A "vicces" ez fehér bab saláta, hogy sokan közületek már megteszik, ez azon a tényen alapul, hogy amint elmagyarázom egy teljes lemez.
Nagyon frissítő, étvágygerjesztő és gyors, és pillanatok alatt elkészíthető, ha a bab már főtt, fagyasztott és felolvasztott, és az általános technikákat követve nagyon jól megfagy.
Megtalálja őket már befőzött üvegekbe is csomagolva. Általában sok sójuk van, amelyet akkor sem távolítanak el, ha sokat mossanak hideg vízzel, és sokan közülük, akit láttam, a só mellett más tartósítószer is.
Bár a növényi eredetű hüvelyesek fehérjéi nem teljesek, ha azt szeretné, hogy ez a recept szolgáljon egyetlen lemez teljes és tápláló, kísérje hozzá teljes kiőrlésű kenyér, 5 gabona vagy rozs és egy darab igazi sajt, a gyümölcs előtt, állati oltóval és bármilyen adalékanyag nélkül. Ha megkeresi őket, megtalálja őket.
Ha szereted az Idiazábal sajtot, természetes vagy füstölt, elküldhetem a linket. Közvetlenül online vásárolom egy baszk parasztházban.
Akkor lenne egy teljes lemez mivel megvannak a bab fehérje és a sajt, a jó szűz olívaolaj, ami lehet erős ízű így az íze észrevehető anélkül, hogy nagy mennyiségben adná hozzá, az olajbogyó szintén jó zsírja, valamint a zöldségek antioxidánsai és ásványi anyagai.
Ha a receptet olyan formában készíti el, akkor az adag körülbelül 300 kalóriát vagy kilokalóriát tartalmaz, így aki gyakorol valamilyen gyakorlatot, vagy egyszerűen nem teljesen ülő életet él, az növelheti a mennyiséget.
Erre emlékeztetlek "Csak az hízik meg, ami nem ég testmozgással".
4 fő számára az összetevők a következők lennének:
Hüvelyesek főzéséhez
■ 200 g nehéz nyers fehér bab
■ 1 egész hagyma
■ 2 vagy 3 köröm
■ 3 vagy 4 gerezd fokhagyma
■ 1 babérlevél
■ víz, hogy ellepje őket
A munka megkezdése előtt készen kell tartani mindent a konyhapulton vagy az asztalon.
Erre az első részre, hüvelyesek főzése szükségünk van:
1. A szupergyors tűzhely nyomástartó fedéllel.
két. Azokat a babokat, amelyeket egyik napról a másikra átáztattak, meleg vízzel letakarva, hogy ne ébredjenek fel szárazon, de ne túlzottan, mivel másnap ezt a vizet fogjuk használni, és nem tanácsos feleslegben lenni, bár rosszabb, hogy hiányzik.
3. Hagyma, fokhagyma, szegfűszeg és babérlevél.
4. Konyhai deszka.
5. Egy nagy saláta tál ennek a salátának a tálalására.
Hüvelyesek készítése
1. Hámozzuk meg az egész hagymát, és hajtsuk bele a két körmöt. Ha siet, nem is kell hámoznia, csak mossa meg és szurkálja meg a körmöket.
két. Törje össze a fokhagymát az asztalon, hogy jobban felszabaduljon az íze. Hámozni sem kell.
3. A szupergyors edénybe tegye bele az áztató vizet, a babot, a már elkészített hagymát, a fokhagymát és a babérlevelet.
4. Fedjük le az edényt és főzzük 8 vagy 10 perc a hüvelyes fajtájától függően a nyomásszelep két vezetékével kifelé.
Közben készítsük el a vinegrettet abban a nagy salátástálban, amelyben a salátát fogjuk tálalni.
Erre a második részre, a vinaigrette elkészítése és elkészítése Szükségünk van minden hozzávalóra, amelyeket most mi is elkészítünk, és amelyek a következők.
A zöldséges vinegretthez
■ 5 vagy 6 kis savanyúság ecetben
■ 150 g zsír nyers pirospaprika
■ 150 g nyers zöldpaprika
■ 1 gerezd fokhagyma
■ 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
■ 150 g uborka
■ 150 g újhagyma
■ 400 g vörös, de nagyon kemény paradicsom
■ 100 g zöld olajbogyó
■ só és frissen őrölt fehér bors
■ 1 evőkanál bor, alma, almaborecet ...
■ 4 evőkanál extra szűz olívaolaj = 40 g
■ 2 evőkanál főző folyadék a hüvelyesek számára = 20 g
A vinaigrette elkészítéséhez szükséges edények, amelyeket szintén készítettünk
1. A nagy salátástál, hogy jobban keverhető legyen.
két. A fenti konyhai asztal.
3. A kis kés a fokhagyma és a metélőhagyma meghámozásához.
4. A nagy, kihegyezett húskés a zöldségek aprításához.
5. Az összes zöldséget.
A vinaigrette elkészítése
Ebben az esetben az összetevőket a következő módon kell kidobnia, mert "A megrendelés megváltoztatja a terméket!
A nagy salátástálba először hozzáadjuk a sót és a borsot, majd az ecetet, hogy a só feloldódjon benne, keverjük össze, végül az olajat, jól összekeverve úgy, hogy egyfajta emulzió keletkezzen.
Főzési tippek
■ A hüvelyesek főzési ideje természetesen nem csak az egyes növények fajtájától, hanem a víz keménységétől is függ.
■ Ezt a salátát elkészíthetjük olyan babokkal is, mint a La Granja vagy a Del Barco, vagy az asztriai bab, amelyek sokkal szebbek, és velük együtt az étel nagyon vonzó.
Elkészíthető fekete babgal vagy vörös babgal is.
■ Ha szeretné, a nyers pirospaprikát 3 vagy 4 konzerv paprikával helyettesítheti, vagy a piquillo paprikával helyettesítheti, ha szeret egy kis fűszeres paprikát.
■ Ne feledje, hogy a vinaigrette-nek nagyon finomnak kell lennie sóval, mert a babot anélkül főzték.
Táplálkozási tippek
■ Fehér, pinto, vörös bab ... tartalmaz kalciumot, vasat, magnéziumot, sok káliumot és kb. 285 kalóriát 100 grammban.
■ Bár súlyának csaknem a fele, pontosan 53% -a felel meg a szénhidrátoknak, mivel ezek lassú felszívódás, az általuk biztosított energia jó százalékát, 20% -át vagy 25% -át emésztésükre és asszimilációjukra fordítják.
Tehát ahelyett 4 kalória hogy 100 grammonként ellátnak minket, csak számolnunk kell 3,2 kalória.
A szénhidrátok esetében azonban gyors felszívódás, A cukorhoz, a cukros termékekhez és szinte minden ipari süteményhez hasonlóan ezek is azonnal felszívódnak, és ami megmarad, mivel energiáját nem használják fel vagy tárolják a májban, azonnal zsírokká alakulnak a testünkben.
■ Hozzáadhat néhány fekete olajbogyót is, tudván, hogy kétszer magasabb a kalóriatartalma, mint a zöldé.
■ Ezt a salátát további 4 evőkanál olajjal öltheti fel, mivel a hüvelyesek, mivel porszerűek, nagyon jól felszívják, de mindig figyelembe véve, "folyékony arany", A legtöbb kalóriát tartalmazó étel, 90 evőkanál csak 10 gramm súlyú.
Sokan továbbra is használják "fúvókák", fűszerezésre és főzésre egyaránt, hazánkban pedig a súlygyarapodás egyik fő felelősje.
■ Hogy ne legyenek puffadók, és minden keringő "trükk" hamis, nagyon jól meg kell rágni őket, hogy finom pürévé váljon ugyanabban a szájban, ahol a ptyalin, egy enzim a nyálból, megkezdi az emésztést.
Kétszer annyi időbe telhet, mint általában, és mivel már belefáradt a sok rágásba, kevesebbet fog enni, és akár fogyhat is, amint ezt a bejegyzésben kifejtettem.
Ezenkívül sokkal emésztőbbek lesznek.
■ Ugyanez a saláta elkészíthető lencsével vagy csicseriborsóval.