Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Krumplit rántott polip, vagy hogyan lehet megpörgetni a galíciai polip receptjét
A jó Ribera del Duero kóstolásának, párosításának és megőrzésének művészete: gyakorlati útmutató
Oszd meg az előételt, a főételt és a desszertet: a három legjobb recept főtt főszereplője krumplipüré
Mindannyian szívesen élvezzük az ebédet és a vacsorát, mint család, de a napi nyüzsgés nem teszi könnyűvé számunkra a teljes napi menük megtervezését és elkészítését, amelyek mindenkinek tetszenek, emellett egészségesek és kiegyensúlyozottak.
Néha megpróbálunk túl bonyolulttá válni, mi van, ha a legtöbbet hozzuk ki a kedvenc alapanyagainkból? Mit Maggi krumplipüré, ami nemcsak egy tévedhetetlen köret, de remekül is kínál sokoldalúság hogy mindenféle étel, még a desszert is igazi sztárja legyen!
Gyors és egyszerű elkészítésének köszönhetően a 99% burgonyával készült Maggi krumplipüré a legjobb szövetséges, aki otthon a hét bármely napján meglepetésszerű változatokkal, minden ízléshez és igényhez igazodva, anélkül, hogy beleesne a rutin. Tartósítószerek, színezékek és glutén nélkül mindig tökéletes eredményt garantál összetéveszthetetlen krémes állagú és kivételes ízű autentikus burgonya, amelyet nagyon könnyű olyan ételekké átalakítani, amelyet családja soha nem képzelne.
Ennek bizonyításához javasoljuk Önnek három recept tökéletes lovagláshoz a teljes menü hogy sokféleképpen testre szabhatja, és így képes legyen alkalmazkodni minden szükséges alkalomhoz.
Burgonyakrokett
Ki tud ellenállni néhány házi krokettnek? Krémes krumplipürével nem kell megnehezíteni a béchamel elkészítését, és nem kell attól sem tartania, hogy főzés közben eltörnek. Készíthet jó mennyiséget is, fagyaszthatja meg, ha már kialakult, és így bármikor elérhetővé teszi főzésre.
Hozzávalók
- 1 zacskó (115 g) Maggi burgonyapüré
- 200 ml teljes vagy félzsíros tej
- 20g vaj
- 400-500 g serrano sonka vagy kockákban főzve
- 2 evőkanál reszelt sajt
- Liszt
- 2 tojás
- Zsemlemorzsa
- Extra szűz olívaolaj
- Só
Nehézség
Felkészülési idő
Főzési idő
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
Elkészítjük a burgonyapürét
Melegítsük fel a tejet egy serpenyőben 300 ml vízzel és egy csipet sóval. Amikor forrni kezd, lekapcsoljuk a tüzet, és hozzáadjuk a pelyhesített burgonyapürét. Várunk néhány percet, és jól megkeverjük, hogy sűrű krumplipüré legyen.
Befejezzük a tésztát
Hozzáadjuk a vajat és az apróra vágott sonkát. Hozzáadjuk a sajtot is, jól elkeverjük, hogy homogén legyen a tömeg.
Fedje le műanyag fóliával, érintkezve a felülettel, hogy ne képezzen kéreget, és hagyja legalább két órán át hűtőben hűlni.
Kialakítjuk a kroketteket
Előkészítünk egy tányért a liszttel, egy másik a felvert tojással és egy a zsemlemorzsával. Ezenkívül nagy forrást hagyunk kéznél, és rengeteg olívaolajat teszünk egy serpenyőbe vagy serpenyőbe.
Főzzük a kroketteket
Veszünk adag tésztát és formázzuk a kroketteket, nem túl nagyokat. Liszten, majd felvert tojáson és végül zsemlemorzsán átengedjük őket, a forrásban hagyva őket.
Az olívaolajat addig melegítjük, amíg el nem éri a 175–180ºC-ot. A kroketteket tételenként sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek. Abszorbens papíron hagyjuk lecsöpögni.
Krumplipüré és zöldséges bolognai gratin
A hús- és krumplisütemények ihlette, az olasz lasagnára vagy a görög moussakára emlékeztetve ez a gratin luxus étel, amely minden asztalon remekül mutat. A zöldséges bolognai szósz annyira ízletes, hogy meggyőzi a ház legkisebbjét is, és szórakoztató és egészséges módja annak, hogy több zöldséget fogyasszon. Ha 100% -ban vegán receptet akar készíteni belőle, használja kedvenc, nem tejszerű tejét, és helyettesítse a sajtot növényi megfelelővel.
Hozzávalók
- 1 zacskó (115 g) Maggi burgonyapüré
- 250 ml teljes vagy félzsíros tej vagy növényi tej
- 100 g finom textúrájú szójabab
- 150 g sült paradicsom Solís
- 1 nagy hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál zeller
- 1 sárgarépa
- Oregano
- Szerecsendió
- 150 ml vörösbor
- 80 g reszelt sajt gratinhoz (emmentál, gruyére, cheddar ...) vagy vegán egyenértékű dió
- Extra szűz olívaolaj
- Só és fekete bors
Nehézség
Felkészülési idő
Főzési idő
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
Először a zöldségeket
Az erős grill funkcióval előmelegítjük a sütőt, és a texturált szójababot dupla térfogatú vízzel fedjük le. 15 percet hagyunk pihenni, hogy hidratálódjon.
Az összes zöldséget külön megpucoljuk és apróra vágjuk.
Melegítsünk pár evőkanál olajat egy széles serpenyőben, és a hagymát először a fokhagymagerezdekkel együtt pirítsuk meg, amíg átlátszóvá nem válnak. Hozzáadjuk a többi zöldséget, enyhén sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön 10 percig főzzük.
Menj szójaért
A szójababot lecsepegtetjük, tartalékolva a vizet, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Díszítsük oregánóval, szerecsendióval és még egy kis sóval és borssal. Két percig szaggatjuk.
Öntözünk a vörösborral, és hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon. Ezután hozzáadjuk a sült paradicsomot és pár evőkanál vizet a szója hidratálásához. Jól keverjük, és hagyjuk 15 percig alacsony lángon mérsékelni, korrigálva a vízszintet, ha túl száraz.
Minden sütéssel végeztünk
Közben elkészítjük a pürét a tejjel és 350 ml vízzel. A folyadékokat kevés sóval felmelegítjük, levesszük a tűzről, amikor forraljuk, és hozzáadjuk a krumplipürét. Várunk néhány percet, mielőtt eltávolítanánk.
A sütőnek megfelelő edénybe öntsük a redukált Bolognesét, és fedjük le a burgonyapürével. Megszórjuk a sajttal, és a tetejére tesszük a sütőt, kb. 5-7 percig grillezni.
Burgonya coca
A levantinai és a baleáriai konyhában az édes bisque tésztákat kókának is nevezik, Mallorcán pedig a burgonyával való recept nagyon hagyományos. Az eredmény házi készítésű múltkori íz, nagyon bolyhos és gyengéd morzsával, tökéletes desszert, snack vagy reggeli készítéséhez.
Hozzávalók
- 1 zacskó (115 g) Maggi burgonyapüré
- 500 ml vizet
- 500g cukor
- 250 g őrölt mandula
- 6 tojás
- Héja 1 citrom bőréből
- 1 csipet só
- Porcukor
- Vaj a penész zsírozásához
Nehézség
Felkészülési idő
Főzési idő
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
Készen hagyjuk a formát, és elkészítjük a pürét
A sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra, és egy téglalap alakú, kb. 30x35 cm-es, mély falú sütőedényt zsírozunk. Bélelhetjük tapadásmentes pergamenpapírral is.
Elkészítjük a pürét. Megmelegítjük a vizet, és eltávolítjuk, amikor forr. Adja hozzá a krumplipüré-pelyhet, várjon néhány percet, és keverje jól át, hogy homogén pürét kapjon. Hagyja kihűlni.
Elkészítjük a tésztát
A sárgáját elválasztjuk a tojásfehérjétől, ezeket hűtőszekrényben tartjuk. A sárgáját egy nagy tálban felverjük a cukor felével (250 g), amíg sápadtá nem válnak és térfogatuk megnő. Használhatunk elektromos habverőt.
Hozzáadjuk az előzőleg megmosott citromhéjat és a pürét, majd kissé összekeverjük. Hozzáadjuk a mandulalisztet is, és összekeverjük, hogy homogén textúra maradjon.
A rudakat jól megtisztítjuk és megszárítjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, amíg habosak nem lesznek. Add hozzá apránként a maradék cukrot, folytatva az ütést, és addig verd tovább, amíg fényes és fehér habcsók állagot nem kap.
Az első tésztába keverjük a felvert fehéreket, több tételben, gyengéd burkoló mozdulatokkal keverve, hogy térfogatú legyen.
Sütünk
A tésztát az előkészített formába visszük, jól eloszlatva, és kb. 45-50 percig sütjük, vagy amíg a közepét fogpiszkálóval szúrjuk, tiszta lesz.
Várunk néhány percet a sütőből, mielőtt kibontanánk és hagynánk teljesen kihűlni egy állványon. Ha kihűlt, szűrővel szitált bőséges porcukorral díszítjük.
A legjobb tippek és trükkök
Krokettek az Ön ízlése szerint
Ezeknek a burgonyakroketteknek az egyetlen titka, hogy hagyják a tésztát kihűlni a hűtőszekrényben, hogy megdermedjen, az aromák fokozódjanak és könnyebben formálhatók és megsülhessenek.
A Maggi burgonyapürével biztosíthatja, hogy megmaradjanak mindig krémes és lédús, és nagyon könnyű velük dolgozni. Adja meg nekik személyes érintését, ha a sült csirkét, tonhalat, kemény tojást vagy zöldséget helyettesíti a sonkával, és próbáljon kerek vagy mini harapásformát adni nekik.
Mindig más gratin
A krumplipürével készült gratin torta minden variációt bevall, amire csak gondolhat. Megteheti kihasználva a házi ratatouille-t, amelyet megmaradt, vagy használhat főtt lencsét paradicsommártással kombinálva, hogy újabb zöldséges változata legyen, és meglepetést okozhat a hüvelyesek otthoni finom elfogyasztásával. Próbálja ki úgy is, hogy fűszerekkel játszik, vagy friss aromás gyógynövényeket, például bazsalikomot, kakukkfüvet vagy zsályát ad hozzá.
A legfolyósabb és legsokoldalúbb desszert
A receptünk az édes kokára mindig nagyon bolyhos és könnyű a Maggi burgonyapürének köszönhetően, de még simább morzsát kap, ha a tojásokat külön-külön jól felveri, és a fehérjét apránként, spatulával, alulról felfelé kevergetve beépíti.
Sütés előtt bevonhatunk egy réteg cukorral, hogy megpirítsuk és ropogtassuk, vagy tálalhatjuk szitált porcukorral, amelyet őrölt fahéjjal ízesíthetünk. Az is nagyon gazdag, ha a citromaromát megváltoztatja narancs, vanília vagy kardamom, és tálalhatod szezonális gyümölcsökkel, csokoládé öntettel vagy egy jó gombóc fagyival.