A sör vagy egy pohár bor ételek jó hírneve gyakran figyelmen kívül hagyja a vitathatatlan valóságot, vagyis az alkohol hízik és meglehetősen
Napi egy pohár bor nagyon jó, kétségtelen (és ha van, ne aggódjon, hamarosan megjelenik egy másik tanulmány, amely elősegíti pozitív tulajdonságait). A sör vagy egy pohár bor étellel való jó hírneve azonban gyakran figyelmen kívül hagyja a tagadhatatlan valóságot, és ez az az alkohol hízik, és elég. Nem csak a folyékony arany - szorosan kapcsolódik a híres sörhashoz -, hanem a whisky, a bor, a gin és más magasabb vagy alacsonyabb erősségű italok.
A személyi edző egy útmutató kidolgozása érdekében, hogy elkerülje az alkohol viharos világában való eltévedést Lucas James honlapján elkészítette az egyes ételek és italok kalóriáinak listáját. Talán a legleleplezőbb mind közül az, amely ezt biztosítja az átlagos borivó havonta 2000 kalóriát fogyaszt, nem kevesebb, mint évente 141 fagylalt megfelelője. A dolog lényege abban rejlik, amit James „átlagos ivónak” tekint, és hogy nem sok pohárnak tartanánk sokan az átlagot, hanem férfiaknak napi két pohárban és egy nőknek.
Pontosabban, poháregyenértéke 5 uncia bor (14 centiliter), 12 uncia sör (kb. 35 centiliter, azaz kb. Egyharmad), és körülbelül 1,5 uncia szeszes ital (4 centiliter, kis lövés). Az egyenértékűség egyértelmű, és minél nagyobb az ital erőssége, annál több kalóriát ad. Ezt azonban szem előtt kell tartanunk hajlamosak vagyunk nagyobb mennyiségű alacsony alkoholtartalmú italt fogyasztani Pontosan ezért, hogy hosszú távon zsírosabbá válhassanak, mint mások, például whiskyt vagy rumot, amelyeket általában sokkal kisebb mennyiségben fogyasztanak.
Kettő plusz egy négy
Az edző beszámolója a következő. Ha minden gramm alkohol 7 kalóriát tartalmaz (7,07 pontosan az American Food and Drug Administration szerint), akkor a zsíréhoz hasonló számokkal (9 kilokalória/gramm), valamint a szénhidrátok és fehérjék fölött (4 kilokalória) haladunk. Nemcsak maga az alkohol nyújt több kalóriát számunkra, mint amennyit meg kell engednünk magunknak, ha fogyni akarunk, hanem az is, a sok koktélhoz adott cukor vagy alkoholfogyasztással járó étrendi relaxáció.
James jelentős, bár talán ellentmondásos egyenértékűségeket vet fel: egy korty koksz egyenlő egy áfonyás muffinnal, egy piña colada ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint egy fánk, 50 ml ital elfogyasztása egyenértékű két kolbász elfogyasztásával, egy korsó sör hasonló ahhoz, mintha egy darab pizza és egy margarita lenne, mint egy hamburger. A különbség mindenekelőtt kognitív: hírneve és puszta vizuális megjelenése miatt úgy gondoljuk, hogy egy darab vérző húsnak több kalóriával kell hozzájárulnia az erőhöz, mint egy folyékony, felül világos színű és enyhe ízű.
A tréner egyszerű megoldások sorát javasolja az alkoholos hizlalás elkerülése érdekében. Például meggyőződni arról, hogy eleget fogyasztott-e az ivás megkezdése előtt - mivel ez megakadályoz minket abban, hogy alkohollal visszaéljünk azzal, hogy jóllakunk és még jobban falatozunk -, vizet iszunk az alkoholtartalmú italok között, hogy elkerüljük a túlzott alkoholtartalmat - vagy készítsünk valami egészségeset, amikor hajnalban visszatérünk és érezzük a kísértést, hogy kiraboljuk a hűtőt.
James becslései azonban igazak, árnyalt. Nem minden bor alkoholtartalma azonos, de az ABV-től (alkohol térfogatban) függ. Az ital mennyiségének megismeréséhez az úgynevezett egyenlet Gastineau, és ez a következő:
Gramm etanol = alkoholos ital mértéke x (ml. Fogyasztott ital x 0,80)/100
Így például kiszámíthatjuk, hány gramm etanol járul hozzá a nemzeti sör egyharmadához. Mivel alkoholtartalma általában 5,5 körül mozog, ha egy harmadat (330 millilitert) iszunk, arra a következtetésre juthatunk, hogy 5,5 x (330 x 0,80)/100 egyenértékű 14,52 grammal, ami 7-zel megszorozva visszatér 101,64 kalória. Ezekhez további komponenseket kell hozzáadni, például komlót vagy árpahéjat, amelyek a teljes mennyiséget palackonként körülbelül 150 kalóriára növelik, ami a nép által elfogadott szám. Alkoholmentes sörök esetében ez az érték 50 kalóriára csökken.