Már mondtuk, hogy nem minden kalória egyforma, ezért az egészséges étrend során nemcsak az energiamennyiség számít, hanem az, hogy honnan származik. Ezt megmutatni nemcsak a kalóriák számítanak, ma hármat hozunk élelmiszer-egyenértékek kalóriákban az valóban kinyitja a szemed.

nemcsak kalóriák

Első példa az ekvivalencia, amelyet a borítóképen mutatunk be, amely ezt elmondja nekünk 1 joghurt ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint 1 csokoládé. A joghurt azonban minőségi fehérjeforrás, telített, magas víztartalmú, nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, míg a csokoládé többnyire zsír és cukor, nem telít és szinte nem tartalmaz értékes mikroelemeket.

Másrészt egy második egyenértékűség, amely azt mutatja, hogy az étrendről és az egészségről nemcsak a kalóriák számítanak:

Egy nagy sárgarépa megegyezik egyetlen Oreo süti kalóriájával. De kinek lehet csak egy oreo süti? Egy nagy sárgarépával azonban elkészíthetünk egy salátát köretként, és sok rostot, karotint és kalciumot nyerhetünk vele, míg az Oreo sütikkel nem adunk hozzá olyan rostokat vagy mikrotápanyagokat, amelyek jót tesznek a testnek, de többnyire hidrátok lesznek és zsírok a testünk számára.

Végül meghagyjuk a következő egyenértékűséget, amely ezt mutatja 3 közepes és nagy méretű mandarin narancs egyenlő kalória 1 szelet pizzával.

A mandarin, mint jól tudjuk, ásványi anyagokat, C-vitamint, antioxidánsokat, vizet és rostot tartalmaz, míg a pizza hidratál, de tartalmazhat némi rostot, de zsír és fehérje is.

Ha ezt figyelembe vesszük a zsírok nem töltődnek fel, mint a fehérje és a rost és hogy a zsírok végtelenül tárolhatók a testünkben, miközben a fehérjéknek még a lerakódás lehetősége sincs, nyilvánvalóan nem minden kalória egyforma.

És ha figyelembe vesszük a hangerő ez hatással van a szemünk elé étkezés közben, minden kétséget kizáróan, amikor törekszünk az étrend gondozására nemcsak a kalóriák számítanak és a élelmiszer-egyenértékűség bemutatott igazolja.