Könnyen elkészíthető és finom, a gyümölcssaláták nagy szerepet játszanak minden étkezés során.

Saláták, amelyek fő összetevője a gyümölcs. A sós öntettel ellátott gyümölcssalátákat első fogásként, köretként vagy frissítő ételként szolgálják fel két főétel között. A legtöbb gyümölcssaláta édes, reggelire szolgál, gyümölcslé helyettesítőként vagy desszertként. Mi lehet az étkezés befejezésének jobb módja, mint a gyümölcssaláta friss tejszínnel?

apróra vágott

A desszert gyümölcssaláta még szeszélyes vacsoránál is jól működik. Ha a maradékot hozzáadták az étkezéshez, és nem maradt energiája a desszert elkészítéséhez, csak tálaljon egy jó gyümölcssalátát egy tulipánba, és házi tejszínhabbal díszítse. Ezenkívül ez egy desszert, amely örömet szerez azoknak, akik megpróbálják tartani a vonalat, mert egy gyümölcssaláta csillapítja az étvágyat valami édes iránt, és sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy sütemény.

Hogyan készítsünk gyümölcssalátákat

Gyümölcsök, zöldségek, sajtok vagy húsok kombinációja öntettel.

Hozzávalók

Konzerv vagy friss gyümölcs használható. A friss gyümölcsök előkészítést igényelnek. Szinte mindig meg kell mosni vagy meg kell hámozni őket, és darabokra kell vágni. A konzerv gyümölcsöket nagyon jól le kell üríteni, hogy a saláta ne legyen túl vizenyős, de a konzervfolyadékot fenntartani lehet az öntet elkészítéséhez vagy egy másik ételhez.

Sok gyümölcs elveszíti természetes színét és megbarnul vágáskor. Ennek elkerülése érdekében megszórják valami savas anyaggal, például citromlével.

A zöldségeket és zöldségeket szintén meg kell tisztítani és elő kell készíteni, mint más salátatípusokhoz.

Öltözködés

Az öntet lehet sós, például majonézes vagy Chantilly szósz, vagy édes, mint egy citruslé vagy szirup. A legtöbb gyümölcssalátaöntet általában kissé édes, ezért egy kis sav vagy egy kevés ital hasznos lehet.

Gyümölcsleveket nagyon gyakran használnak az ilyen típusú saláták ízesítésére. Az édes gyümölcssaláta legjobb öntet a narancs-, citrom- vagy lime-lé, szükség esetén cukorral vagy mézzel édesítve.

Mézes és citromos öntet gyümölcssalátákhoz - A mézet és a citromlevet egyenlő részekben keverjük össze. Ha a citromlével helyettesítik a lime-levet, és a mézet és a lime-levet egyenlő részekben keverik össze, a mézes lime szósz.

Krémes mézes és citromos öntet - A mézet, a folyékony tejszínt és a citromlevet egyenlő részekben keverjük össze. Először keverje össze a folyékony krémet a mézzel, majd adja hozzá a citromlevet. A citromlét lime-lével helyettesítve a tejszínes mézes lime szósz.

Eljárás

Általában a vágott gyümölcs nem olyan jól megmarad, mint más összetevők, ezért a legjobb az utolsó elkészítésük. Ha vegyes salátát fog készíteni gyümölcsökkel és zöldségekkel, akkor a legjobb, ha először a zöldségeket, majd a gyümölcsöket készíti el. Ha olyan salátáról van szó, amelyben van hús vagy sajt, akkor jobb, ha a gyümölcsök elkészítése előtt megfőzzük a húst és felvágjuk a sajtot.

Célszerű a szabálytalan vagy rosszabb kinézetű gyümölcsdarabokat a salátástál aljára tenni, és a jobbra vágottakat hagyni a tetején.

Mivel sok gyümölcs puha és túlzott elmozdulás esetén elszakadna, a gyümölcsöket a legtöbb esetben gondosan a salátástálba vagy tálba teszik, és nem keverednek az öntethez, mint más salátatípusokkal.

Javaslatok gyümölcssalátákhoz

Gyümölcssaláta első fogásként citrommal és narancslével leöntött almaszeleteket helyezünk egy endívia vagy göndör saláta ágyra. Kísérjük őket tonhal olajjal, lecsöpögtetve és pelyhesítve, vagy sült pulykával vagy kacsával, darabokban vagy főtt csirkével. Ízesítsük sziraiecettel vagy citruslével készített vinegrettel.

Ananász salátát kockára vágva, sajttal, csirkével vagy főtt sonkával, szintén kockára vágva, erős ezüst, szőlő és saláta formájában nagyon gyakran fel lehet tálalni. Fűszerezhető Chantilly mártással vagy könnyű majonézzel, vagy ananászból és narancsléből készített vinegrettel. Kockára vágott ananászt is kínálhatunk salátaágyon, és ananászlével öntve főtt vagy sült sonka, felvágott csirke vagy pulyka kíséretében.

Készíthet dinnyesalátát, darabokban, Serrano sonkával vagy prosciuttóval, csíkokban. Nincs szüksége fűszerezésre; legfeljebb néhány csepp olívaolaj.

A nagyon vékony szeletekre vágott citrom remekül illik salátához vagy endíviához, metélőhagymához és petrezselyemhez. Vinaigrette citromlével.

Keleti papaya és mangó salátát készíthet úgy, hogy a gyümölcsöket hámozva és kockára vágva, göndör saláta vagy kínai káposzta ágyon tálalja, nagyon vékony csíkokra vágva. Díszítsük pirított és apróra vágott földimogyoróval. Az öntet elkészíthető úgy, hogy a lime levét összekeverjük egy kevés thai vagy vietnami halszószsal, apróra vágott metélőhagymával és pálma vagy barna cukorral. És a fűszeresség kedvelői, hozzáadhat friss chilit, darálva.

Ha a közönséges grapefruit és a rózsaszín grapefruit szegmenseket vékony édeskömény csíkokkal (hagymával) keverjük össze, akkor olívaolajjal kevert lime és narancslével készült öntettel ízesítjük őket, olyan színes salátával, amennyire ízletes. Az öntet fokozható finomra vágott medvehagymával, mészhéjjal és reszelt gyömbér hozzáadásával. Ez a saláta nagyon jól passzol a rukkolához.