Ők kettő a puhatestűek közül, akiket a legjobban szeretünk ebben az országban, különösen az első galíciai és a második a római. De sokkal többet adnak magukból, és több száz receptet készíthet velük, frissen és fagyasztva egyaránt. Olvassa tovább, hogy megismerje jellemzőiket, és megtanulja, hogyan készítse el őket 9 különböző módon

tehet

2020. MÁRCIUS 16. - 00:00

Ugyanahhoz a családhoz tartoznak. Mindkettő lábasfejű puhatestűek, az olyan állatok, amelyeknek „feje a lábuk” és testük három részre oszlik: fej, nyak és törzs. Továbbá, amikor veszélyben érzik magukat, kiutasítják őket tinta amelyeket zacskóban tárolnak, és amelyet kulináris feldolgozások sokaságának elkészítésére használnak.

A polipot és a tintahalat is figyelembe veszik tenger gyümölcsei És a többi „testvérükhöz” hasonlóan ezerféle módon főzheted őket. Meg kell adni nekik a megfelelő főzési idő, bármilyen technikát alkalmazzon, élvezze annak textúráját és finom ízét. A túlsütés a hús megkeményedését vagy rágós hatást vált ki harapás közben, ami egyáltalán nem kellemes.

Táplálkozási szempontból

Táplálkozási szempontból a kettő az alacsony kalóriatartalmú és nincsenek telített zsíraik, feltűnnek azzal, hogy ellátnak minket fehérjék és különféle ásványi anyagok mint jód, kálium, cink, foszfor és vas. Mindez jelentős energiát és egészséges hozzájárulást jelent, ezért nagyon jó lesz, ha bármilyen formájukban és változatosságukban fogyasztjátok őket.

Különböző fajták

Számos tintahal és polip létezik, és megtalálhatja őket a piacon különböző méretű, egészben vagy szeletelve, frissen vagy fagyasztva. Polip esetében még a főtt formátum is megvan, készen áll a fűszerezésre és az étkezésre.

A tintahalhoz hasonló a tintahal, a tintahal, a tintahal, a tintahal vagy a tintahal vagy a tintahal. A legelismertebb tintahal (ez egyben a legdrágább is) jigger, mivel egyenként fogják horoggal és csak az év egy szakában: augusztustól novemberig. Ugyanez történik a különféle tintahalakkal, amelyek kisebb tintahalak, amelyeket az ország északi részén nagyra értékelnek.

Hogyan főzzük őket

Főtt polip, apróra vágva és sóval, olívaolajjal és paprikával ízesítve - "Galíciai- ez a leggyakoribb módszer ennek a lábasfejűnek a fogyasztására. Az utóbbi időben a grillen főzve is elterjedt, és olyan állapotban vagy mártással tálalva, még tempuraként is megütve és megsütve. De finom párolt is, hozzáadva tészta, rizs, salpikonok, saláták.

A maga részéről a tintahal legnépszerűbb receptje a „Római stílusú”, ezt megütik és megsütik. Bár szakácskönyvünkben még egy végtelen számú javaslat található: grillezett, tintával, pörköltekkel, hagymákkal, töltöttekkel.

Bemutatjuk Önnek a válogatást 9 recept ezzel a két termékkel és néhány legismertebb fajtája. Kombináltuk őket számos más összetevővel (zöldség, tészta, rizs, egyéb tenger gyümölcsei, bizonyos esetekben hússal is). Élvezze a tenger e két igazi királyának teljes lehetőségeit.