Ez az egyik olyan gyümölcs, amely univerzális íze miatt a legtöbb lehetőséget kínálja a konyhában. A narancs édes vagy sós ételekben használható, mivel jól kísérik mind a sertéshúst vagy a csirkét, mind a halat, gazdag savakkal. Mivel jó áron vannak, néhány receptet keresünk, hogy ezeket kihasználhassuk.

gasztronómia

Narancs torta

Hozzávalók (8 adagra): 2 és ½ csésze liszt; 1 tk. sütőpor; 2 tojás; ¾ csésze cukor; 1 csésze narancslé; 1 narancs héja; 50 g vajat.

1.- A vajat felverjük a cukorral. 2.- Ezután adja hozzá a tojásokat és folytassa a verést. 3.- Apránként adjuk hozzá a narancslevet, felváltva a liszttel. 4.- Adja hozzá a narancs héját és a sütőport. 5.- Végül óvatosan össze kell keverni, és kiolajozott és lisztezett formába kell önteni. 6.- Előmelegített sütőben, 180 ° C-on 40 percig főzzük. Tálaljuk, ha kihűlt.

Narancssárga karima

Hozzávalók (8 adagra): 200 g cukor; 250 cm3 narancslé; 6 tojás; 1 evőkanál. narancssárga héja; 1 csésze cukrot karamellizálni.

1.- Egy serpenyőbe tegyen 1 csésze cukrot, és tegye a tűzre, amíg karamell színű nem lesz. Karamellizáljon egy serpenyőt, és hagyja kihűlni. 2.- Egy tálba tegye az összes hozzávalót és keverje össze. 3.- Öntsük a karamellizált serpenyőbe, és tegyük a sütőbe kettős kazánba 40 percre. 4.- Hagyja kihűlni és tárolja a hűtőszekrényben. Tálaláskor bontsa ki. Főzhető különféle lapos ételekben, de a főzési idő kevesebb lesz.

Diétás narancshab

Hozzávalók (6 adagra): 2 evőkanál. narancssárga héja; 1 csésze narancslé; 15 g ízesítés nélküli, hidratált zselatin (vagy narancs ízű zselatin); 150 g könnyű krémsajt; 4 evőkanál. porított édesítőszer; 3 hóra vert fehér; 1 evőkanál. porított édesítőszer tojásfehérjéhez.

1.- Tegye egy tálba a levét, a héját és az édesítőszert. Jól összekeverni. Adja hozzá a hidratált zselatint a tartályon feltüntetett módon és a felvert sajtot. Keverje újra, amíg homogén készítményt nem kap. 2.- A habcsókhoz verje fel a fehéreket édesítőszerrel. 3.- Keverje össze mindkét készítményt burkoló mozdulatokkal. 4.- Tegye poharakba és tegye hűtőbe három órára tálalás előtt.