admin | 2017. október 24

ötletek

A vendégek elképzelhetetlen módon való öröme a kivételes vendégszolgáltatás jellemzője. Egy kis kreatív érzékkel emelheti az étlapot, hogy minden fogással lenyűgözze vendégeit.

Egy finom előétel csodálatos friss édes szőlővel ebben a szőlő kecskesajt crostiniben. A frissítő és ünnepi szőlő sokoldalú alapanyag, amely az ételeket a következő szintre emeli, így ideálisak különleges alkalmakra.

A szőlő nem csak okos választás, hogy kéznél tartsa az egészséges harapnivalókat és naponta fogyasszon, az élénk színek és ízek pedig több életet adnak az alapfehérjéhez. Az enteriőr egyedi csavarja érdekében próbálja meg díszíteni a csirkét egy díszes adalékkal, például friss, egészséges szőlővel, valamint ezekkel a szőlő-articsóka párolt csirkemellekkel.

A nyertes desszert titka a bemutatás, a vörös, fehér és fekete szőlő élénk színei pedig tökéletes megjelenést nyújtanak ezeknek a kiváló citromkrémmel és szőlővel ellátott Mini Pavlováknak. Ráadásul a lédús édesség ellensúlyozza a citrom savasságát a robbanásszerű íz tökéletesítés érdekében.

Oldalsáv: A dekoráció új megközelítése

A friss szőlő élénk íze nemcsak kivételes ételeket kínál, hanem élénk színeik más módon is javíthatják asztalát. Hozzon természetes szépséget dekorációjába, miközben szeretteinek egészséges harapnivalót kínál az alábbi kreatív ötletekkel:

  • Rendezze a szőlőt tálakba, tálcákra, vagy takarjon le egy süteménytálat, hogy vonzó, ehető középpontokat képezzen.
  • Az alkalomra felszórja az uzsonnaszőlőt úgy, hogy a fürtöket folyékony zselatinba mártja. Csomagolja őket apróra vágott cukorba, fűszerekbe és diófélékbe, hogy „mázas” ételt készítsen falatozásra, egy kis ropogtatással.
  • A színes szőlő kellemes csillogást kínál, ha köretként felhasználja azokat az ételeket, ahol minden ételt felszolgálnak.

Szőlő- és kecskesajt crostini

Elkészítési idő: 10 perc
Adagok: 8

  • 2 csésze fehér, fekete és vörös kaliforniai szőlő, negyedelve (vagy kombinációban)
  • 2 teáskanál citromlé
  • 2 teáskanál méz
  • 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
  • 1/4 teáskanál kóser só
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 16 szelet kenyér, vékonyan szeletelve átlósan
  • 8 uncia friss kecskesajt
  1. Egy közepes tálban keverje össze a szőlőt, a citromlevet, a mézet, a kakukkfüvet, a sót, a borsot és az olívaolajat. Kenje meg az egyes szelet kenyeret kecskesajttal, és tegye rá a szőlő keveréket.

Táplálkozási információk adagonként: 200 kalória, 9 g fehérje, 23 g szénhidrát, 8 g zsír (36% kalória zsírból), 4,5 g telített zsír (20% kalória telített zsírból), 15 mg koleszterin, 340 mg nátrium és 1 g rost.

Táplálkozási információk adagonként: 320 kalória, 26 g fehérje, 23 g szénhidrát, 12 g zsír (a kalória 34% -a zsírból), 3 g telített zsír (a kalória 8% -a telített zsírból), 70 mg koleszterin, 390 mg nátrium és 5 g rost.

  • 4 nagy tojásfehérje
  • csipet só
  • 1 csésze cukor
  • 2 teáskanál kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál vanília
  • 2/3 csésze tejszínhab
  • 1/3 csésze citromtúró
  • 1 1/2 csésze kaliforniai szőlő, felére csökkent
  • apróra vágott füstölt vagy tamari mandula (opcionális)
  1. Melegítse a sütőt 177 ° C-ra. Béleljen ki egy sütislapot pergamenpapírral. Közepes sebességű elektromos keverővel egy nagy tálban addig verjük a tojásfehérjét és a sót, amíg merev csúcsok nem keletkeznek. Kis sebességgel adjunk hozzá egyenként 1 evőkanálnyi cukrot, hogy merev habcsók legyen belőle. Habverővel keverjük össze a kukoricakeményítővel és a vaníliával.
  2. Ossza fel a habcsókot hat 4 hüvelykes körökre a tepsiben. Nagy kanállal készítsen mélyedéseket mindegyik közepén. Vigye a lemezt a sütőbe, és csökkentse a sütő hőmérsékletét 149 ° C-ra. 30 percig sütjük, majd kapcsoljuk ki a sütőt, és további 30 perc alatt hagyjuk a lemezt. Tálaláshoz keményre verjük a tejszínt, és hozzáadjuk a citromos túrót. Egy adagot kenjünk a habcsókra, és töltsük fel a szőlővel. Díszítsen mandulával, ha szükséges.

Táplálkozási információk adagonként: 350 kalória, 4 g fehérje, 58 g szénhidrát, 12 g zsír (a kalória 31% -a zsírból), 8 g telített zsír (a kalória 20% -a telített zsírból), 55 mg koleszterin és 90 mg nátrium.

Tervezze meg következő különleges alkalmát a receptek sokaságával a GrapesfromCalifornia.com oldalon.

Forrás: Kaliforniai asztali szőlő bizottság és családi jellemzők