Az emberek táplálék formájában történő energiafogyasztását gyakran étrendi kalóriákban (kilokalóriákban) fejezik ki, az átlagos amerikai étrend körülbelül 2000 kalória. Az élelmiszerből származó napi energiafogyasztás más egységekben kifejezhető: Index

Egy 150 fontot nyomó férfi futók vizsgálata 280 wattos teljesítményt adott egy 8 perces mérföld futása során. Hány kalóriát égetett el egy futó egy mérföld alatt, és hány mérföldet kellett volna futnia ahhoz, hogy megégesse testének egy fontját? (Az étkezési kalória egy kilokalória)

ahhoz hogy
Index

A kalória a fajlagos hő meghatározásában használt egység. A víz fajhőjének értéke 1 kalória/gramm ° C. Vagyis a kalória az a hőmennyiség, amely szükséges egy gramm víz, egy Celsius-fok hőmérsékletének emeléséhez. Az egység, amelyet általában az ételekben található energia mérésére használnak, a kilokalorin, de ezt általában kalória formájában fejezik ki C nagybetűvel, hogy megkülönböztessék a fizikai kalória kisebb egységétől. "Élelmiszer kalóriának" is nevezik.

Élelmiszer kalória = 1 kilokalória = 1000 kalória

Az ételek energiájának perspektíváját bemutató általános példa egy egyszerű mogyoró. Ez a gyakran idézett energia 5 kalóriának felel meg. Ha igen, akkor melegíthet egy liter vizet, 5 Celsius fokot, lenyűgöző mennyiségű energiát! Egy másik példa az energia egy mérföld futására; ЎBátortalan lehet hallani, hogy ahhoz, hogy egy csokoládéból kiégesse az energiát, két mérföldet kell futnia!

A test munkájához szükséges energiát az anyagcsere folyamata nyeri, amely végső soron hasonló az ételégetés eredményéhez. Az ételek kalóriatartalmát úgy mérjük, hogy egy oxigén atmoszférában égetjük el egy kaloriméteren belül, így az energia felszabadulása a kaloriméter hőmérséklet-változásának mérésével mérhető. Ez az anyagcsere-folyamat az energiát az izmok és más rendszerek számára hozzáférhetővé teszi adenozin-trifoszfát (ATP) formájában. Az ATP a sejtek mitokondriumában keletkezik.