A diéta az ayurvéda orvoslás egyik fontos pillére. Nem gondolkodhat az egyensúly megőrzéséről, az egészség visszaszerzéséről vagy az egészség visszaszerzéséről, ha nem követi az evés kényelmes útmutatásait. Bármely kezelés hiányos lenne a személyes táplálkozási étrend javaslatának támogatása nélkül.
A megfelelő táplálék, minden ember számára megfelelő, elsődleges természetétől, Prakrutijától függ. Ennek diagnosztikai meghatározása a kiindulópont.
Később elkezdheti az ételek ízei és gunái -minőségének megfelelő kombinációinak játékát, hogy javítsa egészségünket, vagy fenntartsa azt, megkönnyítse és erősítse az emésztési folyamatokat, csökkentse az ama-toxinok termelését a testünkben. és megkönnyíteni a legnagyobb mennyiségű tápanyag felszívódását ezekből az élelmiszerekből.
Egy meglehetősen nehéz étel jobban emészthető, felszívódó és asszimilálható, ha például gyömbért vagy kardamomot adnak hozzá. Ha aszfoetidát adnak néhány csicseriborsóhoz, azok jobban megemészthetők. Amíg ezeknek a csicseriborsóknak megfelelő idő áll rendelkezésre az áztatásra és a főzésre, felszívódásuk jobb lesz.
Célszerű a gyümölcsöt étkezés előtt, az elején, vagy inkább önmagában fogyasztani, és ha az emésztési folyamatunk finom vagy gyenge, akkor a gyümölcs fogyasztásának legmegfelelőbb módját főzzük, akár égővel, akár kemencetűzzel, mert ez a főzési folyamat kedvez az agni erősítésének - az emésztő tűz-.
Például a hideg tejből történő kivétele megakadályozza, hogy ez az ájurvéda szerint magas tápértékű étel mérgeket termeljen, mindig jobb, ha meleg vagy meleg.
A főtt, könnyebb vagy nyers, nehezebb zöldségek nagyon jól összeillenek a legtöbb étellel. Az ájurvéda esetében a fehérje-fehérje keverékek nem ajánlottak. Egy tányér hal tejtermékekkel, egy tányér hüvelyes maggal és dióval nem segíti elő az emésztést. Kivételt képez a különböző ayurvédikus ételekben használt joghurt márka, amelynek használata az ételek ízének fokozása mellett megkönnyíti a felszívódást és az asszimilációt. Az ayurvédikus konyhában a gabonaféléket sok étkezéshez adják, ezek nagyon jó tápanyagok, kiváló kalóriák és ásványi anyagok forrása, többek között.
És a dosha, az alkotmányos biotípus szerint az egyensúly megőrzésére lesz szükség, ellentétben azzal, ami van, a doshával, amelyhez tartozik, mert a hasonló növeli a hasonlót, ezért súlyosbítanánk a doshát, növelje, kiegyensúlyozatlanná válnánk, hajlamosak lennénk betegekre vagy közvetlenül megbetegednénk.
Dosha diagnosztikai konzultáció, személyre szabott táplálkozási étrend, napi rutinok, időpont egyeztetés alapján.
Visszanyerje az egyensúlyt! Légy egészséges!