Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Készítsen keresztmetszetet a paradicsom tövén, 2 percig blansírozza őket egy serpenyőben forrásban lévő vízzel, hámozza meg és aprítsa fel őket.
Süssük a hagymát lassú tűzön egy serpenyőben az olajjal 8 percig. Hozzáadjuk a paradicsomot és a darált húst, és további 5 percig főzzük. Ez idő után adjuk hozzá a paradicsomszószt, a sót és a borsot, és fedjük le 125 ml vízzel. Fedjük le az edényt, és pároljuk 30 percig
Főzzük a makarónit 8 percig egy serpenyőben bő forrásban lévő sós vízzel. Lecsepegtetjük és összekeverjük az elkészített mártással és a reszelt parmezán sajt felével.
A tojásokat egy csipet sóval és szerecsendióval felverjük. Keverjük össze a besamel mártással és tartalékoljuk. Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra. Megszórunk egy mély sütőedényt zsemlemorzsával, és beleöntjük a makarónit. Tetejére tesszük a béchamel mártást, és megszórjuk a maradék parmezán sajttal. Süssük 200 ° C-on 30 percig, amíg a makaróni felülete jól megsült és azonnal tálaljuk.