Sokszor azt gondoljuk, hogy amikor glutén intoleranciában szenvedünk, vagy amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztunk, például ketogén étrendet, ételeink lehetőségei nagyon alapos ételekre korlátozódnak, és el kell felejtenünk egy ízes ételt.

hogyan

Számomra az alacsony szénhidráttartalmú étrendre való váltás kihívást jelentett, és jó alkalom volt új összetevők megismerésére és új receptek kidolgozására, amelyek lehetővé teszik számomra, hogy továbbra is élvezhessem kedvenc ételeimet. Az egyik ilyen gluténmentes torta tészta amely tökéletes édes és sós ételek elkészítéséhez.

Hozzávalók

Gluténmentes pite tészta elkészítése

A recept elkészítése nem lehet egyszerűbb. Egy konyhai robotgépbe a kókuszlisztet, a kockákra vágott vajat, a tojást, az olívaolajat és a tengeri sót helyezzük, majd 30 másodpercig pulzálunk, vagy addig, amíg egy tésztagolyó nem képződik.

Ezután viaszos papírlapra ürítjük a tésztát, kör alakú formát adunk a kezünkkel, majd egy újabb viaszos papírlapot helyezünk a tetejére. Hengerrel simulunk és addig, amíg fél centiméternél kisebb vastagságot nem érünk el. 5 percig betesszük a fagyasztóba.

A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra. Ezután a tésztát két kicsi, korábban kikent tortaformába helyezzük, ügyelve arra, hogy a teljes felületet ellepje. Az alját villával felaprítjuk. Hagyja még 5 percig a hűtőben pihenni, mielőtt a sütőbe tenné 12–15 percig.

Hogyan kísérjük a gluténmentes süteménytésztát

Mit szeretek ebben a receptben gluténmentes torta tészta az, hogy könnyen megkettőzhetjük, hogy 23 cm-es kör alakú formát borítsunk süteményekhez vagy quiche-hez, vagy növeljük az egyes adagok számát. Tökéletes sós quichek készítéséhez, és még ha egy teáskanál édesítőszert is adunk a tésztához, játékot ad az édes desszertekhez.