kiadta A jó mező DF ban ben 2015. november 24

mángold

Egy csésze főtt, főtt és lecsepegtetett gallérzöld csak 49% kalóriát és 1 gramm cukrot tartalmaz. A káposztához hasonlóan a gallérzöldek is csak 1 gramm zsírt és 30 mikrogramm nátriumot tartalmaznak. 9 gramm szénhidráttal és 4 gramm fehérjével a gallérzöldek valamivel több ilyen tápanyagot tartalmaznak, mint a káposzta és a mángold. A három közül a galléros zöldek kínálják a legtöbb rostot, csésze 5 gramm. A zöldségfélék vitamin-tartalma hasonló a többi zöldségéhez, magas A-vitamin-tartalommal, ami a napi érték 308% -át teszi ki; valamint a C-vitamin 58% -a és a vas 12% -a. Ennek a három zöldségnek a napi kalciumbevitel 27% -ával a gallérzöldek nagyobb mennyiségben biztosítják ezt a fontos ásványi anyagot.

CHARD

A főtt, főtt és lecsepegtetett mángold csészében 35 kalóriát tartalmaz, ez a három zöldség közül a legalacsonyabb. Szintén a legalacsonyabb zsírtartalmú, 0 gramm. 7 gramm szénhidrátot, 4 gramm rostot, 2 gramm cukrot és 3 gramm fehérjét tartalmaz, amelyek hasonlóak a káposzta és a gallérzöldségben található mennyiségekhez. A mángold azonban kiemelkedik káliumtartalmával. Sós nélkül is elkészítve a svájci mángold 313 mikrogramm nátriumot tartalmaz, ezért érdemes elkerülni, hogy extra sót adjon egy ételhez, amely ezt a zöldséget tartalmazza. A káposzta és a gallér zöldjéhez hasonlóan a mángold is kiváló A-vitamin forrás, a beviteli referenciák 214% -ával; 53% C-vitamin és 10% kalcium. A csésze napi érték 22% -ával a svájci mángold a legjobb vasforrás e háromféle zöldségféléből.

Táplálkozási előnyök

Akár káposztát, gallérzöldet vagy mángoldot ad az ételéhez, okosan dönt. Mindegyikben alacsony a zsír- és koleszterinszint, valamint kiváló rostforrás. A kalcium, a vas, valamint az A- és C-vitamin mellett E-, K- és B6-vitamint, tiamint, folátot, riboflavint, magnéziumot, mangánt és káliumot is biztosítanak.

Írta: Gwen Bruno, fordította: Arcelia Gutiérrez. Feladva: livestrong.com

Epikurikus; Vizuális útmutató a zöldek főzéséhez; Eszter énekelt

USDA tápanyag-laboratórium: kelkáposzta, főtt, főtt, lecsepegtetett, só nélkül (káposzta, főtt, főtt, lecsepegtetett, só nélkül)

USDA Táplálékadat-laboratórium: főtt, főtt, leöntött, só nélküli (káposzta, főtt, főtt, lecsepegtetett, sótlan)

USDA tápanyagadat-laboratórium: mangold, svájci, főtt, főtt, lecsepegtetett, só nélkül (mangold, főtt, főtt, lecsepegtetett, só nélkül)