Az energia sűrűsége az energiamennyiség, ez képviseli az élelmiszer meghatározott tömegében lévő kalóriák számát. Az energiasűrű ételekben nagy mennyiségű kalória van adagonként. Az energiasűrű fagylaltokra példa a sok kalória zsírból és cukorból, amelyek elférnek egy kis adagban. A spenótnak alacsony az energiasűrűsége, csak néhány kalória van egy egész nyers spenótlevélben.

energiasűrűségű ételek

Az energiasűrűséget a makrotápanyagok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok), a rostok és a víz aránya határozza meg. A rost és a víz nulla kalóriát tartalmaz, így a nagy mennyiségű rostot vagy vizet tartalmazó ételek energiasűrűsége alacsonyabb. A zsír kilenc kalóriát tartalmaz grammonként, így jellemzően a magas zsírtartalmú ételek energia-sűrűsége is magas.

Alacsony energiasűrűségű ételek

Az alacsony energiasűrűségű ételek közé tartozik a magas rosttartalmú zöldek és a színes zöldségek. A vizes ételek, például az egész gyümölcsök, általában kevésbé energiasűrűek. A gyümölcsök és zöldségek is tápanyagokban sűrűek, ami azt jelenti, hogy adagonként nagy mennyiségű tápanyag van bennük.

Nagy energiasűrűségű ételek

Az energiasűrű élelmiszerek közé tartoznak az édességek, sült ételek, burgonya chips, tészta, keményítőtartalmú zöldségek, nehéz szószok, sajt, dió és mag. Nem minden energiadús étel rossz, de meg kell figyelni az adag méretét, amikor megeszi őket.

Egyes ételek, például a levesek és italok energia- vagy alacsony sűrűségűek lehetnek. A zöldségleves alapú levesek zöldségekkel általában alacsony energiasűrűségűek, míg a krémes leveseknél nagy az energiasűrűség.

A zsírmentes tej kevesebb, mint a szokásos nagy energiasűrűségű tej, a diétás szóda pedig kevesebb, mint a nagy energiasűrűségű cukros szóda.

Energiasűrűség és súlykontroll

A súlykezelés végső soron az elfogyasztott kalóriák és az elégetett kalóriák számának megvizsgálása. Amikor alacsony energiasűrűségű ételeket tölt fel, elégedettnek érzi magát, miközben kevesebb kalóriát fogyaszt.

Természetesen fordítva is igaz. Ha elsősorban energiasűrűségű ételeket fogyaszt, nagyobb mennyiségű ételre van szüksége, hogy feltöltsön, és ennek eredményeként több kalóriát vesz fel. Ez nem jó, ha fogyni akar.

De hasznos lehet, ha hízni próbál. Ha ez a helyzet, ne felejtsen el energiában gazdag, tápláló ételeket választani, például avokádót, dióféléket és magokat, nem pedig magas kalóriatartalmú és tápanyagokban szegény ócska ételeket.

Tippek a fogyáshoz

Kezdje az ételeket salátákkal vagy tiszta levesekkel. Ez megtölti a gyomrod, mielőtt valami másba ásna, például tésztába, pizzába vagy más magas kalóriatartalmú, nagy energiát tartalmazó ételbe.

Válasszon friss gyümölcsöt desszertként. Vagy ha nagyon szeretne fagylaltot vagy sajttortát, gondosan mérjen ki egy adagot (keresse meg az adag méretét a csomagoláson), hogy kordában tartsa a kalóriabevitelét.

Töltsön fel tányérját még több zöldséggel. A tányérjának legalább a felét alacsony kalóriatartalmú gyümölcsökkel és zöldségekkel kell lefedni. Hagyjon tányérjának egynegyedét a fehérjeforráshoz, a fennmaradó negyed pedig egy adag keményítőtartalmú ételt tartalmazhat, például tésztát, burgonyát vagy rizst.

Igyon sok vizet. A víz nulla kalóriát tartalmaz, és segíthet a dagályban a következő étkezésig, vagy legalábbis addig, amíg alacsony energiasűrűségű snacket nem talál.

Tálaljon több gyümölcsöt és zöldséget gyermekeinek. Azok a gyermekek, akik több gyümölcsöt és zöldséget esznek, kevésbé energiasűrűségű ételeket fogyasztanak. Ha van olyan gyereke, aki nagyon válogatós, előbb-utóbb folytassa a zöldségek tálalását, talál valamit, ami tetszik neki.