Egészen a közelmúltig a fürjtojásokat olyan finomságnak tekintették, amelyet csak különleges alkalmakkor és ünnepnapokon készítettek elő és szolgáltak fel. De ma ez a termék ingyenes értékesítésben megtalálható a hagyományos csirketojásokkal együtt. Sokan teljesen rátérnek arra, hogy csak a fürjtojásokat fogyasszák, hisz sokkal hasznosabbak. Például van egy vélemény, miszerint a fürjtojások kalóriatartalma alacsonyabb, és a bennük lévő értékes anyagok magasabbak. Valójában ez a termék fehérjében gazdag, hasznos zsírsavakat, A-, E- és D-vitaminokat, B-vitaminokat és a nyomelemek - vas, kálium, magnézium, kalcium, foszfor, cink és mások - kiterjedt listáját tartalmazza. De a fürjtojásban lévő kalóriák nem olyan kicsiek, mivel elegendő zsírt tartalmaznak.
Hány kalória van a fürjtojásban?
A fürjtojásoktól függően a fürj meglehetősen különbözik, egyértelműen, főleg a megjelenésük miatt, ezért nem lehet összetéveszteni őket. A yaiytsa fürjben kis barna foltok vannak festve, és ezek mérete és súlya sokkal kisebb. A csirketojáshoz viszonyítva a térfogatarány 1: 5 lesz. Ezért a fürjtojás kalóriában túl kevésnek tűnik, de a valóságban meglehetősen összehasonlítható a közönség energiaértékével. Például egy csirke tojásban 70-75 kcal van jelen, és a fürjtojás kalória 1 darab körülbelül 14-15 kcal, majd öt darab 75 kcal is. Annak érdekében, hogy ez az érték ne növekedjen, ajánlatos a terméket forralni vagy párolni. Végül is az olajban sült tojás zsírosabb és kevésbé hasznos lesz. A kalóriatartalmú főtt fürjtojás majdnem hasonló lesz a nyers termék energiaértékéhez. Egy főtt ételben szinte minden hasznos anyag és vitamin szinte teljesen megmarad.