Megérkeznek az ünnepek, és velük együtt utaznak együtt, családdal, egyedül, barátokkal ... Néha egyszerűen megteszünk néhány kilométert, hogy elmegyünk a partra, a hegyekbe, meglátogassunk egy várost vagy megnézzük a családot. De más esetekben hosszabb utakra indulunk, és ehhez vonattal, hajóval, repülővel haladunk ... És hogy kapcsolódik mindez az ételhez? Nos, mit vehetünk? étel a bőröndben és ha ez a helyzet, akkor figyelembe kell vennünk néhány szempontot a szállításával kapcsolatban.

amelyeket szobahőmérsékleten

Milyen ételt viszünk a bőröndbe az utazáshoz

  • Az általunk választott ételnek könnyen szállíthatónak kell lennie, nem túl terjedelmes vagy túl nehéz.
  • Jól kell "csomagolnunk", papírba, ruhába vagy speciális burkolatba csomagolva, hogy ne váltson ki levet vagy olajat. Másik lehetőség, hogy az ételt olyan tartályba helyezzük, amely jól záródik, és nem törik össze, vagy nem súlyosan túlsúlyos. Ha lehetséges, olyan konténert választunk, amely hasznos lesz az utazás hátralévő részében, különben inkább válasszunk valami apróságot, vagy valamit, amitől megszabadulhatunk.
  • Célszerű olyan ételeket választani, amelyeket szobahőmérsékleten tarthatunk a komplikációk elkerülése érdekében. Ha hidegen tartandó ételt viszünk, akkor speciális táskára és még jégre is szükségünk lesz. Ha különben olyan ételt választunk, amelyet melegen kell tartani, akkor termoszra lesz szükségünk, ami szintén lehetőség, ha később használjuk.
  • Ezenkívül, ha olyan termékeket választunk, amelyeket szobahőmérsékleten is elfogyaszthatunk, akkor megspórolunk egy másik problémát, mivel kinyithatunk és elfogyaszthatunk, anélkül, hogy termoszban kellene tartanunk, vagy melegítést kérnénk stb.

Néhány példa, amely megfelel ezeknek a feltételeknek:

  • Nem olajos szendvicsek (eldobjuk a tonhalat az olajban, a tortillákat), például sonka, sajt, paprikás zöldség, sült saláta kitûnõ, paradicsomszelet és csirke ...
  • Növényi gyümölcslevek vagy krémek, amelyeket néhány órán át szobahőmérsékleten tarthatunk, például paradicsomlé vagy sárgarépakrém ...
  • Friss gyümölcs
  • Kenyérrudak
  • Joghurtok, ha sokáig nem kerülnek ki a hűtőből, vagy tejdesszertek, amelyek nem igénylik a hideget stb.

Másrészt szem előtt kell tartanunk, hogy ha bizonyos ételekkel megtesszük az utat és átlépünk egy határt, akkor lehet, hogy ezeket el kell szállítanunk, mielőtt megehetnénk őket. Ez a friss gyümölcsökre, a sertéshúsból készült kolbászokra és általában friss termékekre vonatkozna.

Milyen ételt viszünk a bőröndbe a tartózkodáshoz

Utazásunk során tanácsos az érdekes helyek és emlékművek meglátogatása mellett új emberekkel és életmódjukkal is találkozni, amelybe beletartozik a gasztronómiájuk is. Ez azt jelenti, hogy el kell fogyasztani a helyi termékeket, és megfeledkezni az élelmiszer szállításáról. A másik dolog az, hogy gyakorlati és/vagy gazdasági okokból, vagy bármilyen speciális egészségügyi okból, amely ezt megköveteli, például allergiáról, úgy döntünk, hogy étel a bőröndben a vakáció helyszínén való tartózkodásunkhoz. Tehát figyelembe kell vennünk:

  • Hozzon magával kevés romlandó ételt, különben nem biztos, hogy jól bírja az utazást, és sok napig sem fog jól tartani.
  • Jól csomagolt termékeket szállítson, amelyeket szobahőmérsékleten tartanak, hogy élvezhessük őket rendeltetési helyünkön anélkül, hogy veszélyeztetnénk az ételmérgezést a rosszul megőrzött termékek miatt.
  • Célszerű olyan termékeket választani, amelyek vákuumcsomagolásban vannak, vagy amelyek jól tárolhatók egyszerű edényekben.
  • Jobb, ha valóban hasznos és praktikus ételekről van szó, ez kijuttat minket a sietségből, vagy megoldja az igényt az utazás során.

Néhány példa lehet:

  • Olaj (megfelelően csomagolva nagy, megfelelő edénybe vagy egyadagos)
  • Diófélék
  • Szárított vagy dehidratált gyümölcs (amely különbözik a kandírozotttól vagy az édesítettől)
  • Tostaditas
  • Gabonarudak
  • Tejpor
  • Pelyhesített gabonafélék
  • Kolbász vagy pácolt sonka vákuumcsomagolással
  • Liofilizált termékek
  • Leveshez készítve ...

    A határátlépésnél nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy vannak külön szabályozások, amelyek szabályozzák az élelmiszeripari termékek bevezetését a különböző országokban. Kényelmes átnézni őket, ha ételt akarunk vinni a bőröndbe, hogy ne kelljen útközben hagynunk. És az, hogy minden országnak vagy közösségi területnek megvannak a maga szabályai, amelyek módosíthatók az egyes élelmiszerekhez vagy összetevőkhöz kapcsolódó bizonyos egészségügyi problémák kitörésével is. Ezért, ha ételt akarunk szállítani, érdemes tájékozódni róla, hogy tudjuk, mit és mit nem vihetünk és milyen feltételek mellett.

Mercè Gonzalo
Élelmiszertudomány és technológia alapszak
Az emberi táplálkozás és dietetika oklevél

Előzetes orvosi tanácsadó táplálkozási