Egyre több ember érzékenysége, allergiája vagy intoleranciája van a tojás, a glutén, a búza, a tej vagy a kukorica iránt. Alternatívaként javasoljuk a gnocchi receptjét, amely távol áll a hagyományoktól, és amely viszont egészségesebb.
- Rajt
- Mit fogok vacsorázni?
Egyre több embernek van érzékenysége, allergiája ill a tojás, a glutén, a búza, a tej vagy a kukorica intoleranciája. Emiatt ez a gnocchi recept mentes ezen élelmiszerek bármelyikétől. A hagyományos olasz ételeket, a gnocchikat általában burgonyából, búzadara, tejből, zsírból (állati zsír), valamilyen típusú lisztből és ricotta sajtból is szokták tenni. Ha az eredeti receptet követnénk, nagyon egészségtelen étel lenne, és túl sűrű lenne éjszaka enni. azonban, ezek a gnocchik nagyon egészségesek, és ehetjük őket vacsorára.
A tököt, Ezeknek a gnocchiknak az alapanyaga nemcsak őszi/téli zöldség, van egy nyári is, amelynek világosabb és vékonyabb héja van, és lágyabb magja is van. Nem meglepő, hogy ebben a szezonban is vannak tökfélék, mivel súlyának 90% -a víz, ezért, jó szövetséges, hogy hidratál minket a legforróbb hónapokban. Ezen felül fogyaszthatjuk főtten vagy nyersen is. Azon kívül, hogy gazdag vízben, kevés a zsír, és a benne lévő szénhidrátok lassan felszívódnak. Kiváló rostforrás és alacsony a kalóriatartalma, így a vacsorába illesztése könnyű lehetőség, amely segít másnap jó hashoz jutni. Könnyen emészthető zöldség, amely lágyító hatással van a gyomor bélésére is, gyakran befolyásolja az olyan élelmiszerek fogyasztása, amelyekre érzékenyek, allergiásak vagy intoleránsak vagyunk.
A recept elkészítéséhez barna rizslisztet használunk, de ha akarjuk, megváltoztathatjuk egy másik gluténmentesre, például hajdinára, csicseriborsóra, quinoára, kölesre vagy tefre. Ha szeretnénk készítsd el ezt az alacsony hisztamin-receptet Készíthetünk olyan típusú szószt, amelyben nincs paradicsom, például kókuszvaj- és zsályamártást, póréhagymával és karfiollal készített vegán béchamelt, répamártást vagy kurkumát, fekete borsot és lenmajonézt.
A recept másik fő összetevője zsálya. Amikor zsályaleveleket adunk olyan élelmiszer-készítményekhez, amelyekből részesülünk fitoterápiás tulajdonságai. A zsálya segít csökkenteni a vércukorszintet, kevésbé fájdalmas a menstruáció - és ösztrogén tulajdonságainak köszönhetően elárasztja az áramlást, a jó emésztéshez ... Vízhajtó és izomlazítóként is nagyszerű szövetséges fibromyalgiában vagy izomban szenvedőknél fáj. A terhes nők ne éljenek vissza azzal, mert abortuszt okozhatnak.
Hozzávalók
- 600 g tök (a képen látható sütőtök, ha megpucolt és mag nélkül, pontosan ezt mérte)
- 225 g rizsliszt (hagyjon még egy kicsit tekerni)
- 2 C őrölt lenmag
- 8 C minőségű víz
- 15 g friss zsálya, apróra vágva
- Egy kis szerecsendió
- Finomítatlan tengeri só
- 1 C kókuszolaj
- Rengeteg minőségi víz forralni
A mártáshoz
- 2 C kókuszolaj
- 2 fokhagymagerezd mag nélkül
- 180 g meggyparadicsom
- 5g friss zsálya
- 1/8 csésze minőségi víz
- Finomítatlan tengeri só
Készítmény