8 étel, amely segíthet Önnek: a kelbimbótól kezdve a babig és a kávéig.
írta: Diane Pérez, MD, 2019. május 14. | Hozzászólások: 0
Amikor az anyagcseréd biztos felgyorsításáról hallasz, arra gondolsz, hogy így vagy úgy több energiát égetsz el, és igazad van. Az anyagcsere az a folyamat, amelynek során energiát termelnek és elégetnek az elfogyasztott ételből. Éppen ezért kulcsfontosságú a súlyának szabályozásában és a test működéséhez szükséges energiamennyiség meghatározásában. Nagyobb fizikai és szellemi aktivitás esetén a test metabolikus válasza nagyobb lesz.
Az anyagcsere és az elfogyasztott étel közötti kapcsolat a termogén hatásnak, vagyis annak a hőmennyiségnek köszönhető, amelyet a tested felszabadít az étel megemésztésére, és amely felgyorsítja az anyagcserét az emésztés során. Azonban, és bár egyes ételek termogénebbek, mint mások, az étrendbe való felvétel nem lesz elegendő a fogyáshoz.
Íme nyolc étel, amely fokozhatja az anyagcserét:
- LISTA
- |
- DIABEMUTATÁS
- Fotók
FOTÓ: Istock
Keresztes
A kelkáposzta, a brokkoli és a kelbimbó keresztesvirágú zöldségfélék, rostokban gazdag és magas fehérjetartalmú. Kimutatták, hogy a fehérjék azok a tápanyagok, amelyek asszimilációjukhoz a legnagyobb energiaráfordítást igénylik. Termogén hatásuk 20-30%, szemben a szénhidrátokkal, ami 5-10% vagy a zsíroké, amelyek csak 3% -ot érnek el.
FOTÓ: Istock
Chili
A csípős paprikák, mint például a serrano, a jalapeño, a vörös chile, az arbol vagy a habanero, magas kapszaicint tartalmaznak. Ez a kémiai vegyület elősegíti a barna zsírszövet aktiválódását, amely egyfajta zsír, amely nálunk van, és amely a test fő hőtermelője. Biztosan előfordult már veled, hogy amikor nagyon forró chilit eszik, izzadni kezd.
FOTÓ: Istock
Fűszerek
Egyes fajok felgyorsítják az anyagcserét, mert bioaktív összetevőik vannak, amelyek képesek az enzimek aktivitásának modulálására és az emésztés során felgyorsítják az anyagcserét. Ezen fűszerek közül megemlíthetjük a borsot, a fahéjat, a sáfrányt és a kurkumát.
FOTÓ: Istock
Kávé
A koffein a központi idegrendszer serkentője, és kedvez az adrenalin felszabadulásának, amely hormon éber állapotba hoz minket és felgyorsítja a szív- és légzési ritmust, valamint növeli az anyagcserét. Fontos, hogy a koffeinre érzékeny embereknek konzultálniuk kell orvosukkal a nemkívánatos hatások elkerülése érdekében.
FOTÓ: Istock
Kakaó
A kakaó számos egészségügyi előnye az, hogy felgyorsítja az anyagcserét. Ez a máj és a fehér zsírszövet termogenezisének növekedésével érhető el, amely az energia-visszatartás funkcióját látja el. A kakaó a gének aktiválása révén növeli a hőtermelést is, ami kedvező a termogenezishez.
FOTÓ: Istock
Bab
Amellett, hogy fehérje- és rostdús, ami elősegíti az emésztés során bekövetkező energiafelhasználást, ez a gabona elősegíti a hosszú szénláncú zsírsavak oxidációját, amely az anyagcsere-energia előállításának mechanizmusa. Más szavakkal, ne vonja magát attól, hogy elfogyassza őket.
FOTÓ: Istock
Gyömbér
Ez a gyökér pozitív hatással van a termogenezisre, és fokozza a hőtermelést más élelmiszerekből. Növeli a zsír pusztulását, ezt a mechanizmust orvosilag lipolízisnek nevezik, és elnyomja a zsír képződését vagy a lipogenezist. Segít a zsír felszívódásában és csökkenti az étvágyat. A gyömbér kiváló szövetséges, ha fogyni akar.
FOTÓ: Istock
Fokhagyma
Ez túlmutat azon, hogy nagyszerű ételízesítőt kínál. Több terápiás tulajdonság tulajdonítható neki, és az anyagcsere jó szabályozójának is tekintik. A American Journal of Hypertension bebizonyította a fokhagyma pozitív hatását, ha fogyni akar. Egy másik tanulmány megjelent A Journal of Nutrition megállapította, hogy növeli a termogenezist.
AARP ajánlat
Csatlakozzon még ma az AARP-hoz kedvezményeket kapni az ételekre, éttermekre és még sok minden másra.
Iratkozzon fel hírlevelünkre egészséges ételeket találhat, és az összes kedvenc receptjét egy helyen tárolhatja.