Erre a következtetésre a Coren szövetkezeti gyárban jutottak, majdnem nyolc évig tartó vizsgálat után, amely két hónappal ezelőtt véget ért. A szerves savakat, hasonlóan a tejtermékekhez, például a joghurtokhoz, hozzáadják a szójababhoz, a zsírhoz, valamint az állati takarmányt alkotó vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz "még egy nyersanyagként", amint azt kifejtette. a szövetkezet, Pilar Cachaldora.
A kutatási projektet az Ourense Agrár-Élelmiszeripari Innovációs Laboratórium fejlesztette ki, ahol az Orense campus Természettudományi Karának egy csapata és a Galícia Technológiai Parkban található Coren Hústechnológiai Központ dolgozott.
"Tejsavat adtunk a csirkék étrendjéhez, hogy lássuk, ez más típusú antibiotikus savak helyett pozitívan befolyásolja-e a csirke bélflóráját" - mondta Cachaldora. Így megfigyelték, hogy ez az "Actimel faj, de csirkék számára" kiszorította a kórokozó flórát, és megerősítette a szaprofitot, ami egy jó bélflóra.
A laboratóriumi felelőse az Lorenzo Pastrana, az Orense-i Egyetem Természettudományi Karának analitikai és táplálékkémiai professzora volt, aki összefoglalta, hogy "ami a csirkékkel történik, az emberekkel történik: amit megesznek, meghatározza a növekedés módját". Ezért csapata észlelte, hogy "vannak olyan molekulák, amelyek az állatok állapotára nézve előnyösek", olyan anyagok, amelyek elősegítik a belek és következésképpen a csirke megfelelő működését. Néha a prebiotikus molekulákat mikroorganizmusok termelik, máskor pedig "maguk a mikroorganizmusok is prebiotikusak" - tette hozzá.
Így három következtetésre jutottak, amelyek közül elsősorban azt a felfedezést fedezték fel, hogy egyes tejsavbaktériumok, prebiotikumok lehetővé teszik a csirkék bélpopulációjának, hogy elősegítsék növekedésüket, jobban kihasználják a tápanyagokat és megbetegítsék őket. Kevésbé. Hasonlóképpen, a tanulmányokból kiderült, hogy ezek közül a baktériumok közül néhány tejsavval kombinálva "még" kedvezőbb hatással bír, és egy harmadik felfedezés: "takarmányhoz adva javítják higiénés minőségüket" - emelte ki Pastrana.
- Eurocarne Digital - Hírek a húspiacról - Egy vizsgálat a rovarok használatával foglalkozik
- Eurocarne Digital - Hírek a húspiacról - A hús létfontosságú az élelmiszer- és
- AZ IGAZSÁG A "GARCINIA CAMBOGIA" -RÓL; @ DIGITÁLIS PRESS HÍREK
- Étrendünk egyensúlya az éghajlatváltozás mérséklése érdekében - Ecoindus, a
- La Crónica de Salamanca - Salamanca digitális újság az összes hírről és eseményről