Igone e-mailben írja meg nekünk a következő kérést: "Nemrég kezdtem el keményen edzeni az idei stockholmi maraton futása érdekében, és azt veszem észre, hogy a nap hátralévő részében épp elég erőm van, ezért egy barátom azt ajánlotta, hogy egyek sok diót, mivel elmondása szerint sokat járulnak hozzá Egyébként, mivel hajlamos vagyok hízni, szeretném tudni, melyik szolgáltatja a legkevesebb kalóriát. ".
Hét ok, amiért a dió szerepel az étrendben
A dió nem ad közvetlenebb energiát
Először is, Igone tisztázza, hogy tévedés lehet a diófogyasztást azonnali energiaforrásnak tekinteni, mondjuk az edzések során elégetett kalóriák kiegészítésére. Éppen ellenkezőleg, erényei inkább táplálkozási, mint energikus jellegűek, és vannak tanulmányok, amelyek ezt bizonyítják folyamatos bevitele nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz, amint azt a Hét okban kifejtettük, hogy a diót bevegyük az étrendbe.
Egy 400 000 európaiak körében végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a dió nem csak hizlal, hanem hozzájárul a fogyáshoz is, amennyiben mérsékelten fogyasztják őket. A fő ok az, hogy ellentétben a gabonafélékkel, ezek nem magas szénhidrátforrások A gesztenye és a kesudió kivételével, de egészséges zsírokból, amelyek csökkentik a rossz koleszterint (jó omega 3/6 arány), a kiváló minőségű fehérjét (esszenciális aminosavakkal) és az élelmi rostokat.
Ez az összetétel arra készteti a diófélék emésztését, hogy összetettebb anyagcsere útvonalon haladjon, mint a magas szénhidráttartalmú ételek, így jövedelmezőségük ebben a tekintetben alacsony, ahogy Julio Basulto táplálkozási szakember elmagyarázta ebben a cikkben. Mi több élelmi rostja mérsékli a vércukorszint emelkedését, és a HDL-koleszterinszint alacsony szinten tartására való hajlamuk különösen jót tesz a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának.
Miért vegyük őket, ha keményen edzünk
Tehát Igone nem kap hatalmas energiát a diófélék fogyasztásával. Éppen ellenkezőleg, tekintettel a magas jóllakó erejükre, valószínűleg megunta a fogyasztását, mielőtt megkapná a lélegzetvételhez szükséges kalóriákat. Jobb, ha más ugyanolyan egészséges ételeket próbálunk ki, mint pl banán, gyümölcs vagy teljes kiőrlésű gabona. De nem ezért kell kizárni a diétát az étrendből.
Sőt, pontosan az a tény, hogy - mint mondja "kemény edzés" - szinte elengedhetetlenné teszi ezeket az ételeket magas hozzájárulása az ásványi anyagokhoz-Különösen a kalcium, a vas, a kálium és a magnézium, amelyek a gyümölcsben nincsenek, valamint a B csoportba tartozó vitaminokban gazdag - bár nem B12 - vitamin, ami számos fiziológiai folyamathoz elengedhetetlen. Biztos, hogy az edzések során erősen izzad, és ezért elveszíti az ásványi sókat; Mielőtt cukrokkal teli ipari főzetet készítene, sokkal jobb vízzel és dióval helyettesítse őket. Természetesen a diót nyersnek vagy pirított és sótlan.
A legtöbb kalóriatartalmú dió és a legkevesebb
Mindenesetre Igone kérésének eleget téve folytattuk a diófélék felsorolását a kevésbé kalóriatartalomtól, kcal/100 grammban mérve.