endokrinológia

Mi a táplálkozás értéke az egészségre nézve? Mire szolgálnak a táplálék-kiegészítők? Dr. Julián Álvarez García, a sportorvosi és táplálkozási szakember, a Herbalife tudományos tanácsának tagja; és Dr. Teresa Lajo, a Moncloa Egyetemi Kórház endokrinológiai vezetője egy iSanidad kollokviumban fejtik ki álláspontjukat. A higiénia legjobbja.

Dra Lajo: "Azok az emberek, akiknek a túlsúly és az elhízás problémáját tulajdonítják, ami endokrinológus, csak tíz évvel ezelőtt nem adtuk meg neki azt a fontosságot, amelyre szükség van"

Ahhoz, hogy a beteg betartsa az étrendet, „pluszt” kell adnia neki, és látnia kell az eredményeket. Az endokrinológus által javasolt étrendek többsége a szokások változásán alapul, ami a páciens motiválásának nehézségét vonja maga után. "A legjobb az, ha gyorsan meglátjuk az eredményeket" - magyarázza Dr. Lajo. "Ahhoz, hogy gyorsan lássa az eredményeket, először el kell készítenie egy étrendet, amely kissé hipokalorikusabb vagy kiegyensúlyozatlanabb, mint amit tanítottunk" - magyarázza.

Az endokrinológus által javasolt étrendek többsége a szokások változásán alapul, ami a páciens motiválásának nehézségeit vonja maga után

Egy másik nagyra értékelt tényező e kezelések betartásának javításához a szakmai közelség és a könnyű hozzáférhetőség. "Ha a beteg számára hozzáférést biztosít Önnek, amikor bármilyen problémája van az étrenddel, és kérheti Önt, a betartás sokkal magasabb lesz".

Dr. Álvarez García: "Van egy kulcsfontosságú tényező, vagyis a diéta fogalmának megvalósítása"
Dr. Álvarez García egy olyan tényezőre összpontosít, amelyet kulcsfontosságúnak tekint, és amely az "étrend fogalmának megvalósítása". És ez az, hogy népszerű étrend-koncepciónk abból áll, hogy „amit másképp eszik, idézőjelben, hogy lefogyjon” - mondja. A szakértő különféle tanulmányokról beszél, amelyek nagyon különböző étrend-modelleket alkalmaztak, amelyek "először mind működnek, de aztán mind kudarcot vallanak". Ezért szükség van a szokás megváltoztatására, ez befolyásolja. "Az étkezési mechanizmus, amely táplálékra késztet minket, sokkal összetettebb, mint eddig hittük", és utal az ügy fontos ugrására, amelyben a globalizáció mindenféle ételt elérhetővé tesz a fogyasztók számára: "Ön kivit fogyaszt Új-Zéland vagy egy chilei tintahal. " Az a tény, amely arra utal, hogy "olyan rendelkezésre áll az élelmiszer, hogy nem tanultuk meg kezelni".

Dr. Álvarez García: "Az étkezési mechanizmus, amely étkezéshez vezet minket, sokkal összetettebb, mint azt korábban hittük"

A következtetés az, hogy az összes olyan tényező, amely befolyásolja a fogyasztói étkezési magatartást, manapság sokkal összetettebb, beleértve az érzelmi tényezőket is, „amelyek összefüggenek a környezettel, kapcsolódnak az emberhez, és természetesen életének többi szokásához kapcsolódnak., ahol a testmozgást emelném ki "- magyarázza a szakember. "A kalóriák egyszerű matematikai beállításánál sokkal összetettebb problémával állunk szemben" - mondja. A személyre szabásnak ezért nagyon nagynak kell lennie, amellett, hogy multidiszciplináris csoportra van szükség: endokrinológusra, táplálkozási szakemberre, a testmozgás receptjeinek szakorvosára és pszichológusra a szakértők szerint.

Multidiszciplináris csapat szükséges: endokrinológus, táplálkozási szakember, testgyakorlatokra szakosodott szakember és pszichológus

„Csoda diéták” vs professzionális étrendek
Hallja az embereket, hogy aktívan és passzívan beszélnek az úgynevezett "csodadiétákról", amelyeknek semmi közük a szakember által előírt valódi étrendhez. "A csoda étrendnek nincs tudományos alapja, és ez a meghatározása, ezért is csoda" - magyarázza Dr. Álvarez García. "A másik dolog az, hogy a diéta fogalma mint olyan sok mindentől szenved" - mutat rá. "Szenved az egyén megértése, mint valami sokkal összetettebb dolog".

Dr. Álvarez García: "A csoda étrendnek nincs tudományos megalapozottsága, és ez a meghatározása, ezért is csoda"

A diétát kezdő felnőttnek sok közelségi támogatásra van szüksége, "mert az emberek csalási képessége hihetetlen" - mondja Dr. Álvarez García. Dr. Lajo a maga részéről a „primun non nocere” fogalomra hivatkozik, amely a csoda diétákra utal, „mert nemcsak azt állítjuk le, hanem amit csinálunk”. És utal a fogyás bizonyos módjaira, amelyek komolyan veszélyeztetik a beteg egészségét, sőt a páciensnek nagyobb súlygyarapodást okoznak, mint volt. "Nem beszélve a lehetséges ionveszteségről" - mondja a szakember. "Nem nevezném őket csoda diétának, hanem egészségkárosítónak nevezném őket".

Dr. Lajo: "Nem nevezném őket csoda diétának, hanem egészségkárosítónak nevezném őket"

A „Dr. Google'
Ma az információk nagy sebességgel generálódnak, és meg kell tudni, hogyan lehet megkülönböztetni a „jót” a tévesektől, vagy ami hibához és/vagy hamis értelmezéshez vezet. Ez egy olyan keretrendszer, ahol ráadásul „nem kérhetünk civil felelősséget a közösségi vezetőktől” - mondja Dr. Lajo, miközben arra hivatkozik, hogy a szakember nem szentelheti magát annak, hogy megpróbálja elérni a nevét a keresés első pozícióiban. eredményeket az interneten mindenáron. Az orvos. Goole ”lehet az egyik felelős azért, mert hajlamosak a lakosság„ csoda étrendre ”törekedni. Ezer nem ellenőrzött tanács ömlik a hálózatra, amely néha az igaz üzenet 10% -át tartalmazhatja a téves információkhoz képest. "Ez nem a diéták sajátos problémája, hanem azoknak az időknek a problémája, amelyeket meg kellett élnünk" - magyarázza Dr. Álvarez García, aki utal a minősített és szűretlen információk hatalmas mennyiségére, amelyek különösen azokban a szempontokban egészséggel kapcsolatos, nagyon komoly veszélyt jelent.

Dr. Álvarez García, szembesülve az interneten nem ellenőrzött információk feleslegével: "Ez nem a diéták sajátos problémája, hanem azoknak az időknek a problémája, amelyeket meg kellett élnünk"

A keresőmotor megfelelő használatának ismerete azonban a megfelelő információk megtalálásához is vezethet, ha belép a „Google Akadémiába” vagy a „Scholar Google” -ba, vagy a „Pubmed” -be, ahol természetesen „tudnia kell, hogyan kell bevinni egy cikket, és olvassa el, mert vannak olyan emberek, akik csak a címet olvassák, vagy elolvassák az eredményeket, de nem tanulnak jól ", amint azt a szakember jelezte, rámutatva a jó szakemberre, aki" mindent elment, amit nem fog képes legyen megtenni, mert ő már elkészítette önöket és mindazt, amit megemésztettek. " Kétségtelen, hogy ez az információfelesleg és -szűrés „minden szakember tiszteletben tartásának” problémája, különösen akkor, ha az egészségügy területén a vénykötelezettségről beszélünk.

Dra. Lajo: "Nem azért vagyunk elkötelezettek, hogy a neten játszunk, hogy a nevünket elsőként tegyük fel a listára"

A táplálék-kiegészítők tanúsítása
A táplálék-kiegészítők tanúsításának területén "az embereknek van egy kis átgondolásuk" - érvel Dr. Dr. Álvarez García. A táplálékkiegészítők vagy kiegészítők technikailag két különböző csoportot alkotnak, és élelmiszerként szerepelnek, "minden egészségügyi nyilvántartással rendelkeznek, mint bármelyik étel, és néhányuk szigorúbb" - mondja a szakember. A táplálékkiegészítők vagy táplálékkiegészítők terén az a nagy előny, hogy "kötelesek a címkén feltüntetni a termék tényleges összetételét, és nem referenciatáblákból származnak" - állítja, bármi is legyen a termék abban a formátumban, amely jön, megtörtént, amely lehetővé teszi az őket felíró szakember számára, hogy pontosan ismerje összetételüket, és megkönnyítse munkájukat. Ezek azonban olyan termékek, amelyek kulturális szempontból a gyógyszerekhez kapcsolódnak, és nem élelmiszerként.

Dr. Álvarez García, a kiegészítőkről vagy táplálék-kiegészítőkről: "Kötelesek megadniuk a termék tényleges összetételét a címkén, és nem hivatkoznak a referenciatáblázatokra."

Az is nagyon fontos, hogy különbséget tegyünk a homeopátiával, mivel "ezek különböző dolgok" - magyarázza Dr. Lajo. "A homeopátia egy dolog, és a fitoterápia és a kiegészítők más" - mondja a szakember.

Az orvos ismerete a táplálék-kiegészítők és a vényköteles munka terén
Az orvosnak a táplálékkiegészítőkkel kapcsolatos ismeretei attól függnek, hogy „tanulmányozta-e őket, és nem vette-e a fáradságot, hogy tanulmányozza őket, mert ha nem, akkor nem ismeri őket” - mondja Dr. Lajo. Valójában a valóság rámutat arra, hogy sok olyan gyógyszer van, amely zavarja a vitaminokat, és "elég sok fitoterápia befolyásolhatja bizonyos gyógyszereket" - magyarázza, és számos példát mutat be a rák, a cukorbetegség stb. "Több ezer interakció létezik" - magyarázza. Talán olyan problémával állunk szemben, hogy egyes esetekben hiányzik az érdeklődés. "Mivel sokszor nem ismerik és nem érzik magukat teljesen biztonságban, ez nemcsak az orvosi szakemberekkel, hanem a táplálkozási szakemberekkel is megtörténik" - mondja Dr. Álvarez García. "Egyfajta dogmatikus fundamentalizmus alakul ki, majd nemet mondanak a kiegészítőkre".

Dr. Álvarez García: "Egyfajta dogmatikus fundamentalizmus alakul ki, és akkor nemet mondanak a kiegészítőkre"

Összegzésként elmondhatjuk, hogy a fennálló tudatlanság fundamentalizmushoz vezethet, amely „segíthet az embernek abban, hogy negatívan lássa őket”. Kétségtelen, hogy vannak olyan dolgok a táplálkozásban, amelyek negatívan hatnak egy problémára, és ezeket ismerni kell, de "vannak olyan tápanyagok is, amelyeket nem használtunk ki és amelyek sok mindenben segíthetnek bennünket" - magyarázza a szakember. Ily módon felhívja az orvosokat, hogy "tanuljanak egy kicsit és legalább böngésszenek, hogy kapcsolatba kerüljenek és ismerősnek tűnjenek a dolgok" - pontosítja. Azt is követeli, hogy elfogadják - amennyiben szükséges - a képzettség hiányát, és nem mondanak igent vagy nemet. Ne foglaljon fundamentalista álláspontot anélkül, hogy rendelkezne ezzel a tudással.

A diéták olyan eszközök, amelyekről tudnia kell, hogy léteznek, és tudni kell használni őket

Mindkét szakértő rámutat arra, hogy a diéták tehát olyan eszközök, amelyekről tudnia kell, hogy léteznek, és tudnia kell használni. "Arról van szó, hogy megtudja, melyik eszközt veszi igénybe minden pillanatban egy adott beteg számára" - magyarázza Dr. Lajo. "És hogy van egy bizonyos szilárdságuk, hogy van egy lehetséges alapjuk, és nem korlátozódunk arra, amit elmondtak nekünk a versenyen" - zárja le.