A glükomannán az Ázsiában őshonos konjac növény (Amorphophallus konjac) gyökeréből nyert anyag. A glükomannán gazdag oldható rostokban, olyan típusú rostokban, amelyek vonzzák a vizet és segítik a széklet lágyítását.
Régóta használják a hagyományos kínai orvoslásban, a glükomannánt étrend-kiegészítőként és fogyókúraként értékesítik. A növényi gyógymód a konjac növény jam-szerű gumóiból készül. A gumókat, közismert nevén elefántjamot használják japán konyhákban jam-sütemények (konnyaku) és tészták (shirataki) készítésére.
Konjac olyan jól ismert, mint az ördög nyelve, a voodoo liliom és a kígyópálma. A hagyományos kínai orvoslásban a konjac lisztből hongqu néven ismert növényi gyógyszert készítenek.
Egészségügyi előnyök
Oldható rostként a glükomannán úgy működik, hogy tömeget épít a belekben. Ez nemcsak a székrekedés enyhítésében segít, hanem késleltetheti a cukor és a koleszterin felszívódását is a belekből.
Az alternatív gyógyászatban a glükomannánt már régóta használják "méregtelenítő segédanyagként". A támogatók azt állítják, hogy a glükomannán segíthet allergiák, asztma, köhögés, bőrproblémák, székrekedés, cukorbetegség, magas vérnyomás és magas koleszterinszint kezelésében.
Úgy gondolják, hogy a glükomannán elősegíti a fogyást, lelassítja az öregedési folyamatokat, és még a rák bizonyos formáival is küzd. Ezen állítások némelyikét a kutatás jobban alátámasztja, mint másokat. Íme egy pillantás a legfontosabb megállapításokra:
Magas koleszterin
A glükomannán segíthet a koleszterinszint kordában tartásában, javasolja az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban közzétett tanulmányok 2008-as áttekintését.
14 klinikai vizsgálat áttekintése szerint a glükomannán úgy tűnik, hogy csökkenti az összkoleszterint és a "rossz" kis sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterint. Másrészt nem tett semmit a "jó" nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterin vagy a vérnyomás javításában. .
A vizsgált tanulmányok minősége közepes vagy rossz volt. További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy a glükomannán biztonságos és életképes kezelési lehetőség-e a hiperlipidémia (magas koleszterinszint) esetén.
Székrekedés
Bármilyen oldható rost segíthet az emésztés fenntartásában vagy javításában. A legtöbb egészségügyi hatóság napi 25-30 gramm élelmi rostbevitelt javasol, körülbelül negyed, 6-8 gramm oldható rostból származik.
A glükomannán ésszerű lehetőség, különösen, ha krónikus székrekedése van. Gyermekeknél és terhes nőknél is rövid távú alkalmazás szempontjából biztonságosnak tűnik.
A Journal of Family Medicine and Primary Care 2018-as tanulmánya arról számolt be, hogy a glükomannán a terhesség harmadik trimeszterében hatékonyabban enyhítette a székrekedést, mint a magnézium-hidroxid (a Mylanta és a Magnesia tejében használták).
Fogyás
Van némi vita arról, hogy a glükomannán metabolikus hatása súlycsökkenést eredményez-e. A klinikai vizsgálatok eredményei nagyrészt vegyesek voltak.
Az Alternatív terápiák az egészségügyben és az orvostudományban publikált tanulmányok 2005-ös áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy a glükomannán-kiegészítők, napi 2–4 gramm dózisban bevéve, fokozzák a túlsúlyos vagy elhízott felnőttek fogyását. A veszteség elsősorban az idő előtti jóllakásnak tudható be (bizonyos ételek elfogyasztása utáni teltségérzet).
A legújabb tanulmányok nem vontak le hasonló következtetéseket.
A Rush Egyetem 2013-as tanulmánya szerint a napi 4 gramm glükomannán napi nyolc héten át alkalmazott adagja semmivel sem elősegítette a fogyást, sem a testösszetételt, az éhséget/jóllakottságot, sem a koleszterin vagy a cukor szintjét a vérben.
Cukorbetegség
A közhiedelemmel ellentétben a glükomannán a vártnál kevesebb hatással van a vércukorszintre, ami meglepő, tekintve, hogy a glükomannán nagyrészt épségben halad át a beleken, és súlyának akár 50-szeresét is képes felszívni a vízben.
Bár méltányos feltételezni, hogy ez késlelteti a cukor (glükóz) felszívódását az emésztőrendszerben, a legtöbb kutatás kimutatta, hogy ez nem fordul elő.
A Rush University 2013-as tanulmánya szerint egy nyolc hetes glükomannán-kezelés az éhomi vércukorszint enyhe növekedéséhez vezetett a placebóhoz képest.
A vizsgálatban résztvevők között az egyéni visszafordulásokat a fogyásnak tulajdonították, nem pedig a glükomannán hatásainak.
Más vizsgálatok kimutatták, hogy a glükomannán-kiegészítők étkezés előtt történő átmeneti csökkenése a vércukorszintet eredményezheti, de nem volt kimutatható hatása az inzulin- vagy a HbA1c-szintre.
Lehetséges mellékhatások
A glükomannán-kiegészítőket általában biztonságosnak tekintik, ha az előírásoknak megfelelően szedik őket, de csak rövid távú használatra szánják őket. Hosszú távú biztonságáról keveset tudunk. Gyakori mellékhatások a felfúvódás, hasmenés, böfögés, puffadás és gyomorrontás.
Mivel a glükomannán a súlyának 50-szeresét képes felszívni a vízben, fontos, hogy legalább 8 uncia vízzel vegye be. A "száraz" kiegészítés elfojtása a nyelőcső vagy a belek fulladását vagy elzáródását okozhatja.
Bár a glükomannán valószínűleg nem befolyásolja a koleszterin- vagy cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszereket, fontos, hogy beszéljen kezelőorvosával, ha ezeket a gyógyszereket szedi, és a glükomannánt szándékozik használni.
Bár feltételezhető, hogy biztonságos, soha ne használja a glükomannánt gyermekeknél vagy terhesség alatt anélkül, hogy először beszélne gyermekorvosával vagy az OB/GYN-lel.
Adagolás és előkészítés
A glükomannán porok, kapszulák és tabletták széles körben elérhetőek az interneten, és számos egészséges élelmiszerboltban és speciális étrend-kiegészítő üzletben értékesítik őket. A legtöbbet 500-2000 milligramm közötti adagokban formulázzák.
Nincsenek útmutatások, amelyek a glükomannán-kiegészítők helyes használatát irányítják. A kezelési céloktól függően a napi 9 gramm (9000 milligramm) dózisokat három vagy négy adagra osztva biztonságosnak tekintik. Mindig győződjön meg róla, hogy minden adagot legalább 8 uncia (250 ml) vízzel kell bevenni.
Gyermekeknél az adag nem haladhatja meg a 100 milligrammot kilogrammonként naponta (mg/kg/nap). Együtt dolgozzon gyermekorvosával a helyes adag kiszámításához.
Mit kell keresni
Az étrend-kiegészítők az Egyesült Államokban nagyrészt nem szabályozottak, és márkánként jelentősen eltérhetnek. A minőség és a biztonság érdekében válasszon olyan kiegészítőket, amelyeket egy független tanúsító testület, például az US Pharmacopeia (USP), a ConsumerLab vagy az NSF International tesztelt.
Figyeljen arra a márkára is, amely az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma rendelkezései szerint ökológiai minősítést kapott. Ez nagyobb tisztaságot és biztonságot nyújt.
Ami a legfontosabb, próbáld meg nem elragadni az egészségre vonatkozó állításokkal, amelyek igazak lehetnek vagy nem. Az olyan gyártókat, mint a Vitacost, a PediaLean, a Herbal Worldwide Holdings, a BioTrim és az Elhízás Kutató Intézet, korábban az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) vagy a Szövetségi Kereskedelmi Bizottság (FTC) azzal vádolta, hogy hamis állításokkal szolgáltak a glükomannán-kiegészítőkről.
Egyéb kérdések
Melyek a glükomannán legjobb táplálékforrásai?
A glükomannán nagy koncentrációban található meg a shirataki tésztában, egy olyan kocsonyás tésztában, amely szinte semmilyen kalóriát vagy szénhidrátot nem tartalmaz. A shiratakit alacsony szénhidráttartalmú étrendben gyakran használják a tészta helyettesítésére, és sütésre és levesre is jó.
Ha egyenesen a forráshoz szeretne jutni, akkor a nagyobb ázsiai élelmiszerboltokban megtalálhatja a konjac gyökerét. Taro ízű és csúszós szájérzetű, ha elfogyasztja. A konjac gyökeret leggyakrabban olyan hagyományos japán ételek készítésére használják, mint az oden (egyfajta hal sütemény) és a nikujyaga (lassan főtt húspörkölt).
Az elefánt-yam néven is ismert konjac-gyökeret nem szabad összetéveszteni a japán jam-szal (Dioscorea japonica).