Mint minden kék hal, a melva is nagyon egészséges, magas tápértékű étel, ideális az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fenntartásához, jellemzően mediterrán.
A melva (Auxis rochei és Auxis thazard) egy kék hal a Bonitos és a tonhal családjából.
A melva Robusztus, hosszúkás és lekerekített testű, rövid orrú hal. Bőrük nagyon kemény és erős, nagyon kevés pikkely. Háta kékes színű, ezüstszárnya és hasa. Elérheti az 50 cm-t. és 1,5 kg súlyú. Ha nem éri el a 600 g-ot, akkor hívják canutera.
A melva filé színe rózsaszínű, kivéve a canuterákat, amelyek szürkésfehér színűek. Kompakt textúrájúak, nagyon jellegzetes ízük és aromájuk teljesen eltér a többi tonhalaktól.
Mint minden kék hal, a melva is nagyon egészséges, magas tápértékű étel, ideális az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fenntartásához, jellemzően mediterrán. Nagyon ajánlott terhes nőknek és csecsemők etetésének is.
Húsának magas fehérje- és vitamintartalma, alacsony zsír- és szénhidráttartalma. Telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, mint például az Omega-3, amelyek megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket és a rák egyes típusait.
- Végleges útmutató az olajos halakra vonatkozóan, hogy mennyit ehet az egészséget veszélyeztetve
- A halak megfelelő lefagyasztásának hőmérséklete és egyéb tippek az anisakis elkerülése érdekében
- A fagyasztott joghurt nem egészségesebb, mint a fagylalt; Tejtermékek
- Vitaminokban és fehérjékben gazdag egészséges, tápláló joghurt RPP News
- A Kék Hadosztály utolsó csatája, a "rongyos" és félelem nélküli Kraszni Bor