81 találatból 1–21 megjelenítése

    szűz

Az omájádok

Montillai Cordovan Juice, amely elsöprő, különösen FRISS

Molisur

Édes és gyümölcsös, Manzanilla, ez az öröm Malagából érkezik hozzánk

Alfar La Maja

Az Arbequina de Mendavia nem csak délen készül!

Oro del Desierto Coupage

Olaj a Tabernas-sivatagból (Almería), az egyik legjobban díjazott

Balzsamecet San Carlos 250ml

A Transparent egyedülálló ecet a világon!

Bailén Picual Gold

Joya Picual de Jaén, a 2018-as Iberoleum 4. helye, zöld gyümölcsös

Hualdo házai

A toledói Cornicabra fajta a legtöbb polifenol a világon

iOliva

Elegáns dizájn, ajándékként egy újabb Coupage, egy kordovai zsenialitással

Déli erkély

Tiszta olíva- és vadolajlé a Priego de Córdoba-ból

Knolive

A világ legjobb EVOO-ja (WBOO)! erre a Córdoba-kupázsra

Az Olajfák Palotája

Kiváló és válassza ki az EVOO Picual terméket az olaj Mekkájából

CSAK a LyCompany

Kétségtelenül a legjobb konténer a malagai TOP EVOO-hoz

Fizetési hulladék San Carlos

Finom cáceresi Arbequina, édes, de karakteres.

A Subbética sarka

2. hely a világon 2018-ban a világ legjobb olívaolajokért, bestial!

La Calandina

Lágy és gyümölcsös, az Alsó-Aragonra jellemző Empeltre fajtából

Soler Romero

Jaén újabb ékszere, legkorábbi változatában

Ecetek La Maja

Balzsamozott vagy éves bor, az EVOO legjobb társa

Oleum Hispania Premium

Hihetetlen és erőteljes Picual Cordobés, nem hagy közömbösséget

Parqueoliva Gold sorozat

A legtöbb díjjal kitüntetett EVOO a spanyol Almazaras de la Subbéticától

Isbilya

Őshonos fajta: Sevillana, Sikitita, zamat és személyiség

Oleum Belia

Egy másik csodálatos Empeltre de Belchite, lágy és aromás

Vásároljon olívaolajat

Az Extra Virgin olívaolaj megvásárlása nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. A nagy üzletek állítólagos extra szűzeket kínálnak nekünk nagyon vonzó áron.

Valóban meg fog lepődni, ha 5 literes olajkannákat látunk 12-14 eurós áron. A címke a következő kategóriába sorolja Extra szűz, de valószínűleg nem fogunk tudni információkat találni az Önről forrás, fajta, Fmarási dátum.

Ennek oka, hogy egy olajat jogilag fel lehet tüntetni EVOO csak azért, mert savassága 0,8º alatt van. De a valóság az, hogy amikor ilyen szűz olívaolajat vásárolunk, valószínűleg megszerezzük amelyik nem az.

Vagy talán az elején volt, de miután ennyi időt töltött egy műanyag korsóban, fénynek és hőnek kitéve, gyorsan megszűnt lenni.

Az egész folyamat a kulcs

Az olajmalom helyszíne a növények mellett garancia arra, hogy az olajbogyó frissen érkezik a malomba, az Olajfalván belül hat óra aratás utáni.

Az extrakció során a hőmérséklet nem haladja meg a 25ºC-ot a legillékonyabb összetevők és aromák, különösen a polifenolok, erős természetes antioxidánsok.

Finom, aromás gyümölcslevek, tele antioxidánsokkal és polifenolokkal, amelyek újjáélesztenek és megvédenek bennünket belülről.

Milyen EVOO-t használok a főzéshez?

A mi tanács az, hogy mindannyian legyenek a konyhában! mint a borral, főzünk vagy egyfajta olajat fogunk tálalni az általunk főzött étel szerint.

Ha például meg akarjuk fűszerezni a saláta vagy grillezett fehér halat fogunk használni a Arbequina vagy Kamilla. Enyhe fajták, amelyek "kísérik".

Viszont, ha grillezést vagy grillezett húst fogunk főzni, akkor "erősebb" fajtákat fogunk használni, mint pl. Picual vagy Cornicabra.

Olivaolaj

Ne feledje, hogy az olívaolaj olyan növényi zsír, amely főleg ételként szolgál. 9 KCal/gramm. Testünk főleg energiaforrásként és sejthártyákat építeni testünk.

A gyümölcsből nyerik olajbogyó (Olea Europaea) és az olíva pépjének majdnem egyharmada ez olaj. Emiatt az ókortól kezdve egy malom egyszerű nyomásával könnyen kinyerhető.

Sok táplálkozási szakember javasolja éhgyomorra fogyassza, minden reggel egy evőkanál (15 ml) olívaolajat néhány csepp citrommal együtt. Ez nemcsak javítja az ízét, hanem fokozza jótékony hatását is.

Hol lehet megvásárolni a világ legjobb olívaolaját?

Minden évben számos nemzetközi versenyeken hasonlítsa össze az EVOO-k százait vak kóstolók. Nagyon érdekes események, mivel a kóstolók (kóstoló panel) hivatásos sommelierek és a döntése nagyon megbízható.

Fontos kereskedelmi platformokat is képviselnek a gyártók számára. Ilyen módon bejelentik az EVOO-jukat a világ többi részébe, és exportjuk növekszik.

De nem minden nagyszerű Extra Virgin olajat díjaznak, mert a legtöbb nem is vesz részt ezekben a versenyekben. Valójában sok kis olajmalom kitűnő EVOO-t gyárt, de nincs módja és ideje utazni és versenyezni.

Ami fordított, díjnyertes olívaolajok ezekben a versenyekben kiválóak. A kóstolók vakok, a bírák pedig szakértő sommelierek.

A legjobb olívaolaj

A legjobb, ha elmegyünk minőségi online áruházak vagy utcai üzletekbe, ahol tanácsot adhatnak nekünk. Mindkét esetben szükség van egy kis "tanulmányozásra". Ismernünk kell az alapvető fajtákat Spanyolországban, valamint a különböző eredetet és termőhelyeket.

Az ideális természetesen az lenne, ha csinálnánk néhányat turisztikai útvonalak Jaénen, Córdobán, Toledón, Almeríán és sok más helyen keresztül. Nyilván nem mindannyiunknak van rá ideje és forrása. Ennek hiányában részt vehetünk egy kóstoló tanfolyamon, amelyen elmagyarázzák nekünk, hogyan ismerjük fel a jó EVOO árnyalatait.

Alapvetően, amikor extra szűz olívaolajat vásárolunk, megnézzük a tartályon és annak címkéjén. A tartálynak átlátszatlan, színezett üvegből vagy kannából kell készülnie, de távol kell tartanunk a PET palackokat és hasonló műanyagokat.

Valóban, ha 5 literes kancsókat vásárolunk, és időt szánunk a fogyasztásra, az oxidálódni fog. Vendéglátóipari konténerek. Másrészről, műanyagok, kivéve, ha kiváló minőségűek, maradványokat hagynak maguk után, amelyek megváltoztathatják az olaj ízét, sőt károsak lehetnek az egészségre.

Másrészről, címkék tartalmaznia kell az összeset fontos adatok: az őrlés dátuma, a csomagolás dátuma, az olajbogyó származása és fajtája, a lejárati idő, az őrlés helye és természetesen a savasság mértéke.

Olívaolaj ára

Ha online vásároljuk, akkor nagyjából ugyanazokat a helyiségeket kell követnünk. Ebben az értelemben óvakodnunk kell az alacsony áraktól és ajánlatoktól. A minőségi EVOO ára nem alacsonyabb, mint a 10-15 euró egy 500 ml-es palackért.

Másrészt az online áruháznak teljes, pontos és naprakész információt kell kínálnia ezekről az olajokról. Gyakran látunk olyan platformokon, mint amazon mindenféle olaj, ugyanazzal a másolási/beillesztési leírással! 🙁

Vásároljon 5l extra szűz olívaolajat a szövetkezetben?

Hagyományosan ezt tették a falusiak. Abban az üvegkorban kancsójukkal utaztak olajszövetkezeteikhez, hogy "feltöltsék". Az olajat akkor «nyers«, Vagyis szűretlen, felhős, annak mindenével együtt ízek és aromák, erősebb, mint amit jelenleg megszoktunk. Valójában a legtöbbnek erős "elavult" érintéssel kell rendelkeznie a múltkori kezdetleges folyamatok miatt.

Ez a hagyomány átkerült az utcai kereskedelembe a szenvedőkkel 5 literes kancsómindannyian tudjuk. Véleményünk szerint csak konténerek, vagy jelentős fogyasztású nagycsaládosok.

Ezekkel a kancsókkal az a probléma, hogy ők megnyílik és bezárul több tucatszor, amíg az olaj el nem fogy. Ezzel beengedjük a levegőt, az oxigén pedig a többit ... vagyis oxidálja az olajat és az íze apránként megváltozik.

Emiatt a rangos márkák kerülik ezeket a formátumokat, amelyek veszélyeztetik a érzékszervi integritás a termék.

Extra szűz olaj

Röviden, beszélünk 100% természetes olíva lé, hozzáadott összetevők nélkül. Emiatt az egyik legegészségesebb ételnek tekinthető, amelyet megtalálhatunk, és számos bizonyított és szerződéses haszonnal jár az egészségünk számára.

Érdemes még egy kicsit elkölteni és élvezni Minőségi extra szűz olaj. Valójában könnyen megvásárolhatjuk a világ legjobb olívaolaját, mindössze 15-20 euróért egy palackért! valami elképzelhetetlen egy bor esetében.

Gondoljunk arra is, hogy az olajbogyó összegyűjtése és feldolgozása sokkal drágább, mint a szőlő, és hogy a végső ár viszonylag alacsony. Ezért a spanyoloknak, akik ennyivel tartoznak ennek a gyümölcsnek, abba kell hagynunk a gyártókra nehezedő nyomást, és a az EVOO. Ily módon lehetővé tesszük a gazdák számára, hogy folytassák a növekedést és az innovációt, és abbahagyják a gyenge minőségű olajok behozatalát más országokból.

Felhívás a mediterrán étrendünk oszlopának védelme. Hagyjuk abba a "kancsó" olaj vásárlását az áruházakban.