Az Ocronos magazinban található. III. Kötet Nº 5 - 2020. szeptember. Kezdeti oldal: III. Kötet; nº5: 670

Fő szerző (első aláíró): Noemí Rodríguez Coto

Beérkezés dátuma: 2020. szeptember 17

Elfogadás dátuma: 2020. szeptember 21

Ref .: Ochrons. 2020; 3 (5): 670

Szerző: Noemí Rodríguez Coto

Szakmai kategória: Szolgáltatási asszisztens

Bevezetés

Jelenleg nincs olyan élelmiszer, amely megakadályozná vagy megszüntetné a COVID-19-et, de az egészséges táplálkozás nagyon ajánlott, hogy a lakosság immunrendszere megfelelően működjön. Az elfogyasztott ételek és italok befolyásolhatják testünket, hogy megállítsák a fertőzéseket és erősebbé váljanak belőlük.

Kulcsszavak

Egészséges táplálkozás, immun, véd.

célok

  • Ragaszkodjon a higiéniához.
  • Válassza szét a nyers ételt a főtttől.
  • Az ételeket biztonságos hőmérsékleten tárolja.
  • Teljesen elkészítse az ételt.
  • Használjon vizet, amelyben teljes mértékben megbízunk.

Módszertan

E munka kidolgozásához a meglévő tudományos irodalom szisztematikus bibliográfiai áttekintéséből álló vizsgálatot végeztek. Könyvek után kutattak, és cikkeket is kerestek a főbb adatbázisokban: Scielo, Medline és PubMed, tudományos cikkeket válogatva tudományos publikációkból.

Eredmények

A törékeny immunrendszerű népességet érinti leginkább a COVID-19. A helyes étrend végrehajtása, a dohányzás és az alkoholfogyasztás kulcsfontosságú a vírus elkerülése szempontjából. Az egészséges étrend elegendő, teljes, kiegyensúlyozott, kielégítő, biztonságos, alkalmazkodik az emberhez és a fenntartható környezethez. Ezért a jó étkezés hozzájárul ahhoz, hogy testünk erősebb legyen, és bár nincsenek olyan ételek, amelyek megakadályozzák a COVID-19-et, vannak olyanok, amelyek erősítik védekezésünket: nagy dózisú C-vitamint tartalmazó ételek, például citrusfélék és narancs; diófélék, amelyekben magas az E-vitamin és a cink tartalma, például a mandula és a földimogyoró.

Az Omega 3-ban gazdag halakat, például a tonhalat, nem lehet elfelejteni; gabonafélék, magas D-vitamin-tartalommal, ásványi anyagokkal és fehérjékkel, valamint joghurtok, amelyek magas probiotikumszintet tartalmaznak a természetes joghurtokban. Ki kell emelnünk más állati eredetű élelmiszerek mérsékelt fogyasztását, kerülnünk kell az előfőzött ételeket és a gyorsételeket.

Az olívaolaj nem hiányozhat az egészséges étrendből, és napi legalább két liter vízzel, fizikai aktivitással, a stressz csökkentésével és az elegendő alvással kell járnia. A jó higiéniai gyakorlatok, a társadalmi távolságtartás és a fertőzöttektől való elszigeteltség a legkívánatosabb módszerek a terjedés visszaszorítására.

Ételek fogyasztása során magas szintű vitaminokat, ásványi anyagokat és aminosavakat keverünk össze, így ha a hozzájárulás alacsony, szervezetünk nem rendelkezik megfelelő alapanyaggal antitestek előállításához vagy a szövetek regenerálásához. Vannak nagyon fontos ételek, amelyek befolyásolják az immuneredményt. Az A-, B-, C- és D-vitamin meghatározó az immunitás szempontjából, mivel megvédi az elsődleges védekezési akadályokat, csakúgy, mint az A-vitamin esetében, amely megvédi a bőrt, hogy ne kerüljenek be káros elemek, például mycosis.

covid-19

A B-vitamin erősíti az erek biztonságát, a C-vitamin regenerálja a neutrofilek és a monociták aktivitását, a fehérvérsejtek két típusát, amelyek részt vesznek a T-limfociták aktiválásában, amelyek az immunrendszer sejtjei, és amelynek feladata megvédeni minket a vírustól és a D-vitamin, amely létfontosságú szerepet játszik a kalcium- és foszforszint szabályozásán keresztül, valamint az akut légúti fertőzések csökkenésében, a hörgők védelmében. Másrészt az olyan ásványi anyagok, mint a vas és a cink, hozzájárulnak az oxigén szállításához az olyan fehérjék képződésében, amelyek később antitesteket hoznak létre.

A WHO kijelentette, hogy a koronavírus minden korosztályt megfertőzhet, de megkülönbözteti a magas fertőzési szintet a 60 év feletti polgároknál és mindazoknál, akiknek kórtörténete van.

A higiénia azonban a legfontosabb ajánlás, hogy a fertőzöttek száma ne növekedjen.

Következtetések

A vitaminok, ásványi anyagok, zsírsavak és erjesztett ételek bevitele elengedhetetlen az immunrendszer szerepének támogatásához. Szakemberek megerősítik, hogy a jelenlegi járványos környezetben "a táplálkozás egyre nagyobb szerepet játszik védőelemként".