2010. június 17, csütörtök
2 vacsora bor a Doc-tól: 2007 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese és 2002 Domaine Anne Gros Clos Vougeot Le Grand Maupertui.
Nemrégiben vacsora közben Doc és Catha házastársakkal a Sala Bistróban; mindkét palack a Doc-tól:
2002 Domaine Anne Gros Clos Vougeot Le Grand Maupertui - A doki ezt a vakot szolgálta ki számomra, és "pinot noir" -nak nevezte - ami azt jelenti, hogy új világ *. Az aromák általános füstölésűek és a menta/eukaliptusz felső jegyei sötét, nagyon érett fekete cseresznye, málna, kirsch/szója/sötét fűszer érintései, macerált fekete gyümölcs, régi könyvbőr, mérsékelt vanília, enyhe szegfűszeg, fahéj és sötét ásványi anyag felett voltak. Mérsékelt csokoládéjegyek és a kóla nagyon enyhe utalásai egy idő után megjelentek a pohárban.
Mielőtt a doki megmutatta, mi az, megjegyeztem neki, hogy nem régi - talán 7–8 évvel az évjárattól kezdve (ezt megerősítette helyesnek), és bár elég érettnek és modern stílusúnak tűnt, mégis (számomra) ) nem elég nehéz, kivont vagy sűrű ahhoz, hogy Kaliforniából származzon (kiegyensúlyozottabb is), és ugyanakkor nem voltam hajlandó azt mondani, hogy Oregonból származik. Mielőtt továbbmehettem volna, doki feltárta az üveget.
* Anne borai általában meglehetősen gazdagok, teli, érett stílusúak, és magas pontszámokat kapnak Parkertől és másoktól. Talán ez az oka annak, hogy a doki megpróbálta megtudni, hogy meg tudom-e mondani, hogy Burgundia-e, és nem az Egyesült Államokból származik-e.
NB: Amikor megkérdeztem Anne-t, hogy hány éves kor előtt javasolja borai elfogyasztását, azt mondta, hogy gyümölcsben szereti a borait, így évjárattól számított 7-9 évig személyesen megkeményítené.