Miért csinálják az emberek?

népszerű

Nem meglepő, hogy egy olyan étrendet, amely eltávolít az egészségesnek tűnő zöldségektől, "A növény paradox étrendjének" nevezik. "Az orvosi alapítója után más néven Gundry diétának is nevezik ezt a diétát, amelynek célja a fehérjék elkerülése.

Az előnyök és a kritika óriási, és nehéz mindent elemezni, hogy megtudjuk, hasznát veszi-e testének ez az étrend, vagy sem, de mi ezért vagyunk. Olvasson tovább, hogy megtanuljon mindent, amit tudnia kell a növényi paradox étrendről.

A lektinmentes növényi paradox étrend eredete

A manapság a divatos diétás tervek többsége az Instagram legújabb wellness tényezőjéből származik. Nehéz megtudni, kiben bízzon meg, amikor ajánlásokat kell megfogalmazni arról, hogy milyen ételeket érdemes vagy nem szabad a szervezetébe vinnie. A növényi paradox étrend azonban eltér a befolyásoló faktor normájától.

Steven Gundry volt szívsebész. Bár legismertebb lektinmentes étrend-tervéről, az 1990-es években orvosi kutatásokat is végzett, és úttörő szerepet töltött be a baba szívátültetés műtétjében.

2017-ben Dr. Gundry kiadta a The Plant Paradox című könyvet, amely „az egészséges ételek betegségeket és súlygyarapodást okozó rejtett veszélyeiről” szól. Részletezi, hogy a lektin milyen módon okozhat gyulladást, ami hozzájárul a betegséghez és a súlygyarapodáshoz, és tartalmaz egy átfogó listát az elfogyasztandó és a diétán kerülendő élelmiszerekről. A könyv gyorsan népszerűvé vált, részben annak a sikernek köszönhetően, amelyet Kelly Clarkson a diéta alatt tapasztalt. Dr. Gundry most saját klinikát birtokol és vezet Kaliforniában, megvizsgálva az egészséget. étrend hatása.

Az előnyök

Egyre több kutatás bizonyítja, hogy a gyulladás a krónikus betegségek fő tényezője. Tehát nem csoda, hogy egy diéta célja ennek kezelése volt. A növényi paradox étrend állítólagos legfőbb előnye, amint valószínűleg sejtette, hogy csökkenti a gyulladást.

Tehát hogyan csökkenti pontosan a gyulladást?

Először is távolítsa el étrendjéből a sok gyümölcsben és zöldségben található fehérjét, a lektint, amely Dr. Gundry szerint ehető ellenség. A lektinek valójában azok a védelmi mechanizmusok, amelyek megakadályozzák a ragadozókat, beleértve az embereket is, bizonyos növényekben. Egyéb ételek mellett a lektineket éjszakánként találják, ez egy népszerű növénycsalád, amely burgonyát, kaliforniai paprikát (csípős paprikát, például chilit és jalapenót), padlizsánt, goji bogyókat és paradicsomot tartalmaz.

Milyen pusztítást okozhatnak ezek a bosszantó fehérjék a testében?

"A lektin egy olyan fehérjetípus, amely a szénhidrátok (cukrok, keményítők és rostok) összetapadását okozza, és még a test bizonyos sejtjeihez is tapad, amikor megeszi őket" - magyarázza Dr. Gundry. "Gyakran előfordul, hogy a lektinek zavarhatják az egymással kommunikáló fontos sejteket, és amikor ez megtörténik, a test reakciója általában gyulladás vagy valamilyen más típusú toxicitási reakció, például hányinger, hasmenés vagy hányás. A sejtkommunikáció zavara. olyan tüneteket is okozhat, mint fáradtság vagy feledékenység ".

Régi kutatások szerint a lektinekben gazdag étrend hozzájárulhat olyan autoimmun betegségek kialakulásához, mint a Crohn-betegség, a lisztérzékenység, a reumás ízületi gyulladás és a cukorbetegség. Ezért a Növényi Paradox étrend követésének és a lektinek kiküszöbölésének előnyei közé tartozhat a csökkent kockázat, az autoimmun betegségek és a krónikus betegségek jobb kezelése. Ennek bizonyítására azonban még mindig nincsenek klinikai vizsgálatok.

Míg ennek a diétának a célja a gyulladás csökkentése, a fogyás további előnyt jelenthet. Sokak szerint nem egyszerűen a lektintartalom hiánya az étrendben, hanem a tudatos és egészséges táplálkozásra való összpontosítás eredményezi a fogyást, mivel ez a diéta elkerüli a sok feldolgozott ételt és a finomított szénhidrátokat.

A kockázatok

Mint az élet legtöbb dolgában, ez a diéta is néhány figyelmeztetéssel jár. A lektinmentes étrend követése néhány teljesen egészséges étel megszüntetését jelenti, és abban az időben, amikor a legtöbben még mindig erősen feldolgozott, cukrokkal és mesterséges zsírokkal teli ételeket fogyasztanak, természetes, hogy óvatosnak kell lennünk egy olyan étrendtől, amely eltávolít néhány teljes gyümölcs és zöldség elől . Nem fog éhen halni, de a gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek esetében minden bizonnyal korlátozza a lehetőségeit, ezért a mérlegelés megkezdése előtt valóban érdemes megfontolni, hogy megfelelő-e ez a diéta az Ön számára.

Mielőtt bármilyen diétát kezdene, fontolja meg orvosával vagy regisztrált dietetikusával a lehetőségeit, különösen akkor, ha krónikus betegség kezelése a célja.

A növényi paradox étrend által jóváhagyott ételek

Ha eldönti, hogy elkötelezi-e magát egy lektinmentes diéta mellett, fontolja meg az élelmiszerek ezen listáját: