Az élelmiszer világában mindenféle trendet és ételt láthattunk, amelyek nemcsak ízük, hanem előnyeik szempontjából is alapvetővé válnak. Ezúttal a porított élelmiszereken a sor, amelyek már beléptek az élelmiszer világába, és azok az új gasztronómiai irányzat úgy tűnik, hogy maradt.

szuperélelmiszer

Az ilyen típusú élelmiszerek előnyei, amelyeket többek között az étrend- vagy étrend-kiegészítő boltokban találhatunk, sokoldalúság, sok természetes táplálékba való belefoglalás és tápanyagok biztosítása számunkra. Fontos tudni, hogy ezen tápanyagok hozzájárulása miatt táplálék-kiegészítők. Ez arra utal Mielőtt elfogyasztaná őket, jobb, ha konzultálunk orvosunkkal vagy táplálkozási szakemberünk, hogy elmondja nekünk, alkalmasak-e nekünk. Mindenesetre ezek az élelmiszerek a por számos és változatos.

Matcha porok

A matcha porok vagy a matcha tea esetében ez egyfajta zöld tea, amelyet porítanak. Ezeknek a poroknak a sajátossága a normál zöld tea vonatkozásában az, hogy a vízbe öntik, hígítva őket. Ez azt jelenti, hogy amikor megisszuk az eredményt, akkor nem csak azzal az infúzióval iszunk, amelyből a tea származik, hanem magáról a teljes levélről is. Ez teszi az italt, akár 10-szer töményebb mint egy normál zöld tea esetében.

Ez a fajta tea antioxidáns előnyökkel szolgál számunkra, a magas katechin tartalom miatt. Az ilyen típusú antioxidánsok segítenek többek között csökkenteni a szabad gyököket, amelyek sejtkárosodást okozhatnak. Emellett úgy tűnik, hogy megvédi a májunkat egyes betegségektől, sőt, javult agyműködéshez kapcsolódik, amellett, hogy segít a fogyásban. Ez egy nagyon sokoldalú étel, nagyon feltűnő színnel, amely javíthatja ételeink megjelenését és ízét.

Maca por

Ebben az esetben a maca por egy gumóról származik, amelyet általában Peruban termesztenek. E gumó esetében, nagy mennyiségű fehérjét, ásványi anyagot, C-vitamint tartalmaz, vas, kalcium, magnézium, réz és cink.

A maca egyik sajátossága azonban az, hogy az általuk kínált tápanyagok mennyisége számos dologtól függ, beleértve a szedett maca típusát és eredetét is. Közülük a legmagasabb 10% fehérjét tartalmaz. Mindenesetre a fehérje bevitel mellett ez a por többszörösen telítetlen zsírsavakat, alkaloidokat, növényi szterineket kínál nekünk és a glükozinolát is, amely segít megelőzni az étrendben, például a vegetáriánus étrendben előforduló táplálkozási hiányosságokat.

Ezenkívül kardiovaszkuláris és anyagcsere-előnyöket kínálhat számunkra, és abban az esetben, ha sportolók vagyunk, fehérjebevitele nagyon előnyös lehet számunkra. Ezeknek a poroknak az egyik előnye, hogy könnyen használhatók, és nagyon ízletes fűszeres pontot adnak ételeinknek. Joghurtokban és turmixokban egyaránt felhasználhatók, ízesítőként egyes ételekben vagy akár ízt adhatunk sütikhez vagy desszertekhez, amelyeket otthon készítünk.

A kelkáposzta levél formájában is fogyasztható, mivel az zöldség, amely a káposzta családból származik. Ez egy olyan zöldség, amely számtalan előnnyel járhat számunkra az alacsony kalóriabevitel mellett magas kalciummennyisége miatt - amely jó helyettesíti a tejterméket -, az A-provitamin, a C-vitamin, a magnézium, a kálium, a vas vagy a rostok.

Az általunk nyújtott előnyök segítenek bennünket jó vérellátás, amely megakadályozza a vérszegénységet, amellett, hogy elősegíti a bélflóra védelmét vagy egyes kardiovaszkuláris kockázati tényezők csökkentését. Ennek a zöldségnek azonban az egyik problémája, hogy főzve elveszítheti tápértékének egy részét, ezért ajánlott nyersen fogyasztani.

Ebben az értelemben a porított kelkáposzta fogyasztása változtatás nélkül és egyszerű módon kínálja a levél előnyeit, mivel ez a száraz és porított levél. Ebben az esetben hozzáadhatjuk néhány recepthez, például turmixokhoz, rizses ételekhez, pörköltekhez és még omletthez is. Ráadásul színe is feltűnő és segíthet nekünk díszíteni az ételeinket.

Spirulina

Ebben az esetben egy nagyon különleges színű algatípusról beszélünk, amely zöld és kék között változik. Sokoldalúságának, feltűnő színének, de mindenekelőtt előnyeinek köszönhetően ez a hínár a divatos szuperétel lett és az okok sem hiányoznak.

Ez az egyik olyan növényi eredetű étel, amelyben a legmagasabb a jó tápanyagok koncentrációja. Pontosabban a fehérjék jelenléte ebben az ételben dehidratált algák esetén elérheti a 60% -ot. Ezenkívül rostot és komplex hidrátokat tartalmaz, nem beszélve a B-vitaminokban, vasban, káliumban, jódban, karotinokban és kalciumban való közreműködéséről.

Ennek az algának a fogyasztása javíthatja az immunrendszerünket és probiotikumként funkcionálhat, emellett csökkentheti az izomkárosodást. A por felhasználásának egyik leggyakoribb módja a turmix. Mindazonáltal, Használhatjuk szószok vagy guacamole készítéséhez is, vagy akár dekorációként adhatjuk a reggelinkhez.

Gyömbér

A gyömbér az egyik legfontosabb divatos szuperélelmiszer. Ebben az esetben szintén kb a gumós családhoz tartozó gyökér. Ebben a konkrét esetben sokféleképpen fogyasztható: lapokban vagy csíkos formában, porban azonban a lehető legkoncentráltabban tartalmazza tápanyagait.

Összetétele citronellát, citromfüvet, B- és C-vitamint, valamint kalciumot vagy foszfort tartalmaz. Ezek a tápanyagok antioxidáns és gyulladáscsökkentő előnyöket is kínálnak számunkra, amellett, hogy rendelkeznek az émelygés, hányás vagy szédülés csökkentésének képessége. Ez egy olyan étel, amely a megfázás enyhítésére is használható.

Az előző esetekhez hasonlóan, turmixokhoz adható hogy egészséges előnyöket nyújtson nekik, de gyakran hozzáadják a levesekhez, szószokhoz, levesekhez, gyümölcslevekhez és még sült krumplihoz is. Egy másik lehetőség az, hogy hozzáadjuk azokat az infúziókat, amelyeket más gyógynövényekkel készítünk.

Kurkuma

Bizonyosan sokunknál van kurkuma por az otthonainkban, és soha nem fordítottunk rá túl nagy figyelmet, vagy egyszerűen csak valamelyik ételünk, például rizs színezésére használtuk. Ez a por azonban számtalan előnyt kínálhat nekünk és étrendünk kiválasztásakor figyelembe kell venni.

Ez egy por, amelyet egy indiai gyökérből nyerünk. Színe valóban feltűnő és érdekes, de előnyei teszik szuperéletté. Többek között, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik és hasznos lehet az ízületi gyulladásban szenvedők számára. Ezenkívül segíthet javítani vérkeringésünket és csökkentheti a vér cukor mennyiségét.

A kurkuma igazán érdekessége, hogy se szinte minden ételhez hozzáadható, amelyet főzni kell, zöldségekben és még grillezve is. Hozzáadható levesekhez, szószokhoz, pürékhez, rizses ételekhez, sőt tortillához vagy hamburgerhez is. Ezenkívül felhasználható ételek ízesítésére. Mindenképpen ez a szuperélelmiszer por a legegyszerűbb módon segít egészségünk javában.