Az egészséges táplálkozás iránti elkötelezettség ma a helyi termékek iránti elkötelezettséggel együtt az EROSKI egyik legjellemzőbb jellemzője. A termékek táplálkozási információinak átláthatósága a táplálkozási jelzőlámpán keresztül, a részben hidrogénezett növényi zsírok eltávolítása, a kémiai adalékanyagok, például a parabének és a triklozán eltávolítása a kozmetikai termékek köréből fontos jellemzők, amelyek saját márkájú termékeinket úttörők a fogyasztók egészségének javítását célzó intézkedések alkalmazásában.

elkötelezettség

"EROSKI, az egészségedért" program

Az „EROSKI, az egészségedért” programon keresztül népszerűsítjük az egészséges táplálkozási szokásokat a Mediterrán Dieta Alapítvánnyal, a FED-N Alapítvánnyal (Dietetikusok és Táplálkozási Alapítványok) és különféle márkákkal, például a Danone, a Kellogg’s, a Nestlé és a Pascual. Az "Egészséges kosár" kampány új kiadása 600 bevásárlókocsit sorsolt ki az élelmiszerek gondozását segítő termékekkel. 2014-ben az EROSKI informatív beszélgetésekkel, műhelytalálkozókkal és kóstolókkal ünnepelte a „Hallgassa meg a szívét” kezdeményezések új kiadásait és az „Egészségügyi Világnapok” ünnepségeit, mint például a „Koleszterin Világnapja” és a „A lisztérzékenység világnapja”.

"600 ingyenes bevásárlókocsi az egészségesebb táplálkozás népszerűsítésére."

Termékeink táplálkozási javítása

2014-ben egészségesebb receptek révén tovább fejlesztettük saját márkájú termékeinket, amelyek lehetővé tették számunkra a 13 023 kg só, 153 813 kg zsír és 95 200 kg cukor kiküszöbölését.

"262 tonna só, zsír és cukor kiküszöbölve az EROSKI márkájú termékek táplálkozási javítása érdekében."

Például 2014 folyamán feltaláltuk a szeletelt kenyér receptjét, hogy csökkentse a cukor és zsír mennyiségét, és kizárólag olíva- és napraforgóolajjal készítse el. Az eredmény puha és bolyhos kenyeret kínál a fogyasztónak, de táplálkozási szempontból javult.
Emellett kibővítettük a gluténmentes termékek kínálatát hipermarketeinkben, szupermarketeinkben és az EROSKI online áruházunkban, ezáltal elérve több mint 600 celiakia számára alkalmas terméket.

"600 gluténmentes termék, coeliacsok számára alkalmas."

tudományos bizottság

Az EROSKI Élelmiszeriskolának tudományos bizottsága van, mint tanácsadó testület, amely tudományos, szakértői és független bizonyítékokon alapuló külső elképzeléseket integrál a közép- és hosszú távú stratégia meghatározására az EROSKI egészséges táplálkozás iránti elkötelezettségével kapcsolatban. A tudományos bizottság jelenleg spanyol egyetemek professzoraiból, az élelmiszer- és táplálkozástudományokkal foglalkozó különféle egyesületek tagjaiból, valamint a gasztronómia és a konyhaművészet szakértőiből áll. Az EROSKI olyan döntéseket hoz, mint például a táplálkozási jelzőlámpa megvalósítása, a részben hidrogénezett növényi zsírok kiküszöbölése vagy a táplálkozás javítása a zsírok, cukrok és só mennyiségének csökkentésével, amelyek tudományos kritériumok alapján relevánsak a fejlődés szempontjából. a fogyasztók egészségének Ezenkívül ez a tudományos bizottság felügyeli a spanyol lakosság táplálkozási felmérését, amelyet jelenleg az EROSKI Élelmiszeriskola végez, amely a legátfogóbb tanulmány a spanyol lakosság étkezési szokásainak és táplálkozási állapotának felmérésére.

Élelmiszeriskola

Az EROSKI és az EROSKI Alapítvány által létrehozott Élelmezési Iskola 2014-ben tartotta harmadik kiadását azzal a céllal, hogy oktatás és tájékoztatás révén hozzájáruljon a fogyasztók életminőségéhez a kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód szokásainak megvalósítása érdekében.

Minőségbiztosítás

Az EROSKI garantálja az általa forgalmazott összes termék minőségét és élelmiszer-biztonságát. Ez az alapelv minden termék értékesítésében az EROSKI üzletekben, a fogyasztói szövetkezet eredetétől fogva, és amely ma is érvényesebb, mint valaha. Az EROSKI-nál kimerítő protokollt hajtunk végre az összes hipermarket, szupermarket és online értékesítés minőségellenőrzéséről, valamint beszállítóink gyártásának ellenőrzéséről. 2014-ben 467 beszállítót ellenőriztek, és az értékesítési pont minőségi ellenőrzési tervét követve összesen 10 887 mikrobiológiai és fizikai-kémiai elemzést végeztek az élelmiszer-biztonság szempontjából a legnagyobb garancia és a műszaki ellenőrzés több mint 5100 ellenőrzése érdekében. a termékek minősége. A maximális fogyasztói tájékoztatás elve lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy ellenőrizzék, ki gyártja az EROSKI termékeinket a címkéjükön, és részletesen és gyakorlati módon ismerjék meg a termékek tápértékét annak a jelzőlámpának köszönhetően, amelyet mindenki elől beépítünk. csomagok.

"467 beszállítói ellenőrzés és 10 887 analitikai ellenőrzés az élelmiszer-biztonság garantálása érdekében."