A sütőtök a termék legnagyobb a gyümölcsösben és vitathatatlanul az ősz legfontosabb zöldsége, mivel a nyári hónapokban kezd meghozni gyümölcsét, egészen szeptemberig és októberig. Az év leghidegebb évszakára érzékeny október ideális a receptek tucatjainak elkészítéséhez, ahol a tök Ez a fő összetevő: krémek, saláták, piskóta, torta. Ezenkívül fogyókúrás kezelésekre használják, és biztosítja többek között a 71% -át szénhidrátok, 15% fehérje, magas víztartalma, kb. 90%, és úgy működik antioxidáns.
TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK (100 G)
Övé pép általában narancssárga vagy sárgás színű, középső részén tele van magvakkal. A főbb fajták:
- A nyári tök, könnyű és finom bőrrel és puha magokkal; rövid eltarthatósági idővel. Ezen a fajtán belül találhatók: bonetera tök (fehér, zöld vagy sárga), spagetti tök (sárga) és rondín tök ( narancsbőr fehéres hús).
- A téli tök, édesebb, de szárazabb, mint nyáron, kevesebb víztartalommal és vastagabb bőrrel. Bőrének vastagságának köszönhetően a nyárnál hosszabb ideig tart fenn. Ezen a csoporton belül a következők: banán squash, citrom vagy sütőtök (tól kocsonyás pép és intenzív sárga színű) és az édesség- vagy angyalszőr (változó alakú és színű), amelyekből a cérnametélt, különféle cukrászsütemények töltelékeként használják.
Ezenkívül a sütőtök pépje és a magok gazdag C-vitaminban és béta-karotinban tartalmazzák, amely tápanyagok erőteljes kombinációjával fellendíti az immunrendszert. A béta-karotin A-vitaminná alakul. Ez kiváltja a fertőzésekkel küzdő fehérvérsejtek létrehozását.
Hogyan lehet tudni, hogy egy tök egészséges-e?
Nem szükséges sokat tanulmányozni őket, hogy tudjuk, hogy ha ennek a narancssárga gyümölcsnek repedései vagy törései vannak, akkor tanácsos ezt a gyümölcsöt nem fogyasztani. A bőre meghatározza annak állapotát: a bőrnek sima és vágásoktól mentes így enni kész és egészséges. Ha viszont valamilyen kárt okoz (dudor, barna szín), az azt jelenti, hogy hajlamosabb a fertőzésekre, és használatának semmi célja nem lesz.