Táplálkozás és főzés cikk,
táplálkozási tanácsadásra szakosodott cég
A dietetikus-táplálkozási szakember funkciói egy lakóhelyen
Menü cukorbetegeknek: a cukorbetegek menüjében figyelembe kell venni a benne lévő szénhidrátmennyiséget. A szénhidrátoknak stabil és szabályos mennyiségben kell lenniük a hét folyamán.
Menü rágási problémákkal küzdő lakosok számára: a rágási problémák nagyon gyakoriak az idős embereknél, az elváltozások miatt, amelyek általában az állkapcsban jelentkeznek. Ez a menü puha textúrájú és konzisztenciájú ételeket tartalmaz, amelyek alkalmazkodnak ezekhez a problémákhoz.
Gyomorproblémákkal küzdőkA gyomorproblémák az idős lakosság körében is nagyon gyakoriak, a gyomor váladékának romlása és általában az emésztőrendszer rosszabb működése miatt. Ennek a menünek tartalmaznia kell az alacsony fűszeres és könnyen emészthető ételeket.
Texturált menü: ezek a menük olyan emberek számára vannak feltüntetve, akiknek aprított étrendet kell követniük valamilyen patológia miatt, például dysphagia (nyelési nehézség), neurológiai betegségek (Alzheimer-kór, Parkinson-kór, ...), bizonyos onkológiai betegségek (fej- és nyakrák) vagy posztoperatív esetek, amelyek puha vagy aprított étrendet igényelnek.