Tekintse meg az e médiumban megjelent cikkeket és tartalmakat, valamint a tudományos folyóiratok e-összefoglalóit a megjelenés idején
Figyelmeztetéseknek és híreknek köszönhetően mindig tájékozott maradjon
Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz az előfizetéseken, az indításokon és az akkreditált tanfolyamokon
A REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA a Spanyol Dietetikusok-Táplálkozástudósok Egyesületének (AED-N) tudományos folyóirata. Fő célja, hogy vezető magazin legyen az emberi táplálkozás és dietetika területén. Tudományos cikkeket közöl, amelyeket a téma szakértői névtelenül felülvizsgáltak. A negyedéves magazin kutatási és áttekintő cikkeket közöl a klinikai és kórházi táplálkozásról, az alkalmazott dietetikáról és a diétaterápiáról, a közösségi táplálkozásról és a közegészségügyről, az alap- és alkalmazott táplálkozásról, az élelmiszer- és egészségnevelésről, a kollektív, a szociális és a kereskedelmi vendéglátásról, a kulináris technológiáról és a gasztronómiáról, az élelmiszer-tudományról, toxikológia és élelmiszerbiztonság, étkezési kultúra, élelmiszer-szociológia és antropológia, humanitárius együttműködés és végső soron az emberi táplálkozás és dietetika minden területe. A REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA betartja a Nemzetközi Orvostudományi Közlöny Szerkesztõi Bizottságának (http://www.icmje.org) által készített "Az orvosbiológiai folyóiratokban való közzététel céljából benyújtott kéziratok egységességi követelményeit", ezért ezeket a kéziratokat el kell készíteni. ajánlásaikat követve.
Kövess minket:
A CiteScore a közzétett cikkenként kapott idézetek átlagos számát méri. Olvass tovább
Az SJR egy tekintélyes mutató, amely azon az elképzelésen alapul, hogy az összes idézet nem egyenlő. Az SJR a Google oldalrangjához hasonló algoritmust használ; a publikáció hatásának mennyiségi és minőségi mértéke.
A SNIP lehetővé teszi a különböző tantárgyakból származó folyóiratok hatásának összehasonlítását, korrigálva az idézés valószínűségében a különböző tantárgyak folyóiratai között fennálló különbségeket.
Az Élelmezés Világnapját (WFD), amelyet minden évben október 16-án - a FAO 1945-ös alapításának évfordulóján - ünnepelnek, és amelyet közel 150 országban emlékeznek meg, idén 2009-ben az „Élelmezésbiztonság elérése időkben” kérdés reflektálására összpontosítottak. válság ".
Ez az időszerű szlogen annak a ténynek köszönhető, hogy a jelenlegi gazdasági válság amellett, hogy az elmúlt 2 évben megemelte az élelmiszer- és üzemanyagárakat, hozzájárult a fejlődő országok vidéki területeinek romlásához. Ezeken a területeken a válság elsősorban a szegénységben élő embereket érintette, akiket a világgazdasági helyzet okozta magas munkanélküliségi ráta is érint.
Jacques Diouf, a FAO főigazgatója számára az elmúlt egy évben "a globális gazdasági lassulás veszélyes keveréke volt, sok ország makacsul magas élelmiszerárával kombinálva, ami a tavalyinál közel 100 millió embert jobban krónikus éhségre és szegénységre szorította" 1 .
Nyilvánvaló, hogy amikor egy lakosság elegendő táplálékot tud fogyasztani a megfelelő táplálkozási állapot garantálásához, amely lehetővé teszi számára az aktív és egészséges életet, ez már nem függ. Az éhség megszabadulásával az emberek produktívabban élhetnek tovább, csökkenthetik a csecsemőhalandóságot, javíthatják az anyák egészségét, csökkenthetik a fertőző betegségek kockázatát és meghosszabbíthatják az AIDS-ben szenvedők életét.
E bizonyítékokkal szembesülve jelenleg nagy paradoxont tapasztalunk; Míg a FAO egyre riasztóbb számokat közöl az éhínség miatt bekövetkezett halálesetekről, a fejlett országokban, és különösen a környezetünkben, ellenőrzik, hogy az egészségtelen táplálkozás - a túlzások és egyensúlyhiányok miatt -, valamint az a tény, hogy kevés fizikai rendszeresen, egyértelműen ezek okozzák a napjainkban előforduló főbb és leggyakoribb krónikus betegségeket és rendellenességeket 2 .
A kereskedelmi cserék és a migrációs mozgások globalizációja, valamint a spanyol állampolgárok élelmiszer-fogyasztási preferenciáinak és táplálkozásának változásai szintén új problémákat vetnek fel, amelyek új jogszabályi megoldásokat igényelnek. Kiemeljük a túlsúly és az elhízás növekvő tendenciáját, különösen a gyermekek és a fiatalok körében 3, amelyet az Egészségügyi Világszervezet (WHO) már „a 21. század járványának” tekint, és ez az első alkalom, hogy a nem fertőző betegség ezt megfontolás.
Hazánkban ezt a problémát visszhangozva az Egészségügyi és Fogyasztási Minisztérium a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökséggel (AESAN) együtt elindította a NAOS stratégiát (az elhízási trend megfordítása), a táplálkozással, a fizikai aktivitással és a megelőzéssel kapcsolatos nemzeti stratégiát. az elhízás "prioritása a közegészségügyben 4 .
Az AESAN által végzett tevékenységek csúcspontjaként most bemutatták az élelmiszerbiztonságról és táplálkozásról szóló törvényjavaslat tervezetét, amely kiegészíti és elrendeli a spanyolországi hatályos szabályozásokat, amelyek hatással vannak az élelmiszer-biztonsággal és táplálkozással kapcsolatos szempontokra, állítás nélkül. az élelmiszerbiztonság törvényileg már érintett szempontjainak befolyásolásának módja 5. Ilyen például az állat- és növény-egészségügyi rendelkezések.
A törvény célja nem más, mint az élelmiszer-biztonságot, az étkezési szokások és az egészséges életmódot megvalósító összes tevékenységre alkalmazandó közös alapvető jogi keret létrehozása. Mindezt tág megközelítéssel, amely lehetővé teszi számunkra, hogy igaznak tegyük fel azt az állítást, miszerint az egész élelmiszerláncban biztonságra törekszünk. Vagyis tanyától asztalig.
Végül ezek a sorok arra emlékeztetnek, hogy mennyire fontos egy esemény, amelyet a "Felelős étrend felé" mottóval készítenek. Valójában ez a mottó a 2010. március 3-án, 4-én és 5-én Barcelonában megrendezésre kerülő II. FESNAD-kongresszusra, amelyet a fent kifejtett érveken alapuló elmélkedés eredményeként választottak 6 .
Az AEDN egyike annak a 10 társaságnak, amely nagy lelkesedéssel dolgozik azért, hogy ez a kongresszus tudományos, szakmai, személyes és társadalmi találkozóhely legyen, amely mindenekelőtt arra szolgál, hogy együtt reflektáljon az étellel kapcsolatos égető és paradox problémákra a különböző részeken. a világ.
Arra ösztönözzük Önt, hogy vegyen részt benne, hogy aktív részese legyen, és járuljon hozzá a megfelelő elmélkedésekhez, amelyeket mind együtt szeretnénk megtenni.