Ha van valami, amit szeretek a keleti országokban, az az ő kulináris kultúrájuk. Nagyon élvezem a savanyú, sós, fűszeres, édes és savanyú ízeket, amelyeket minden étel tálban kínálnak. Indiából például azt szeretem, hogy az ayurvédikus hagyományban a különféle fűszereket nemcsak az ízek harmonizálására használják, hanem az ételek emésztésének elősegítésére. Ez az asafoetida vagy a hing esete, ahogy hindi nyelven nevezik.

hiányozhat

Bár az egy fűszer amely elsősorban Iránban, Pakisztánban és Afganisztánban fordul elő, az asafoetidáról tudtam meg legjobban az ajurvéda és az indiai hagyományok révén. Várj, Ayur mi? Az ájurvéda szó szerint az élet tudománya, és a keleti természetgyógyászat nagyon ősi formája, amely azon a tényen alapul, hogy minden ember más és más, ezért szükségletei különbözőek. Az ájurvéda ételt, gyógynövényes gyógyszereket, jógát és meditációt használ, hogy kielégítse az egyes emberek igényeit és egyensúlyba hozza őket.

Nos, most térjünk vissza az asafoetidára, mostantól biztosíthatom Önöket, hogy az asafoetida íze jobb, mint amit a neve sugall. Bár eredetileg aromája erőteljes és agresszív lehet - őszintén szólva az illata nagyon hasonlít a rothadt tojásokra, a vödröt nem hívják „ördögtrágyának” -, miután megfőtt, a fokhagymához és a hagymához hasonló aromájú. Valójában rendkívül fontos, hogy kevés olajban megfőzzük, mielőtt felhasználnánk, mivel a nyers hányingert okozhat.

Az asafoetida vagy csukló gyanta csodálatos emésztési tulajdonságok. Segít megnyugtatni az inflációt vagy puffadtságot, puffadást, kólikát, valamint jobban emészti a belekben lévő ételdarabokat. Nagyon jó a bélflóra egyensúlyhiányának összehangolása is. Ön azok közé tartozik, akik kerülik a babot és a hüvelyeseket, mert ezek az összes tünetet előidézik, amit korábban említettem? Ha asafoetidát sütünk kevés olajban, majd hozzáadjuk a sofritót, az emésztés sokkal elviselhetőbb lesz.

A csiga vagy az asafoetida olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek csillapítani a fájdalmat és a görcsöket, mivel görcsoldóak és pozitívan befolyásolhatják a menstruációt, mivel tulajdonságai közé tartozik az is, amely elősegíti az ovulációt, felmelegíti a méhet, így számos más előny mellett segít megelőzni a görcsöket.

Amikor emésztőrendszere egyensúlytalannak érzi magát, nehezen megy a fürdőszobába, megtartja a levegőt és a gázt, a hingvastak által kínált ájurvédikus és csuklós gyógynövények keveréke remekül használható. Megszórhatja étellel, vagy beveheti egy teába

Hasonlóképpen, ha nem tudja főzni és fogyasztani az asafoetidát az ételében, de szeretné megkapni annak előnyeit és támogatni az emésztést, akkor mindig tablettákhoz folyamodhat.

Kísérletezzen és élvezze más ízeket, amelyek szintén támogatják az emésztést. Egészség!

Írta: Mayra Ortiz-Nieves

Női egészségügyi edző

Okleveles Kundalini jóga tanár

Engedélyezett masszázs terapeuta

A termékeket szerkesztőségünk választotta hirdetők vagy gyártók beavatkozása nélkül, hogy a legjobb vásárlási információkat nyújtsa olvasóink számára. A vélemény részt vesz társult programokban, és egyes esetekben jutalékot kaphat a termékek értékesítéséért.