Szerző: Lucía Mena Millán
A konyhában az egyik legnagyobb csalódás az, amikor a krémes ételeket elvágják, ami ízléstelen megjelenést eredményez.
Ha történt veled, hogy tej- vagy tejszínalapú levesek elkészítésekor ezeket feldarabolják, megosztjuk az alábbi tippeket, hogy ez ne fordulhasson elő veled.
Nem számít a főzött krém íze, lehet kukorica, brokkoli, saláta, gomba, kukorica stb. Amikor egy tejterméket felmelegítenek, a tejsavó elválik, ennek elkerülése érdekében javasoljuk a tej vagy tejszín hozzáadását a tűzhelyen kívül, hogy a hősokk ne legyen annyira erős.
A tejüzem hozzáadása után azonnal alaposan keverje össze, hogy az azonnal integrálódjon és ne váljon szét. Mivel a hozzáadás pillanatában csökken a leves hőmérséklete, tegye vissza a tűzhelyre, de csak további öt percig főzze alacsony lángon.
Kerülje a tej vagy tejszín hozzáadását a turmixgéphez, hogy az az összes hozzávalóval összekeverje, mielőtt a kályhába viszi, mivel a caldillo tűzhelyre helyezésének célja az ízek koncentrálása és a keverék csökkentése, tejszín vagy tej soha nem kötelező csökkenteni.
A tejet a készítmény elején csak akkor adhatja hozzá, ha roux formájában van; olvasztott vaj liszt és tej keveréke, amely levesek és szószok sűrítésére szolgál. A vajjal és a liszttel integrálva nem különül el.
Ezekkel az egyszerű tippekkel tejelő alapú levesei mindig bársonyos állagúak és nagyon étvágygerjesztőek lesznek.
- Tartsa a fasciáját optimális állapotban ezekkel az ájurvédikus tippekkel
- Csődugulási problémák Hagyja a vizet áramolni ezekkel a Ferrolan tippekkel
- 79 kilogrammot fogyott, csak abbahagyva a cukor fogyasztását - ezek a tippjei - La Red
- Ezekkel a tippekkel, trükkökkel és kütyükkel fogyjon el a hasi zsír. T3 Magazine Mexico
- Elrejti ezeket a plusz fontokat ezekkel az öltözködési tippekkel - Más Latina 96