Nyilvánvalóan az egyik legalapvetőbb feladat a konyhában, könnyű recept. A laza fehér rizs készítése azonban sok tehetséges szakácsot még mindig kísért. De ez nem lehetetlen feladat, ha tudsz néhány titkot Zaask az alábbiakban ismerteti Önt, hogy ez az egyszerű recept tökéletesen kijöjjön.

recept

Első lépés: mosás

Mossa meg a rizst. Vezesse át többször hideg vízzel, és engedje le. Ennek a mosásnak két oka van: egyes esetekben a port őrlési segédanyagként használják, azon túl, hogy az öblítés eltávolítja a benne lévő keményítőt, így a rizs kevésbé ragadós. Ezért ez megfelelő lépés ennek elkészítéséhez könnyű recept.

Használjon fejenként fél csésze rizst, kivéve, ha a rizs a főétel része. Ebben az esetben magasabbnak kell lennie. Egy csésze nyers rizs megegyezik három csésze főtt rizzsel.

Ha a rizs régebbi, áztassa körülbelül harminc percig, ettől a szemek kevésbé törékenyek és hajlamosak a törésre. A mártás a basmati rizs esetében is gyakori, mivel segíti a tágulást és a maximális méret elérését. A legtöbb napi étkezésnél jó eredményeket lehet elérni ezzel a technikával, de a rizs pudingolása nélkül. Győződjön meg arról, hogy a fehér rizs elkészítésekor teljesen lemerült, különben több vizet fog használni, mint amennyi valóban szükséges ehhez az egyszerű recepthez.

Második lépés: egyszerű főzési módszer

Különböző módszerek léteznek a fehér rizs elkészítésére, bár a legegyszerűbb az abszorpciós módszer: a rizst olyan vízzel főzzük, amely felszívódik a rizs főzésénél. Amint a vízszint csökken, a gőz befejezi a rizs főzését.

A módszer kulcsa a pontos vízmennyiség felfedezése. Általános szabályként használjon másfél vagy két csésze vizet minden csésze rizshez, bár előfordulhat, hogy néhányszor kísérleteznie kell, hogy megtalálja a legjobban tetsző mennyiséget ennek a könnyű receptnek a elkészítéséhez. Vannak olyan rizstípusok, amelyekhez több víz szükséges, a hosszabbakat, míg a kisebb szemű rizsnek kevesebb vízre van szüksége. Kevesebb víz is szilárdabbá teszi a rizst.

Akárhogy is, javasolunk néhány képletet a lágy rizs elkészítéséhez, a rizs típusától függően.

Minden csésze rizsért:

  • Hosszú, puha szemű rizs: 2 csésze víz.
  • Japán sushi rizs: 1 csésze és negyed víz.
  • Barna rizs: 2 és fél csésze víz.
  • Vad rizs: 4 csésze víz.
  • Jázmin rizs: 2 csésze víz.
  • Basmati rizs: 2 csésze víz.

Mindenesetre bármikor dönthet úgy, hogy követi a csomagoláson található utasításokat ennek az egyszerű receptnek a végrehajtásához..

Ezután adjuk hozzá a sót. Adhat hozzá egy kis vajat vagy olajat is, bár ez nem kötelező.

Tegye az edényt a rizzsel és a vízzel erős lángon. Amikor a víz forrni kezd, helyezze a fedelet az edényre, engedje le a hőt, és hagyja, hogy a rizs főzzen 12 percig keverés nélkül. Ez idő után a víznek fel kell szívódnia, de az ellenőrzéshez kissé megemelheti a fedelet.

Ha üvegkerámián főz, használhatja annak két lemezét: az egyiket a rizs felforrósításához, a másikat pedig alacsony lángon történő főzéshez. Ha a rizs kicsi gőzlyukakkal rendelkezik, azonnal kapcsolja le a hőt, ami azt jelenti, hogy készen áll.

Egy másik fontos elem az edény, amelynek tövénél nehéznek kell lennie, hogy megakadályozza a rizs alját. A fedélnek nagyon szilárdnak kell lennie ahhoz, hogy a gőz az edényben maradjon. Ha a fedél nem teljesen illeszkedik az edénybe, helyezzen tiszta konyharuhát a kettő közé.

Harmadik lépés: hagyja pihenni

Ne tálalja a rizst, amint elkészült. Itt kell türelmesnek lenni ezzel az egyszerű recepttel: Hagyja, hogy a rizs legalább öt percig, legfeljebb fél óráig üljön le a tűzről, letakarva. Vigyázzon, ne hagyja ki ezt a lépést, mivel fontos, mivel lehetővé teszi a nedvesség újraeloszlását, ami egyenletesebb textúrát eredményez. Ezután villával lazítsa meg a rizst, majd tálalhatja a tökéletes fehér rizst.

A fehér rizs elkészítése nem bonyolult, de ha ezeknek a tippeknek az alapján, hogy könnyű recept legyen belőle, akkor is úgy gondolja, hogy az ereje nem főzés vagy ételeinek elkészítéséhez szakács segítségére van szüksége, ne habozzon, számoljon Zaaskkal, mivel szakosodott szakemberek állnak rendelkezésére.