A fahéj az egyik legnépszerűbb fűszer desszertekben, teákban és szószokban. Az Un Mundo a Granel fahéja nagyon jó minőségű. Próbálja ki, és észreveszi a különbséget!
Figyelem: utolsó darabok!
Cinnamomum cassia Ez egy örökzöld fa, amely Kína déli részén és Burma keleti Indokínájában őshonos. Mivel nagyon hasonlít a fahéjhoz ( Cinnamomum zeylanicum, "igazi fahéj" vagy "ceiloni fahéj" néven ismert), főleg aromás fűszerként vagy fűszerként használják .
Kínaiul hívott Cassia: ròu gùi;肉桂 a hagyományos kínai orvoslásban használt 50 alapvető gyógynövény egyike.
A hagyományos kínai orvoslás a kérget (gui-pi) használja a szív, a máj, a lép és a vese meridiánjaira. Emésztési fájdalom hideg vagy rossz emésztés, menstruációs fájdalom, derékfájás és hideg okozta ízületi gyulladás miatt. Ne használja, ha nyilvánvaló a Yin hiánya vagy hő.
Az ágat (gui-zhi) használják a szív, a tüdő és a hólyag meridiánjaira is. Megnyitja az izzadás pórusait, hidegrázás, merev nyaki és izomfájdalom, mellkasi fájdalom és szívdobogás, ízületi gyulladás és ízületi fájdalom, fájdalmas időszakok esetén. Ne használja, ha láz vagy meleg van.
A kéreg 2% illóolajat termel, amely 90% e-cinnamaldehidet és nagyon kevés eugenolt tartalmaz. Különböző diterpénekről (cincassiolok, cinceilanin) írtak le. Fenil-propán-származékok, furanofurán-lignánok, poliszacharidok, mono- és szeszkviterpén-heterozidok és számos flavan-származék.
Leírták, hogy a C. Cassia 0,7 és 12,2 g kumarint tartalmaz 1 kg porított kéregben, ami különösen fontos a kumarin hepatotoxicitása és antikoaguláns tulajdonságai miatt, bár a C. Cassia minták eredetétől függően erős eltérések vannak .