A héten egy csésze (vagy csésze) elfogyasztása nagyszerű lehetőség, amely amellett, hogy segít a megtakarításban, lehetővé teszi számunkra, hogy ellenőrizzük a napi elfogyasztott ételek minőségét. A probléma az, hogy nem mindig szervezzük jól magunkat. A héten Juana María González, az Alimmenta műszaki igazgatója együttműködött a Prensa Ibéricával, tippek az egészséges tuperek elkészítéséhez és itt szeretnénk a legjobban összegyűjteni.
Tippek az egészséges tuperek elkészítéséhez
- Válasszon egy adagot megfelelő méretű edényt. Kerülje a túlzott vagy túl szűk mennyiségeket.
- A négyzet alakú vagy téglalap alakú felsőrészek jobban tárolhatók.
- Folyadékok, például krémek vagy levesek szállításához használjon légmentesen lezárt tölteléket.
- Ha salátát eszik, és az összetevőket munkahelyén is tudja kezelni, vágja le a paradicsomot, avokádót vagy gyümölcsöt közvetlenül étkezés előtt. Így jobban megőrzi a textúrát és megakadályozza az oxidációt.
- Alaposan főzzön gyorsan romlandó ételeket, például tojást, halat vagy húst. Amíg az étel szobahőmérsékletű (hűtés felett van), nagyobb a szennyeződés veszélye, ha az étel nyers vagy alul főtt. Ha kétségei vannak, tegye hűtőbe.
- A fogyasztás pillanatáig tartsa a hűtőszekrényben a hűtőszekrényeket.
- Ha előző nap elkészíti a tupperware-t, és hűtőszekrényben tartja, ellenőrizze, hogy a hűtés a szállítás alatt és a fogyasztásig is fennmaradt-e. Használjon izoterm zsákokat, és jégtakarókat is használhat a hőmérséklet fenntartására az élelmiszerek szállítása során, ha úgy látja, hogy a hőmérséklet megemelkedhet a munkahelyre érkezés előtt.
- Ha meleg ételt készít, izotermikus tasakban forrón szállíthatja, megakadályozva, hogy az étel szobahőmérsékletre hűljön. Ne tegyen hűtött ételeket (például gyümölcsöt vagy joghurtot) ugyanabba a táskába. Kerülje a szennyeződést: A kezének tisztának kell lennie, valamint a konyharuháknak, az előkészítő felületeknek és a tartályoknak. Megakadályozza, hogy a hőmérséklet után főtt ételek nyers ételekkel, mosatlan zöldségekkel vagy piszkos konyhai eszközökkel kerüljenek érintkezésbe.
- Szakács több tupper tervezésén gondolkodik. Készítsen például több adag zöldséges és paradicsomos ratatouille-t, amelyeket egy grillezett csirke kíséretében egy nap, majd két nappal később rizzsel fogyaszthatnak. Néhány főtt csicseriborsó felhasználható sárgarépával ellátott hummus-tészta elkészítéséhez, másik csicseriborsóval készült saláta-tészta elkészítéséhez. A párolt zöldségeket egyik nap húsnak vagy halnak díszíthetjük, másnap pedig egy teljes saláta részeként.
- Kerülje a paradicsomszószokkal vagy a zsíros ételekkel való melegítést. Amikor csak lehetséges, melegítsük és tálaljuk a tartalmát egy tányérra.
- Kísérje házi készítésű csészéjéhez azt a desszertet, amelyet otthon megennénk: gyümölcsöt, joghurtot vagy friss sajtot.
Gyakori hibák a tuperek előkészítésekor
- Készítsen monoton tuppereket. Sokszor ez az egyhangúság annak a tudatlanságnak tudható be, hogy hogyan kell kezelni az ételeket vagy a salátákat a tupperware elkészítésekor. Nem akarunk munkába állni, és megtalálni a csészét némi ernyedt levelekkel vagy rozsdás ételekkel, például almával vagy avokádóval, amelyet azonnal és nem előző nap kell levágni. Általában a növényi összetevőket leginkább a helyszínen lehet ízesíteni és elkészíteni. A monoton tupperok elkészítésének másik fontos tényezője az egyes élelmiszerekkel való visszaélés, például a tonhalkonzervek.
- Válasszon hideg tuppereket. Tupperbe tehetünk hús- vagy halpörköltet, növényi krémeket vagy párolt hüvelyeseket is.
- Mindig ugyanazokat az ételkombinációkat ismételje meg. A salátáinknak nem mindig kell salátának és paradicsomnak lenniük. Sok összetevő jöhet szóba egy salátában: burgonya, kuszkusz, zöldségek, csirke, sajtok, gyümölcsök ... Többféle lehetőség van.
- Nem túl kiegyensúlyozott étkezések igénybe vétele. Néhány példa erre a darált hússal készült klasszikus tésztafőzelék, amelyhez ideális esetben egy jó adag zöldséget kell beépítenünk, vagy a tonhalas és tojásos saláta, amelyből hiányzik a szénhidrát (például rizs vagy tészta). Sokszor a salátából hiányzik a fehérje étel: A kerti saláta rizzsel készül, és elfelejtünk hozzáadni egy kis csirkét, tonhalat vagy tojást.
Tippek a tuperek leolvasztásához
Ha Juana María González dietetikus-táplálkozási tanácsadó ezen tippjei után további tippeket szeretne kapni ételeinek csészében történő megszervezéséhez, javasoljuk, hogy nézze meg ezt a videót Alimmenta Adriana Oroz és Cristina Lafuente táplálkozási szakembereitől.
Felső kép: Adriana Oroz, az Alimmenta dietetikus-táplálkozási szakértő heti tervezése.