háború

PALMA DE MALLORCA, július 2. (EUROPA PRESS) -

A kormány Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Szolgálata csütörtökön arra kérte az állampolgárokat, hogy tegyenek óvintézkedéseket az ételmérgezés elkerülése érdekében a növekvő hőmérséklet esetén.

A közegészségügy sajtóközleményében emlékeztet arra, hogy bizonyos mikroorganizmusok jelenléte a helytelenül tartósított és kezelt élelmiszerekben enyhe betegségeket és nagyon súlyos betegségeket okozhat.

Az ételekben a leggyakoribbak a „Salmonella”, „Campylobacter”, „Clostridium botulinum”, „Escherichia coli”, „Staphylococcus aureus”, „Listeria monocytogenes”, „Norovirus” és „Toxoplasma”.

Ezek a mikroorganizmusok lázat, hasmenést és hányást okozhatnak, és a legsúlyosabb esetekben vesebetegséget, idegrendszeri rendellenességeket, magzati betegségeket válthatnak ki terhes nőknél, immunszuppresszált felnőttek és gyermekek esetén akár halált is okozhatnak.

Ezért a közegészségügy javasolja az élelmiszerek megőrzésében és kezelésében elővigyázatossági intézkedések elfogadását, például a kéz tisztítását; nem ugyanazokat a tányérokat és edényeket használja a nyers és a főtt ételek kezelésére; vagy tartsa a megfelelő hőmérsékletet a hűtőszekrényben (0 és 5 fok között) és a fagyasztóban (legalább -18ºC).

Egyéb tippek mellett emlékezzen meg a nyers és a főtt ételek elválasztásának helyes sorrendjének megőrzéséről is, hogy elkerülje a keresztszennyeződést; ne olvassa le az ételt szobahőmérsékleten - mivel ez kedvez a baktériumok szaporodásának -; vagy különösképpen vigyázzon a nagyon romlandó élelmiszerekre, különösen azokra, amelyek tojást tartalmaznak (kerülje a nyers tojást) és a darált húst.

"Ha nem biztos abban, hogy egy ételt el lehet fogyasztani, ne habozzon, dobja el" - összegeznek.