Durván alábecsüljük a napi kalóriánkat - az élelmiszer-fogyasztás módját felül kell vizsgálni

Olyan ember, aki emlékszik mire evett Tegnap? Kérés esetén a legtöbb ember homályos leírást kaphat főétkezéseiről: reggeli, ebéd Y Vacsora. De biztos lehet benne, hogy megfigyelte az összes kávézót, amely a autó, vagy minden maroknyi dió az asztalon? A legtöbb embernek az lesz az érzése, hogy elmulasztott valamit.

többet

Kalóriafogyasztás

Eredetileg 2016-ban felmerült bennünk ez a gyanú, zavarba hozva azt a tényt, hogy a nemzeti statisztikák azt mutatták, hogy a kalóriafogyasztás az utóbbi időben drámai módon csökkent évtizedekig. Megbízható bizonyítékot találtunk arra, hogy az emberek voltak drasztikusan kevesebb, mint amit ettek, és a probléma az idő múlásával súlyosbodott. Most a Nemzeti Statisztikai Hivatal válaszolt a jelentésünkre, megerősítve megállapításait: 50% -kal több kalóriát fogyasztunk, mint a mi statisztika nemzeti.

Miért történik ez? Legalább három lehetséges okra utalhatunk. Az egyik maga az elhízási szint növekedése.

Jó bizonyíték van arra, hogy a értesítés elégtelen az emberek számára sokkal magasabb elhízott . Ennek fő oka az látszik, hogy az elhízott emberek egyszerűen többet fogyasztanak étel és ezért még többet kell emlékezniük.

Egy másik ok az, hogy a fogyni próbálók aránya az idők folyamán nőtt (például az 1997-es 40% -ról 2013-ban például 50% -ra). Akik akarnak veszíteni súly körülbelül 10 százalékponttal valószínűbb, hogy alábecsülik fogyasztásukat, függetlenül attól, hogy túlsúlyosak-e vagy sem. Ezt részben az vezérelheti önámítás vagy "illúzió".

A legújabb lehetséges ok a harapnivalók és az ételfogyasztás növekedése az elmúlt évtizedekben, mind annak gyakoriságát tekintve, mind pedig mennyiben járul hozzá a teljes energia bevitelhez.

Az időmennyiség dedikált az étel például megduplázódott 1975 és 2000 között. 2015-re minden ötödik ételt elfogyasztottak az otthonon kívül. Ez irányzat ez azt jelenti, hogy nehezebben tudjuk nyomon követni, mit eszünk, főleg, hogy több étkezési eseményre is emlékeznünk kell. Ismét vannak bizonyítékok erre: az otthonon kívül elfogyasztott ételek az egyik legrosszabbul feljegyzett kategóriák a felmérések során .

A férfiak további 1000 kalóriát fogyasztanak

Ezeket a megállapításokat egy BBC dokumentumfilmben mutatjuk be Az igazság az elhízásról. Szeretnénk azonban hangsúlyozni, hogy ezek nem csak rögök statisztika érdekes. Először is a különbségek, amelyekről beszélünk hatalmas: a férfiak naponta 1000 kalóriát fogyasztanak, mint azt a fenti adatok sugallják.

Ez egyenértékű azzal, hogy nem jelentetted be, hogy egy egész pepperoni pizzát ettél.

Másodszor ezek a statisztikák irányítják és alátámasztják a politika. Sok aggodalomra ad okot az elhízás hatása Egészség, de mit tegyünk annak csökkentése érdekében? A fenti számok alapján az élelmiszer-fogyasztásunkat nem tekintenénk problémának: úgy tűnik, hogy az alatt van bevitel ajánlott és esik. Ezért a politikai döntéshozók kísértésbe eshetnek, hogy máshova nézzenek, esetleg növeljék a fizikai aktivitást. Megmutatjuk, hogy ez nem a leghatékonyabb módszer az elhízás megelőzésére, mivel sokkal több erőfeszítés szükséges a kalóriák elégetéséhez, mint a fogyasztáshoz.

Mi tehát a végpont? A statisztika szempontjából pontosabb mérési lehetőségekbe kell fektetnünk; Léteznek, de drágák lehetnek. A politika, azokra a lehetőségekre kell összpontosítanunk, amelyek megkönnyítik az emberek számára eszik Kevésbé kalória. Ha az emberek nem tudják, mennyit esznek, akkor az emberek számára nagyon nehéz lehet a diéta betartása. Ehelyett új módszereket kell keresnünk az élelmiszerek újrafogalmazásának ösztönzésére és elérésére. Ha ez működik, akkor az embereknek nem szabad megpróbálniuk kevesebbet enni, csak az, hogy amit esznek, nem lesz ugyanolyan hatással a derekukra. És nem számít annyira, ha nem emlékeznek arra, hogy muffin volt-e vagy egy croissant tegnap reggel.

• Michael Hallsworth a Behavioral Insights Team szociális célú vállalat egészségügyi és adóügyi igazgatója