Ha ételekre és allergiákra gondol, akkor arra gondolhat, hogy bizonyos ételeket kizár az étrendből, hogy elkerülje a káros reakciókat. De a szezonális allergia és az étel közötti kapcsolat néhány élelmiszercsoportra korlátozódik, amelyeket keresztreaktív ételeknek neveznek. A nyír, a parlagfű vagy a bögre szezonális allergiájú emberek keresztreaktív étkezési reakciókat tapasztalhatnak.
Ezen élelmiszercsoportok mellett a szezonális allergia, amelyet szénanáthának vagy allergiás náthának is neveznek, csak az év bizonyos részein, általában tavasszal vagy nyáron jelentkeznek. Akkor alakulnak ki, amikor az immunrendszer túlreagálja az allergéneket, például a növényi pollent, ami súlyos torlódáshoz, tüsszögéshez és viszketéshez vezet.
Míg a kezelés általában vény nélkül kapható gyógyszereket foglal magában, az életmód megváltoztatása szintén segíthet a tavaszi problémák enyhítésében. Bizonyos ételek hozzáadása étrendjéhez segíthet enyhíteni a tüneteket, például az orrfolyást és a könnyező szemeket. A gyulladás csökkentésétől az immunrendszer erősítéséig számos étrendi lehetőség kínálkozik, amelyek segíthetnek enyhíteni a szezonális allergiák szenvedéseit.
Itt található a kipróbálandó ételek listája.
1. Gyömbér
Sok kellemetlen allergiás tünet gyulladásos problémákból származik, például az orrjáratok, a szem és a torok duzzanata és irritációja. A gyömbér segíthet csökkenteni ezeket a tüneteket természetesen.
A gyömbért évezredek óta természetes gyógymódként használják számos egészségügyi problémára, beleértve az émelygést és az ízületi fájdalmakat is. Azt is tesztelték, hogy tartalmaz-e antioxidáns és gyulladáscsökkentő fitokemikáliákat. A szakértők most azt vizsgálják, hogy ezek a vegyületek miként lehetnek hasznosak a szezonális allergia elleni küzdelemben. Egy 2016-os állatkísérlet során a gyömbér elnyomta a gyulladásgátló fehérjék termelését az egerek vérében, csökkentve az allergiás tüneteket.
Úgy tűnik, hogy nincs különbség a friss és a szárított gyömbér gyulladáscsökkentő képességében. Adjon bármilyen fajtát krumpli, curry, pékáruk keveréséhez, vagy próbáljon gyömbéres teát készíteni.
2. méh pollen
A méh pollen nem csak táplálék a méheknek, hanem az emberek számára is ehető! Az enzimek, a nektár, a méz, a virágpor és a viasz keverékét gyakran szénanátha-gyógymódként értékesítik.
A kutatások azt mutatják, hogy a méh pollenje gyulladáscsökkentő, gombaellenes és antimikrobiális tulajdonságokkal bírhat a szervezetben. Egy állatkísérlet során a méh pollen gátolta a hízósejtek aktiválódását, ami döntő lépés az allergiás reakciók megelőzésében.
Milyen típusú méh pollen a legjobb és hogyan eszi meg? "Bizonyos bizonyítékok támasztják alá a helyi méhpor pollenfogyasztását, amely elősegíti a test ellenállását a virágporral szemben, amelyre allergiás vagy" - mondja Stephanie Van't Zelfden, regisztrált dietetikus, aki segít az ügyfeleknek az allergia kezelésében. "Fontos, hogy a méz helyi legyen, hogy a méh pollen ugyanazt a helyi virágport tartalmazzon, amelyre a tested allergiás." Ha lehetséges, keresse meg a méh pollent a helyi gazda piacán.
A méh pollen apró pelletek formájában érkezik, olyan aromával, amelyet egyesek keserédesnek vagy diósnak neveznek. Kreatív módja annak elfogyasztása, hogy megszórjuk valamilyen joghurttal vagy gabonafélével, vagy turmixgá keverjük.
3. citrusfélék
Noha régi feleségek meséje, hogy a C-vitamin megakadályozza a náthát, ez segíthet lerövidíteni a megfázás időtartamát és előnyöket kínál az allergiások számára. A C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása kimutatta, hogy csökkenti az allergiás náthát, a virágzó növények pollenje által okozott felső légúti irritációt.
Tehát az allergiás szezonban nyugodtan töltsön be magas C-vitamin tartalmú citrusféléket, például narancsot, grépfrútot, citromot, lime-t, paprikát és bogyókat.
4. kurkuma
A kurkuma jó okból gyulladáscsökkentő erőműként ismert. Hatóanyaga, a kurkumin, számos gyulladás által okozott betegség tüneteinek csökkentéséhez kapcsolódik, és minimalizálhatja az allergiás nátha okozta duzzanatot és irritációt.
Bár a kurkuma szezonális allergiára gyakorolt hatását emberben nem vizsgálták széles körben, az állatkísérletek ígéretesek. Az egyik azt mutatta, hogy az egerek kurkuma kezelése csökkentette allergiás válaszukat.
A kurkuma bevehető tablettákban, tinktúrákban vagy teákban, vagy természetesen étkezés közben is fogyasztható. Akár a kurkumát használja kiegészítőként, akár a főzés során használja, mindenképpen válasszon fekete borssal vagy piperinnel rendelkező terméket, vagy vegye össze a receptben a kurkumát a fekete borssal. A fekete bors akár 2000 százalékkal növeli a kurkumin biohasznosulását.
5. Paradicsom
Bár a citrusfélék általában minden dicsőséget megszereznek, amikor a C-vitaminról van szó, a paradicsom egy másik kiváló forrása ennek az alapvető tápanyagnak. Egy közepes méretű paradicsom az ajánlott napi C-vitamin körülbelül 26 százalékát tartalmazza.
Ezenkívül a paradicsom likopint tartalmaz, egy másik antioxidáns vegyületet, amely segít megnyugtatni a szisztémás gyulladást. A likopin főzés közben könnyebben felszívódik a szervezetben, ezért a hozzáadott lendület érdekében konzerv vagy főtt paradicsomot válasszon.
6. Lazac és más zsíros halak.
Lehet, hogy egy napi hal tovább tüsszög? Bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a halakban található omega-3 zsírsavak erősíthetik az allergiákkal szembeni ellenállást, sőt javíthatják az asztmát.
Egy 2005-ös német tanulmány megállapította, hogy minél több embernek van eikozapentaénsav-zsírsav (EPA) a véráramában, annál kisebb az allergiás érzékenység vagy a szénanátha kockázata.
Egy újabb, újabb tanulmány kimutatta, hogy a zsírsavak segítettek csökkenteni a légutak szűkülését, amely az asztmában és egyes esetekben szezonális allergiában jelentkezik. Ezek az előnyök valószínűleg az omega-3 gyulladáscsökkentő tulajdonságaiból származnak.
Az American Heart Association és az amerikaiak táplálkozási irányelvei azt javasolják, hogy a felnőttek hetente 8 uncia halat fogyasszanak, különös tekintettel az alacsony higanytartalmú „zsíros” halakra, mint a lazac, makréla, szardínia és tonhal. Annak érdekében, hogy növelje az allergia enyhítésének esélyét, próbálja meg elérni vagy meghaladni ezt a célt.
7. Hagyma
A hagyma a quercetin, a bioflavonoid kiváló természetes forrása, amelyet önállóan is láthatott étrend-kiegészítőként.
Egyes kutatások szerint a kvercetin természetes antihisztaminként hat, csökkentve a szezonális allergia tüneteit. Mivel a hagyma számos más gyulladáscsökkentő és antioxidáns vegyületet is tartalmaz, ezért nem tévedhet el, ha az allergiás szezonban beveszi őket étrendjébe. (Érdemes felfrissíteni a lélegzetét utána).
A nyers lilahagymában van a legnagyobb kvercetin koncentráció, ezt követi a fehér hagyma és a metélõhagyma. A főzés csökkenti a hagyma kvercetin-tartalmát, ezért a maximális hatás érdekében a hagymát nyersen fogyasszuk. Kipróbálhatja salátákban, szószokban (például guacamole), vagy szendvicsek önteteként. A hagyma prebiotikumokban gazdag ételek is, amelyek táplálják az egészséges bélbaktériumokat, és tovább támogatják az immunitást és az egészséget.
Utolsó szó
A tavasz virágzása és virágzása gyönyörű dolog lehet. Ezeknek az ételeknek nem célja a szezonális allergiák kezelésének helyettesítése, de az általános életmód részeként segíthetnek. A fenti étrend-kiegészítések tüsszentés helyett lehetővé tehetik a gyulladás és az allergiás reakciók csökkentését az évszak megkóstolásához.
Sarah Garone, az NDTR, táplálkozási szakember, szabadúszó egészségügyi író és ételblogger. Férjével és három gyermekével az arizonai Mesában él. Találja meg a földhözragadt egészségügyi és táplálkozási információkat és (többnyire) egészséges recepteket az Egy étel szerelmes levélben.