A vegetáriánus étrend követésének okai sokfélék, de egyikük meggyőző képessége meghaladja az összes többit.

A különféle étkezési szokások vagynapidíj"az utóbbi évtizedekben exponenciálisan nőttek, megsokszorozva a táplálkozással kapcsolatos lehetőségeket. Azonban a vegetarianizmus vagy vegetáriánus étrend ő már régi ismerős volt, és amit átélt, annak a megjelenése altípusok, többé-kevésbé elfogadják a fogyasztók és a tudományos közösség: rugalmas vagy félig vegetáriánus, ovolactovegetarian és származékai, pollotariano, pescetarian, klímás, apivegetariánus Y vegán, amely utóbbi esetben megvannak a maga variációi.

végső

Kapcsolódó hírek

Paradox módon, és annak ellenére, hogy számos tanulmány arra utal, hogy a a vegetáriánus étrend egészségesebb lenne, mint a tipikus húsevő étrend, más újabb munkák arra a következtetésre jutottak, hogy ez a növényi étrend növelné a egyes patológiák kockázata Mivel a lüktetés, de viszont csökkentse a szívroham kockázatát. Mindkét esetben több bizonyítékra van szükség a bármiféle megerősítéshez.

A okok a vegetáriánus étrend megkezdése mellett Különbözőek is, de még ma sem világos, hogy ezek közül a motivációk közül melyik a leggyakoribb. Ezért egy új tanulmány, amelyet a Kaliforniai Egyetem végzett és a PloS ONE-ban publikált, megpróbálta bepillantani, hogy milyen valódi okok vezetnék a nem vegetáriánusokat az étrend megváltoztatásához.

Ma már ismert, hogy a legtöbb embert vegetáriánusra ösztönzi különösen három ok: Egészség, környezet és a állati jogok. Az azonban nem világos, hogy ezek közül a tényezők közül melyik kényszeríti leginkább a fogyasztókat a hús lemondására.

Emiatt amerikai kutatók 8000 embert kérdezett meg különböző korú és etnikumú MINKET Y Hollandia, azzal a céllal, hogy meghatározzuk, mi győzte meg a fogyasztókat vegetáriánussá vagy akár vegánná válni.

Eredményeik szerint fő motiváció nem vegetáriánusok számára az lenne Egészség, környezetvédelmi és állatjogi okokból két kevésbé gyakori ok. Azonban éppen a környezet és az állatjogok motiválják a vegetáriánusság iránt leginkább elkötelezetteket fenntartani az említett etetést, mint a tanulmány társszerzője értékeli Christopher J. Hopwood, pszichológia professzor a Kaliforniai Egyetemen.

Valójában ezek az eltérések a dilemma a vegetarianizmus védelmét szolgáló mozgalmakkal kapcsolatban: Bár az egészség ok arra, hogy odafigyeljünk erre az étrendre, mind a környezet, mind az állatjogok igen ami a legfontosabb az ilyen típusú étrendet követők körében, ezért nehéz lenne megvédeni az egyik okot a másik felett.

A kutatók szerint az egyik lehetséges megoldás az lenne, ha célba vesszük különböző típusú emberek különböző motívumai. Valójában az egészségre való motiváció gyakoribb volt a konvencionálisabb egyének, míg a környezeti és állati motívumok gyakoribbak voltak közöttük kíváncsi egyének, nyitottak az élményekre és hajlamosak az önkéntességre vagy a érdeklődés a művészetek iránt.

Ezért azt javasolják, hogy az érdekképviseleti csoportoknak különösen bizonyos típusú embereket kellene megcélozniuk azzal a céllal, hogy a lehetséges érdekelt feleket a lehető legspecifikusabb módon lehessen megragadni.

Valójában a az egészségügyi motiváció elmaradhat mivel új tanulmányok jelentek meg. Világos példa erre egy kutatás, amelyet 2019 szeptemberében tettek közzé a The BMJ-ben, ahol vegetáriánus étrendet, vegán étrendet vagy húsevő étrendet követő embereket elemeztek.

És újra, a vegetáriánus étrend nem volt a legegészségesebb az összes közül: bár igaz, hogy volt jobb, mint a közös hús-étrend, ebben a munkában volt egy flexitárius vagy félig vegetáriánus étrend, amely maximalizálja az egészségügyi előnyöket. Ilyen étrend lenne a pescetarizmus, ahol nem eszel nincs hús, csak hal, kagyló és rákfélék, Éppen ezért a vegetáriánus étrendet nem tekintik ilyennek, de ez egy "átmenet" az említett étkezési módszerhez.