Gyümölcsök
Nagyon gazdag szénhidrátokban, káliumban és magnéziumban
Rafa Nadal és más teniszezők átalakították a főzőbanán a média gyümölcsében. És nem kevesebbért, mivel amellett, hogy ízletes és édes, a banán a gyümölcs nagyon gazdag szénhidrátokban, káliumban és magnéziumban, olyan elemek, amelyek lehetővé teszik az elveszített energia helyreállítását és az izomgörcsök elkerülését (alapvető sportolók számára).
A banán az egyik legfontosabb gyümölcstermés a világon, fogyasztása is, eredete pedig Dél-Ázsia. A mediterrán népek már 650-ben és században érkezett a Kanári-szigetekre, ahonnan Amerikában vezették be. Jelenleg ez a kontinens egyesíti a fő banántermelő országokat.
Banánültetvény La Palmán
Tulajdonságok
Alkalmas fogyókúrás étrendekhez
Édes, ásványi anyagokban gazdag, könnyen szállítható és könnyen fogyasztható, a banánt szinte mindenki szereti, különösen a gyermekek. Öt fajtát forgalmaznak Spanyolországban: gros-Michel, lacatán, poyo, kis törpe és nagy törpe.
„A káliumbevitel növelése képes csökkenti a vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, javítja a csont ásványianyag-sűrűségét és enyhíti a nagy mennyiségű nátrium fogyasztásának negatív következményeit "- mondja az Egészségügyi Világszervezet (WHO). Ez az egyik jó ok a banánfogyasztásra, mivel amellett, hogy gazdag a káliumban, nagyon alacsony a nátriumtartalma is - idézi fel blogjában Lidia Folgar táplálkozási szakember. Ugyanezen okokból jó gyümölcs azok számára, akik szenvednek magas vérnyomás vagy az erek és a szív állapota.
Folgar adatokkal magyarázza azt is, miért ne védenénk a banánt, ha egészségesen akarunk étkezni, sőt fogyni is akarunk. Nem, mértékkel a banán nem ellensége a diétáknak.
A banán másik jótékony hatása a képessége szabályozza a béltranzitot, amellett, hogy bélgyulladáscsökkentő, amely segít a hasmenés kezelésében. Valójában Ángela Quintas táplálkozási szakember kiemeli, hogy ez a gyümölcs a jó prebiotikum, hagymával, articsókával vagy spárgával együtt.
Tápérték és hogyan válasszuk ki
Banánunk egész évben van, és vásárláskor ki kell választanunk nincs dudor vagy zúzódás. A túl zöld és kemény banán emészthetetlen lehet, ugyanúgy, mintha túl éretten és puhán fogyasztanánk. Mint annyi minden másban, a közepén is a megfelelő megoldás.
A Vitónica, a sportolók tájékoztató honlapján kifejtik, hogy a A banán tápértéke érettségétől függően változik. A zöld banán "szinte minden keményítőből áll, egy olyan glükózmolekulák poliszacharidjából, amely apránként energiát szabadít fel a véráramba. Másrészt egy érett banán 90% szacharózt és csak 7% keményítőt tartalmaz. sokkal gyorsabban a vérben, és nagyobb hatást gyakorol a vércukorszintre és az inzulinválaszra. Ezért ennek a gyümölcsnek az érettségétől függően a glikémiás terhelés változó lesz ".
Összefoglalva: „ha gyors energiára vágyunk (edzés után), akkor az érett banánt választjuk. Ha a fizikai aktivitás előtt állandó energiaellátásra van szükségünk, akkor a legzöldebb banánt választjuk ".
A banánok megőrzéséhez nincs szükség rendkívüli körülményekre. Hűvös és száraz helyen biztonságban lesznek, valamint a hűtőben, ha kissé be vannak érve (akkor a bőrük elsötétül, de nem történik semmi). Fagyasztva is lehet, és két hónapig jó állapotban marad.