CORONAVIRUS VIZSGÁLAT

Madrid, november 12. (EFE). - A tudományos bizonyítékok nem támasztják alá, hogy bármely élelmiszercsoport megvédene a covid-19 ellen, de egyes hamisítások és féligazságok, például a mikrotápanyagok, például a D-vitamin vagy a vas aránytalan fogyasztása különösen káros lehet Egészség.

covid-19

Sem a fokhagyma, sem a gyömbér nem akadályozza a fertőzést; a cink sok ételben található tulajdonságai nem gátolják a fertőzést; A probiotikumok - amelyek számos fertőzésben rendkívül hatékonynak bizonyultak - nem javítják ennek a betegségnek a kezelését.

Az elmúlt hónapokban számos orvosi társaság és szervezet, valamint a táplálkozással és az endokrinológiával foglalkozó szakemberek beszámoltak arról, hogy a pandémiában a legmegfelelőbb étrendet fektessék le, és megpróbálják száműzni az ebből a szempontból rajongó sok hamisítást.

María Barado, a táplálkozással és a dietetikával foglalkozó szakember hangsúlyozta a tudományos bizonyítékok hiányát, és megfigyelte, hogy a mikrobiota vagy a bélflóra hatása a betegség tüneteinek súlyosbodásának kialakulására és ennek fontosságára mutatkozik meg. a lehető legjobb körülmények között van.

"Amikor hírek érkeznek egy élelmiszer feltételezett védőhatásáról bármely patológia ellen, nem vesszük figyelembe, hogy az káros lehet egy alapvető betegségben szenvedők számára, és hogy az említett élelmiszer súlyosbíthatja azt" - mondta María Barado az EFE-nek. táplálkozásprofesszor a La Rioja Nemzetközi Egyetemen (észak).

A Spanyol Táplálkozási Egyesület és a Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Egyesületeinek Általános Tanácsa arra a következtetésre jutott, hogy bizonyos ételek vagy egy bizonyos étrend fogyasztása „nem akadályozhatja meg az egészséges emberek fertőzésének kockázatát, és beteg embereknél az étrend csak a táplálkozás kezelésében segíthet. a betegség tüneteit, de semmiképpen ne kezelje ".

Ezek a szervezetek rámutatnak arra, hogy az egészséges táplálkozás, amelyet „elegendő, teljes, kiegyensúlyozott, kielégítő, biztonságos, az étkezőhöz és a környezethez igazítva” értenek, az az ajánlás, amelyet a lakosságnak, valamint azoknak is érintenie kell, akiket a gyógymódok érintenek. 19 enyhe tünetekkel vagy tünetmentesen.

María Barado e tekintetben hangsúlyozta, hogy hét alapvető ajánlás van az egészséges étrend előnyeinek kihasználására: hidratálás; napi öt adag gyümölcs és zöldség; növelje a teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek fogyasztását; alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyaszt; állati eredetű fehérjét fogyaszt, különösen sovány húst, olajos halat, tojást vagy sajtot; növelje a diófélék és az olívaolaj fogyasztását; és kerülje az előre elkészített ételeket.

Az elmúlt hónapokban terjesztett ajánlások közül, amelyek véleménye szerint veszélyesebbek lehetnek az egészségre, megemlíti a "laktoferrinnel" társított D-vitamin vagy vas fogyasztását - anélkül, hogy szakember felírná -, és megfigyelte, hogy a fogyasztás ezen mikroelemek felhalmozódását okozhatják a szervezetben, ami káros hatásokhoz vezet.

Barado emlékeztetett arra, hogy a vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlenek az immunrendszer erősítéséhez, és hogy ezek megszerzésének fő forrásai a gyümölcsök és zöldségek, hangsúlyozta, hogy inkább az "idényjellegűek" felé hajlik, és kitart a tej és annak fontossága mellett is származékok, mint fehérje- és kalciumforrások.

A nem ellenőrzött információk "károsíthatják az emberek egészségét, mivel felléphetnek az egyén által korábban patológiával szemben" - figyelmeztetett a professzor, és utalt arra, hogyan változott az emberek felfogása arról, hogy mi változik. Mi az "egészséges táplálkozás" és hogyan koncepciót a más piacok új lehetőségeihez igazították.

Amíg bizonyos élelmiszerek fogyasztásának korlátozására nem irányoztak ki trendeket, olyan étrendeket, amelyek bizonyos termékek kizárását és akár szakaszos böjtöt javasolnak, mondta a szakember, aki hangsúlyozta annak fontosságát, hogy ne vegyenek részt az információkban "minden tudományos szigorúság nélkül", hogy elkerüljék azokat a helyzeteket, amelyek veszélyeztetheti az emberek egészségét.