Lehet, hogy ez a zöldség semmiképpen sem az egyik legvonzóbb, de elgondolkodott már azon, hogy hány receptet készíthet vele? Ma egy olyan lehetőségek egész világát fogjuk felfedezni, amelyekről biztosak vagyunk, hogy nem is gondoltátok, hogy léteztek. Vegye figyelembe, hogy itt járunk a felfedezésekkel!
- A karfiol előnyei
- A legegészségesebb pizza
- Tabula karfiollal
- Karfiol rizottó
- Nagyon krémes karfiol gratin
- Coaliflower omlett
Mondtak már valaha karfiolból készült pizzakéregről? És hogyan lehet megsütni ezt az ételt béchamellel, hogy szuper krémes receptet kapjon, amelyet a házban élő kicsik imádni fognak? De ez még nem minden: van néhány eredeti ötletünk, amely örömet szerez a konyhának, és tökéletes alternatíva lesz, ha nem tudja rávenni a gyerekeket zöldségfélékre.
Ezeknek a recepteknek az egyik közös jellemzője az Mivel a karfiol kissé íztelen zöldség, ezért ezeket kombináljuk más sósabb termékekkel oly módon, hogy ne kelljen extra sót adnunk, és így alacsony sótartalmú recepteket készíthetünk.
A karfiol előnyei
Ismerted azt a karfiolt csak 14 kalóriát tartalmaz 100 grammonként? Emiatt, ha fogyókúrás étrendet követ, több mint tanácsos egyszerűen meginni egy csepegtető olívaolajjal és sóval. Ha megfelelően akarja kezelni magát, alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy adjon néhány extrát, például sajtot vagy béchamelt. Finom!
Alacsony kalóriatartalma mellett a karfiol fitonutriban is gazdag, emiatt méregtelenítő és antioxidáns tulajdonságú étel. Előnyei emésztőrendszerünket is befolyásolják, mivel a magas rosttartalom és C-vitamint is, így elősegíti az emésztést.
A legegészségesebb pizza
Hozzávalók:
- Egy kis karfiol
- Tojás
- 150 g reszelt mozzarella sajt
- Házi paradicsomszósz
- koktélparadicsom
- Reszelt parmezán sajt
- Oregano
Előkészítési mód:
Először a sütőt előmelegítjük 180 ° -ra. Közben eltávolítjuk a karfiol szárát, és reszeljük le, mintha sajt lenne. A héjat egy tálban és mikrohullámú sütőben hagyjuk maximális teljesítmény mellett körülbelül 6 vagy 8 percig. Ezután hozzáadjuk a tojást és a mozzarellát. Keverje addig, amíg az összes hozzávaló be nem épült, és tegye a tepsibe zsírmentes papírra, így lekerekített formát kap. Kb. 15 percig sütjük, amíg meg nem látjuk, hogy barnulni kezd.
Vegye ki a sütőből, adjon hozzá sült paradicsomot és a többi hozzávalót, amelyek mellett döntöttünk. Ne felejtse el megszórni oregánóval és sajttal, majd kb. Öt percig visszatenni a sütőbe, amíg a sajt megsült. Finom!
Tabula karfiollal
Hozzávalók:
- Karfiol
- Zöld paprika
- Pirospaprika
- Egy metélőhagyma
- Egy répa
- Borsmenta
- Olivaolaj
- Só
- Citromlé
Előkészítési mód:
Először is, a karfiolt nagyon apró darabokra vágjuk, mintha kuszkusz szemek lennének. Ha készen állunk, körülbelül öt percig blansírozzuk forrásban lévő sós vízben. Levesszük a tűzről és lecsepegtetjük. Aztán hagytuk kihűlni.
Ezenkívül a többi zöldséget is apróra vágjuk, mivel nyersen fogjuk megkóstolni. Ha a karfiol hideg, adjuk hozzá a többi hozzávalót, és öltözzük össze a mentával, az olívaolajjal, a citromlével és a sóval.
Karfiol rizottó
Hozzávalók:
- Karfiol
- 200 g rizs
- Egy fokhagymagerezd
- Fél hagyma
- 100 g serrano sonka kockákban
- 400 ml zöldségleves
- 100 ml fehérbor
- Parmezán sajt ízlés szerint
Előkészítési mód:
Először is, a zöldséglevest egy fazékba tesszük melegíteni. Közben a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Egy olívaolajos serpenyőben hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és néhány percig közepes lángon tartjuk. Hozzáadjuk a karfiolt is, amelyet csokrokra osztunk majd. Várjuk, amíg megbarnul, és közepes lángon hagyjuk körülbelül tíz percig. Ezután adjuk hozzá a sonkát és a rizstakót, és pároljuk néhány percig.
Ez idő után hozzáadjuk a fehérbort és várunk néhány percet, amíg elpárolog. Ezután felöntjük a levest, amelyet felmelegítettünk. Apránként hozzáadjuk, hogy a rizottóra jellemző krémes állagú legyen. Amikor látjuk, hogy a rizs készen van, vegye le a tűzről, adjon hozzá egy evőkanál vajat, fekete borsot és ízlés szerint parmezánt. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és készen áll az ízlelésre.
Nagyon krémes au gratin karfiol
Hozzávalók:
- Karfiol
- Egy fokhagymagerezd
- Vágott petrezselyem
- Besamel szósz
- Ízlés szerint reszelt parmezán sajt
- Só
Előkészítési mód:
Először egy serpenyőt teszünk vízzel és sóval, hogy felmelegedjen, és megvárjuk, amíg felforr. Amikor eljön ez az idő, hozzáadjuk a gallyakra vágott karfiolt, és kb. 10 vagy 15 percig hagyjuk főni, amíg meg nem látjuk, hogy megfőtt. Ezután eltávolítjuk és lecsepegtetjük.
Ezután a sütőt 180 ° -ra melegítjük, és közben a karfiolt darált fokhagymával megdinszteljük. Miután elkészültünk, elkészítjük a besamelt is. A karfiolt a sütőtálcára helyezzük, és a tetejére öntjük a besamelt és a sajtot. Végül körülbelül öt percig hagytuk az au gratint, és készen állunk az étkezéshez.
Coaliflower omlett
Hozzávalók:
- Fél karfiol
- 8 tojás
- Egy fokhagymagerezd
- Petrezselyem
- Őrölt feketebors
- Olivaolaj
- Só
Előkészítési mód:
Először a karfiolt főzzük. Ehhez sós vizet teszünk egy fazékba, és amikor forraljuk, hozzáadjuk a kis gallyakra vágott fél karfiolt. 25-30 percig főzzük, hogy nagyon puha legyen. Ezután lecsepegtetjük, és egy serpenyőben megdinszteljük a finomra darált fokhagymával és olívaolajjal. Amikor barnulni kezd, távolítsa el és tartalékolja. Egy külön tálban felverjük a tojásokat, sót, borsot és petrezselymet adunk hozzá, végül a karfiolt.
Ha jól összekeveredik, mindent egy serpenyőbe viszünk, néhány csepp olívaolajjal, és hagyjuk főzni először az egyik, majd a másik oldalon. Javasoljuk, hogy ne tekerje túlzottan a tortillát, mivel így jobban élvezheti.
Miután ledolgozta étvágyát ezekkel a finom receptekkel, ne hagyja ki szórakoztató tesztünket!