Ezekkel a javaslatokkal elkerüljük a rengeteg élelmiszer kidobását
Spanyolországban minden háztartás évente 76 kiló ételt dob el. Az Európai Unió hatodik országa pazarolja a legtöbb élelmiszert (évente 7,7 millió tonna). Ma, november 26-án ünneplik az élelmiszer-pazarlás elleni első nemzeti napot, amelyet az Unilever Spanyolország hirdetett az Ipari Minisztérium támogatásával.
A spanyolok 80% -a elismeri, hogy rendszeresen kidobta az ételt (17,5% azt állítja, hogy soha nem teszi meg), és több mint 90% -a legfeljebb 40 euróra számolja a pazarolt értékét, amely évente körülbelül 500 euró lenne.
A megfelelő élelmiszer-fogyasztás által a család számára előidézett gazdasági megtakarítások mellett ez a kezdeményezés a hulladék okozta hatások és környezeti terhelések minimalizálására törekszik. A projekt célja a fogyasztók tudatosságának növelése hogy apró cselekedetekkel változtassa meg szokásait, mivel az eldobott ételek 40% -a otthonról származik. Hogyan kerülhető el? Vegye figyelembe ezeket a tippeket.
1. Csak azt vásárolja meg, amire szüksége van
A pazarlás elkerülésének kulcsszava 'tervezés'. Ha nem vásárolunk több ételt a kelleténél, nem dobunk el semmit. A bevásárló listának heti menü alapján kell lennie, mivel nagyon nehéz kiszámolni, mit fogunk enni hosszabb időn belül. Ha havi nagy vásárlásokhoz szoktunk, ezeknek többnyire nem romlandó termékeket kell tartalmazniuk. Jobb rövid időn belül friss termékeket vásárolni. A hús vagy a hal két vagy három napnál tovább nem áll meg a hűtőszekrényben, és minden gondatlanság miatt a vásárolt steak a kukába kerül.
2. Egyél egészséges étrendet
Az étkezés megtervezésénél figyelembe kell venni a táplálkozási szakemberek által a helyes napi étrendhez kialakított irányelveket. Öt étkezés a megfelelő szám: reggeli, reggel közepe, ebéd, snack és vacsora. Nagyon fontos napi három és öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása is.
3. Vásárlás előtt nézze meg, mi van
A bevásárlólista sokkal egyszerűbb és mindenekelőtt gazdaságos lesz, ha elkészült a heti menü. Kell ellenőrizze a kamrát, a hűtőszekrényt és a fagyasztót hogy biztosak legyünk a szükséges és megvásárolható termékekben. Az ételcímkék megkönnyítik. Információikban az összetevők mellett feltüntetik a termék napi ajánlott mennyiségét, amelyet az embernek el kell fogyasztania a makrotápanyagok és az általa nyújtott teljes kalória alapján.
4. Nézze meg alaposan a lejárati dátumot
Fontos nézd meg a címkézést amikor elmegyünk a szupermarketbe. Nem valószínű, hogy lejárt terméket vásárol, de sok friss ételnek - különösen azoknak, amelyeknek mély engedményei vannak - nagyon rövid, néhány napos fogyasztási ideje lehet. A lejárati idő szem előtt tartásával megakadályozható az otthoni pazarlás is. Ha olyan ételt vásárolunk, amelyet rövid időn belül el fogunk fogyasztani, kiválaszthatjuk a legközelebbi lejárati dátumot, és így segítünk megakadályozni annak kidobását.
5. Óvakodj a fagyasztottaktól
A szupermarketben a hűtött és fagyasztott ételeket kell utoljára venni, ilyen módon, kerüld a hideg lánc szakítását és e termékek hasznos élettartama meghosszabbodik. Figyelje a fagyasztójának állapotát is: a hideg láncra beállított nemzetközi fagyási hőmérséklet -18ºC, ideális a mikroorganizmusok szaporodásának megakadályozására.
6. Rendezze jól a hűtőszekrényét
A étel elhelyezés a hűtőszekrényben és a kamrában is befolyásolja. Általában a későbbi lejárati idővel rendelkező termékeket szokták fogyasztani, mert a vásárlás terjesztésekor az elején helyezzük el őket. Ezeknek az ételeknek utoljára, a legrégebbi mögött kell lenniük, és így elkerüljük a pazarlást.
7. Figyelje a maradékot
Főzéskor azt is meg kell tennie vigyázzon a mennyiségekre, De ha a heti menü megtervezése megfelelő volt, és a vásárlás egy lista alapján történt, akkor könnyebb lesz. Az extra ételek készítése jó lehetőség lehet, ha ezt a heti menetrendben figyelembe vették, vagy a maradék fagyasztásra kerül, mivel ez energiát és időt takarít meg, de ha például kirándulni indul, akkor a többi a pörkölt a kukában végződik.
8. Ha kétségei vannak, fagyassza le
Ha a heti menü megtervezése kudarcot vall, és látja, hogy nem tudja kihasználni az összes megvásárolt ételt, fagyassza be az ételt mielőtt túl késő. A jobb megőrzés érdekében próbáljon minél szárazabban tartani az ételt (mindig nedves lesz, de jobb, ha nem csöpög) és megfelelő edényben: alumíniumfóliában, filmben vagy fagyasztótáskában. A legtöbb étel problémamentesen fagyasztható, az egyetlen kivétel a sok vízzel rendelkező gyümölcs és zöldség, amelyek elrontanak. Soha ne tegye a mélyhűtőbe a cukkinit, a citrusféléket, a dinnyét, a görögdinnyét és az almát.
9. Rendelje meg az ételt, hogy menjen
Spanyolországban évente 63 000 tonna ételt dobnak el a vendéglátóipari vállalkozásokban. Ennek elkerülése érdekében fontos figyelembe venni az adagok méretét, a köreteket, és elmondani a pincérnek, ha nincs sok étvágya, így kisebb adagot készítenek. Ha ennek ellenére marad étel, ne feledje, hogy megkérheti a pincért, hogy tegye maradék menni. Egyre elterjedtebb szokás, amely mindenki számára előnyös.
10. Legyen kreatív
Étkezés után lefagyaszthatjuk a maradékot ill az ételmaradékok újrafelhasználása más ételek elkészítéséhez. Jó példa a krokett készítése a sült csirkével, amelyet nem fejezünk be, de több ezer alternatíva létezik. Konyhánk leghagyományosabb ételei, mint például a régi ruhák, egy életen át készültek a megmaradt ételekkel. Az egyetlen korlát, hogy ne dobja el az ételt, a képzelete.