A baromfi vörös hús helyett történő fogyasztása hozzájárul a globális felmelegedést okozó gázok mennyiségének csökkenéséhez az Amerikai Táplálkozási Egyesület szerint.
Csirkehús fogyasztása vörös hús helyett hozzájárul a globális felmelegedést okozó gázok csökkentéséhez, az Amerikai Táplálkozási Egyesület éves gyűlésének tanulmánya szerint.
Kapcsolódó hírek
- Ez az ismeretlen ok okozza az allergiás járványt
- Hüvelyesek: így kell főzni őket a lektinek veszélyének elkerülése érdekében
- Ez a Red Bull maximális mennyisége, amelyet veszély nélkül jelenthet
- Sem 0%, sem sovány: ez a legegészségesebb joghurt, amelyet megtalálhat a „szuper” -ben
- Ezek azok az ételek, amelyek segítenek jól aludni minden este
- Egészségügyi figyelmeztetések arra, hogy ezek a bárok károsak lehetnek, és kéri, hogy ne fogyasszák el őket
A tanulmány, amelyet Diego Rose, a Tulane Egyetem táplálkozási igazgatója vezetett, rámutatott, hogy az élelmiszertermelés az éghajlatváltozás fő hozzájárul a globális szén-dioxid-kibocsátás csaknem 25% -ához.
A közgyűlést a Baltimore Kongresszusi Központban (Maryland) tartják, több mint 10 000 látogatóval 3600 kutató és szakember a táplálkozással, a közegészségüggyel és az élelmiszertermeléssel kapcsolatos tudományokkal és rendszerekkel kapcsolatos.
Rose tanulmánya a információ több mint 16 000 emberről akik 2005 és 2010 között részt vettek a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Felmérésben, amelyben a résztvevőket arra kérték, emlékezzenek vissza mindenre, amit az előző 24 órában ettek.
Ezzel az információval a tudósok megállapították mely étkezéseket a globális felmelegedést okozó gázkibocsátás, és kiszámította az egyes étrendek szénhatását.
"Azt találtuk, hogy a a csirkét marhahússal helyettesítve, az eredmény az átlagos gázok majdnem felének csökkenése volt "- mondta Rose.
A kutatók megjegyezték, hogy 10 étel a legnagyobb hatással a környezet tartalmazta az összes vörös húsdarabot, és hogy a résztvevők mintegy 20% -a számolt be arról, hogy ebből az ételből fogyasztott egyet.
Ezután fúrók segítségével a kutatók új szén-dioxid-hatást számított minden étrend helyett a marhahúst a leg hasonlóbb baromfitermékre cserélik. Például a a grillezett marhahús steaket csirke váltotta fel, és egy darab őrölt marhahúst helyettesítettek a pulykával.
Állati eredetű termékek nagyobb mértékben járulnak hozzá az "üvegházhatású" kibocsátásokhoz hogy a növényi eredetű élelmiszereknek és a jelentés szerint olyan kérelmeknek, amelyek kérődző állatok húsát használják, például marhahúsnak és szarvasmarhahúsnak, különösen nagy a szénhatásuk, mivel a juhok és tehenek metángázt is kibocsátanak.
"A gyakorlatunk ezt megmutatta nem kell lemondani az állati termékekről az étrendben a széndioxid-lábnyom javítása érdekében "- mondta Rose." Egy élelmiszer-helyettesítés elegendő ahhoz, hogy átlagosan közel 50 százalékos csökkenést érjünk el. ".
- Húsvétkor ehet csirkét. Miért kerülik el a húst a LA NACION?
- Táplálkozási csirke grillezett vagy sült, csirkecomb, hús és bőr, főtt, sült,
- Ehet húst Az ok-okozati viszony nem azonos a kockázattal
- Milyen napokon és miért nem eszik vörös hús a húsvéti katolikus hagyományok szerint
- Ha a hús rákot okoz, akkor mit ehetünk a CNN-ben