Milyen ételeket egyek? Betegeim számára emésztési problémákkal és anélkül is gyakori kérdés. A válaszom nem ilyen egyszerű. A hagyományos kínai orvoslás (TCM) elvei arra késztetnek, hogy személy szerint változtassam meg ajánlásaimat, valamint az évszaknak megfelelően változik. Nincs mindenki számára tökéletes étrend, mert nem vagyunk egyformák, és a különböző külső környezetünk is befolyásolja a testünket.

hagyományos

A TCM a második legnagyobb és legrégebbi professzionális orvoslás, amelyet széles körben alkalmaznak a világon, és a világ lakosságának egyharmada is használja. Mielőtt megvitathatnánk az emésztés egészségének TCM-kezeléseit, meg kell értenünk az emésztés alapjait a TCM szempontjából.

Nyelvszáj

Az emésztés a szájban kezdődik. Amikor elmész egy MTC látogatásra, ne lepődj meg, amikor arra kérik, hogy nyújtsd ki a nyelved. A nyelv az egyetlen belső szerv, amelyet TCM orvosként kérhetünk látni. Sajnos nem kérhetjük a máj vagy a gyomor eltávolítását.

A nyelv színének (rózsaszínűnek), a nyelv bélésének (vékonynak és fehérnek kell lennie), valamint a nyelv alakjának és méretének megfigyelése nyomokat tár fel arra nézve, hogy mi történik a testben. Ha például vastag bevonattal van megdagadva a nyelve, akkor talán néhány tünet, amelyet szenved, a puffadás és a borborygmus (a bélgázok által okozott dübörgő páncél neve). A TCM orvosa arra kéri Önt, hogy korlátozza vagy kerülje a váladéktermelő ételeket, például a tejterméket, a búzát és a banánt. Ha a nyelve vörös, száraz és vékony, tünetei lehetnek gyomorégés, székrekedés vagy aranyér, és a TCM orvos javasolja, hogy kerülje a fűszeres ételeket.

Gyomor

Kövessük az ételek emésztését a szájtól a gyomorig. A TCM a gyomrot főzőedényként képzeli el. Amikor az étel eléri az edényt, a főzési folyamat részben lebontja. Ott folytatódik a szájban kezdődött emésztési folyamat.

Mivel az edény főzéséhez tűz vagy hő szükséges, a TCM javasolja a túlzott hideg és nyers ételek, például rizs, fagylalt és jeges víz kerülését. Ehelyett a hangsúly az egyszerűbb emésztésen van, olyan ételekkel, mint az enyhén párolt zöldségek, ráadásul inkább a leveseket és a pörkölteket eszi inkább a hidegebb évszakokban.

Ha nincs elég "emésztőrendszeri tűz", akkor az anyagcseréje túl lassú lehet. A tünetek között szerepelhet puffadás, emésztetlen étel a székletben és fájdalom, amelyet a "hő" mérsékel.

Ha túl sok "emésztőrendszeri tüze van", gyomorégést, kielégíthetetlen étvágyat vagy székrekedést szenvedhet.

Mivel az ételek veleszületett meleget vagy hűvösséget okozhatnak, érdemes olyan ételeket fogyasztani, amelyek megfelelnek az alkotmánynak, valamint az éghajlatnak. Például a fűszeres ételek forrók, de a túl sok hő emésztési irritációt okozhat. A legmegfelelőbb melegítő ételek közé tartozik a gyömbér, a fahéj, az édeskömény, a téli tök, az édesburgonya, a kelkáposzta, a zabpehely, a tönköly és a quinoa.

Ha hajlamos a "forró" jeleire és tüneteire (nem feltétlenül csak meleg érzés), megfontolhatja a hideg ételeket, mint a menta, a pitypang, a koriander, az alma, a görögdinnye, a citrusfélék, a tofu, a köles, az árpa, az amarant, a saláta, uborka és joghurt.

Lép/Hasnyálmirigy

A TCM-ben az emésztésben részt vevő következő szerv a lép. A lépet és a hasnyálmirigyet együtt léprendszernek nevezzük. Ha puffadás, laza széklet/hasmenés, emésztetlen étel a székletében, fáradtság és/vagy rossz étvágya van, a TCM orvosa valószínűleg elmondja Önnek, hogy a lépben energiahiány van.

A lép egyik feladata az, hogy az ételt és a folyadékokat hasznos tápanyagokká alakítsa, és ezeket a tápanyagokat oda szállítsa, ahol a testben szükség van rájuk. A kezelések olyan ételeket tartalmaznak, mint a tök, a sárgarépa, a jam, a jól főtt rizs, a gyömbér és az étrendben kis mennyiségű méz vagy melasz, miközben korlátozzák vagy kizárják a tejtermékeket, citrusféléket, sült vagy nehéz termékeket és a túl sok cukrot.

Máj

A máj segít megtisztítani a vért és méregteleníteni a testet. Kiválasztja az epét is, amely az epehólyagban tárolódik. Az epe szükséges a zsírok megfelelő emésztéséhez. A hagyományos kínai orvoslásban a zsírok, méreganyagok, vegyi anyagok és az alacsony minőségű denaturált ételek májproblémákat okoznak. Ezenkívül a máj a TCM szerint megnyugtatja és kisimítja az egész test funkcióit, beleértve az érzelmeket is.

Annak a személynek, akinek a májrendszere nem működik megfelelően, valószínűleg érzelmi küzdelmei vannak, például ingerlékenység, frusztráció, agresszió, türelmetlenség, makacsság és düh. A gyermekláncfű gyökere vagy levelei, a bogáncs, az articsóka és a klorofillban gazdag ételek, például a spirulina, a búzafű és a chlorella hasznosak lehetnek. Mivel a stressz különösen súlyosbíthatja a rendszer problémáit, ezért fontos megtalálni a pihenés és a stressz kezelésének módjait is.

Belek

A vékonybél és a vastagbél felszívja a tápanyagokat és megszünteti az emésztőrendszer hulladékát. Ahhoz, hogy ez megfelelően megtörténjen, a beleknek egészséges sejtekkel kell bélelniük a falakat, az izmoknak pedig ritmikusan összehúzódniuk kell (perisztaltika) a széklet mozgatásához. Szüksége van elegendő rostra és vízre is a megfelelő elimináció biztosításához, de valószínűleg ezt már tudja.

Ha székrekedése van, kerülje az alkoholt, a kovászos kenyeret, a sütőporral vagy szódabikarbónával készült ételeket és a finomított „fehér” ételeket, például fehér kenyeret, fehér tésztát, fehér cukrot és fehér rizst. A krónikus hasmenés általános táplálékai a rizs vagy az árpa húsleves, a póréhagyma, a padlizsán, a napraforgómag, a jam és az adzuki bab.

Míg az emésztőrendszer működéséről szóló TCM szavak sokban különböznek a hagyományos allopátiás gyógyszerektől, az alapelvek hasonlóak. Fogyasszon egészséges, egészséges ételeket, korlátozza az egészségtelen ételeket, jól rágja össze az ételt, egyen rendszeresen és élvezze!