Nagyon fontos a tányér megfelelő egyensúlyának fenntartása a gyomor csökkentése vagy a gyomor megkerülése után. Kiegyensúlyozottan azt értjük, hogy az étkezési csoportok megfelelő eloszlást mutatnak a helyes táplálkozási egyensúly elérése érdekében.

gyomor

Ne felejtsük el, hogy minél változatosabb az étrend, annál biztosabb, hogy elegendő mennyiségű makrotápanyagot (fehérjék, szénhidrátok és zsírok) és mikrotápanyagokat (vitaminok, ásványi anyagok és rostok) kapunk.

Gondoljunk arra, hogy a kicsi gyomorral rendelkező beteg nem ehet többet, mint ami elfér 1/2 lapos tányérban, és ezért csak gazdag és változatos étrendet érhet el, ha a napi 5 ételt jól elfogyasztja. Tegyük fel, hogy az elhízás miatti műveletek arra kényszerítik a beteget, hogy jól, kis mennyiségben fogyasszon ételt, elkerülve az erősen fűszeres, zsíros vagy fűszeres ételeket (általában rosszul érzik magukat), és naponta ötször.

Javasoljuk, hogy olvassa el a következő cikkeket:

Szénhidrátok (kenyér, tészta, burgonya, rizs, kukorica, liszt, hüvelyesek ...)

Energiát adnak a mindennapi tevékenységek elvégzésére, beleértve a testmozgást is. Ennek a tápanyagnak a feleslege felhalmozódhat zsír formájában, és ezáltal lassíthatja a fogyást. Ezért a szénhidrátoknak jelen kell lenniük az étrendben, de korlátozott módon, figyelembe véve az elvégzett fizikai aktivitás mértékét.

Fehérjék (hús, hal, tojás, hüvelyesek és tejtermék)

Feladataik az izomtömeg felépítése és fenntartása, valamint az összetett szerves folyamatok. A fehérjéknek az eloszlás legalább 35% -át kell alkotniuk ebédnél, és körülbelül 50% -át vacsoránál. A bariatrikus műtéten átesett beteg feladata az izomtömeg fenntartása a fogyás során, valamint új struktúrák kialakítása is. Ezenkívül számos nélkülözhetetlen vitamin és ásványi anyag, például vas, B12-vitamin, cink ... megtalálható a fehérjetartalmú ételekben. Végül vegye figyelembe, hogy a fehérjék jóllakottság érzetet keltenek.

A zsírok, más néven lipidek

Mindkét főétkezés során el kell fogyasztani, de mindig mértékkel. A lipidek vitaminokat és más életfontosságú összetevőket is tartalmaznak. Ilyen például az olajsav, amely olívaolajban vagy Omega-3-ban, olajos halban, néhány növényi olajban vagy dióban található.

Végül, amikor a mikroelemekről (vitaminok, ásványi anyagok és rostok) beszélünk

Ezeknek a teljes étkezésnek körülbelül 35% -át, a vacsoráknál pedig 50% -át kell kitenniük. Ezek a mikroelemek főleg a gyümölcsökben és zöldségekben találhatók meg. A vitaminok és ásványi anyagok szerves szinten teljesítik a szabályozási funkciókat, és a rost felelős a széklet tömegének növeléséért, elősegítve a béltranzitust és ezáltal a bélmozgást. Ez az utolsó tápanyag is rendelkezik egy sajátos tulajdonsággal, amely további előnyöket ad neki. A rost képes jóllakottság érzetét kelteni, így az éhség és az étvágy után órákkal később is csökken a rostban gazdag ételek fogyasztása után.

Ezek a helyiségek a főétkezésekre, azaz ebédre és vacsorára érvényesek. A napi bevitel többi részében (reggeli, ebéd és uzsonna) meg kell próbálnunk a lehető legegészségesebb és kiegyensúlyozottabb módon tenni őket. Erre példa lehet a tej reggeli fogyasztása, amely fehérjét és kalciumot tartalmaz, egy kis pirítóssal, teljes kiőrlésű kenyérrel, sonkával és paradicsommal. Ebédek és harapnivalók esetében az ideális megoldás a gyümölcs és a joghurt felváltása.

Az összes táplálékcsoport bevitele az egyes bevitelekbe bonyolult, különösen a gyomor bypasson átesett beteg esetében, akinek gyomor kapacitása kisebb. Ezért ajánlatos, hogy az adagok megfelelőek legyenek, és az étkezés többi részében (ebéd és snack) próbáljon olyan ételeket bevezetni, amelyek nem illenek bele az étkezésekbe (gyümölcs és joghurt).

Egyensúly a tányéron a gyomor csökkentése után:

Az alábbiakban bemutatunk két szemléltető képet a lemez egyensúlyáról a gyomor csökkentése után, amint azt az előző sorokban megjegyeztük: