A memória Ez az emberi lény egyik legértékesebb eszköze. A rohanás és a jelenlegi életmód azonban azt jelenti, hogy egyre több embernek van problémák emlékezetből.
Marga Almarcha, távolsági busz az egészségügy és a táplálkozással kapcsolatos érzelmi intelligencia szakértője kifejti, hogy «a táplálás a változatos és kiegyensúlyozott általában jót tesz az egészségünknek ”, és jelzi, hogy vannak olyan ételek, amelyek segítik az agyat kognitív funkcióik fenntartásában.
Almarcha feltárja a «10 aranyszabály hogy jó legyen a memóriája. Az első az egyél teljes ételeket minden változatában (gabonafélék, tészta, kenyér ...) hetente többször fogyasszon hüvelyeseket, és szárított gyümölcsöket, például dióféléket és magokat (tök, napraforgó ...) vegyen be a napi étrendbe, mivel ezek segítenek az optimális fenntartásban ásványi anyagok (cink, mangán ...), vitaminok (B csoport) és esszenciális zsírsavak ellátása. «A reggeli vagy uzsonna ideális alkalom a beépítésükre; Egy jó tál teljes kiőrlésű zabpehellyel, napraforgómaggal és mandulás zöldségitalral jó megoldás lenne ”- javasolja.
A második szabály napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása. "Alapvető fontosságú, ha emlékezetünk javításáról beszélünk" - mondja. Ezen a ponton rámutat, hogy előnyösebb a leveles és gyökérzöldségeket választani: mángold, kelkáposzta, sárgarépa, édesburgonya, brokkoli, zöldbab, bors ... Fogyasztható "nyersen vagy főzve, enyhén kombinálva vagy sem, nagyon étvágygerjesztő recepteket adnak, és mindenekelőtt könnyűek. Jó példa erre egy brokkoli, sárgarépa és zöldpaprika keverés ».
Abban az esetben gyümölcs, frissnek ajánlja: alma, körte, áfonya, banán, dinnye…. Almagra rámutat, hogy ily módon "megfelelő mennyiségű C-, A- és K-vitamint kap, ami szükséges az agy károsodásának megelőzéséhez".
A harmadik szabály megállapítja, hogy agyunk tüzelőanyaga a glükóz, és összetett szénhidrátokban van jelen, mint például rizs, rozs, zab, búza ... kenyér és tészta formájában; a burgonya és az édesburgonya mellett. «Fontos, hogy naponta legalább négy adagot fogyasszunk különböző változataikban. Például reggelinél lehet zabpehely, ebédnél rozskenyér, ebédnél tönköly tészta és vacsorán édesburgonya vagy burgonya ».
A negyedik szabály rámutat, hogy az ételek jó kombinációja is fontos a tápanyagok jó asszimilációjának eléréséhez. Ehhez össze kell kapcsolni a fehérjéket (hal, hús ...) a szénhidrátokkal (tészta, rizs ...) és a gyümölcsöt dióval vagy magvakkal.
A kék hal az ötödik szabály. "Válasszon jó fehérjeforrást, például omega-3 és 6 zsírsavakban gazdag halakat." A lazac, a hering, a szardínia és a makréla remek lehetőségek hetente legalább kétszer vagy háromszor. És ne feledkezzünk meg olyan növényi fehérjeforrásokról, mint a hüvelyesek, a tofu ... "- magyarázza az edző.
A hatodik szabály Az arany tojás hozzáadását jelenti az étrendhez, lehetőleg mezőgazdasági vagy biotermékhez; Fontos omega-3 zsírsavforrások is. Heti legalább kétszer ajánlott fogyasztani őket. "Rántottában, buggyantva, tortillában ... ideális lehetőségek" - javasolja.
A hetedik szabály a magfogyasztáson alapul. «Minden tulajdonságának kihasználása érdekében célszerű először megőrölni, és elosztani gabonaféléken, leveseken, krémeken és salátákon. Így további előkészületekben bővítheti használatát "- magyarázza.
Abban az esetben nyolcadik, A jó hidratálás fenntartásáról szól, mivel a kiszáradás kedvez az agy fáradtságának.
A kilencedik a cukor bármilyen formájának kerüléséből áll, azon élelmiszerek mellett, amelyekhez hozzáadták.
A tizedik, és végül a húsból és tejtermékekből származó, feldolgozott és telített zsírban gazdag sült ételek fogyasztásának csökkentése.
A táplálkozásra alkalmazott egészségügyi edző és az érzelmi intelligencia szakértője elmagyarázza, hogy «a mentális fáradtság, a emlékezet kiesés és a a koncentráció hiánya ezek stressz, túlzott dohány- és alkoholfogyasztás vagy nem megfelelő étrend következményei lehetnek ».
Ugyanakkor rámutat, hogy „a jó hír az, hogy bármely életkorban nagyon egyszerű módon javíthatjuk memóriánkat és szellemi teljesítményünket: megváltoztathatjuk Etetési szokások ismét a legjobb eszköznek tekintik ennek elérését ».
Ebben az értelemben biztosítja, hogy "memóriajavítóink szerepelhetnek a bevásárlókosárban". Fogyasztásról van szó fehérje (neurotranszmitterek készülnek belőlük), jó zsírok (szükséges az idegrendszer fejlődéséhez és működéséhez), a B csoport vitaminjai (szükséges a neurotranszmitterek képződéséhez és a stresszhormonok szintetizálásához ...) és antioxidánsok mint a C, A és E vitamin (megakadályozza az agy öregedését és javítja a memóriánkat) ».