roig

Kérjen javaslatokat a WhatsApp kapcsolódó tudományos cikkeihez a helyszínen.
Javaslatokat akarok

Jorge Roig (2018. szeptember)

Az elhízás kezelésének az étrendből elemzett történeti útjait gyakran a napi elfogyasztott kalóriák csökkentése jellemzi. Sajnos úgy tűnik, hogy minden azt jelzi, hogy ezen az úton haladni nem a legjobb javaslat volt, mert az elhízás a világon nem szűnik meg növekedni, és számos olyan patológiával jár együtt, mint például a cukorbetegség, a szívbetegségek és még a rák bizonyos formái is. többen.

Nehezen érthető okokból a jelzések kitartóan követik a kalóriák csökkenését a zsírszövet feleslegének leküzdése érdekében, és ezek a döntések negatív energiamérleget teremtenek az emberekben, ami szintén összefüggésben van egy domináns fehérje katabolizmussal.

A fentiekkel kapcsolatban számos tanulmány bizonyította a fehérjefogyasztás fontosságát az alacsony kalóriatartalmú étrend okozta elkerülhetetlen izomromlás védelme érdekében. Közülük érdekes kiemelni Gordon és munkatársaiét, akiket a posztmenopauzás elhízott nőknél határoztak meg, és azt mutatták, hogy az izomtömeg csökkenése fordítottan arányos volt a fehérjék fogyasztásával. Így és 20 hetes beavatkozási protokoll után a szerzők háromszor nagyobb izomtömeg-csökkenést regisztráltak azoknál, akik fehérjehiányos étrendet fogyasztottak (Gordon MM és mtsai. Az étkezési fehérje hatása a fogyás összetételére post - menopauzás nők. J Nutr Health Aging. 2008).

A tudósok által a fehérjékkel kapcsolatban felmerült egyik aggály az elfogyasztott mennyiség volt, ha alacsony energiatartalmú étrendhez kapcsolódnak. Ezen a ponton a hiperproteikumként és hipoenergetikusként meghatározott étrendek, amelyeket hosszú ideig hajtanak végre, jelentős előnyöket mutattak az izomtömeg fenntartása szempontjából. (Agus MS és mtsai. Diétás összetétel és fiziológiai adaptációk az energia korlátozásához. Am J Clin Nutr. 2000).

A fentiek elemzése során fontos megfigyelni, hogy azoknak az elhízott embereknek, akiknél általában a felesleges zsírvesztés jelentkezik, az elszenvedett elhízás miatt szarkopéniásabb a profiljuk. És ezen a ponton az idősebb egyének is olyan testtel lépnek be, amely felesleges zsírszövetet és izomszövet hiányt mutat. Így látva nem meglepő, hogy a legjobb megközelítési stratégiák mindkét populációhoz hasonlóak.

A fentiek miatt, és ahogy Newman és munkatársai rámutatnak, lehetséges, hogy a teljes fehérje bevitel fenntartásának elmulasztása a fogyás során negatív izomtömeg-változásokhoz vezet, ami növelheti a fogyatékosság és a halálozás kockázatát (Newman AB, Lee JS, Visser M és mtsai. Súlyváltozás és a sovány tömeg megőrzése idős korban: Egészségügyi, öregedési és testösszetételi tanulmány. Am J Clin Nutr. 2005). És ezt könnyű megérteni, ha észreveszi, hogy a fehérje szükségletét - ragaszkodom hozzá - a testméret és a kalóriabevitel határozza meg. Tehát, ha a fehérjetartalmat az energiafogyasztás százalékában határozzuk meg, az összes fogyasztandó fehérje mennyisége elégtelenné válhat, mivel a teljes energia csökken. Innentől az izomvesztésig csak idő kérdése.

A WHO által sok éven át jelzett, 0,8 g/kg/kg/PC/napnak megfelelő fehérjetartalom elemzésekor egyes tanulmányok azt mutatják, hogy ez a javaslat elégtelen a fehérjék kiszámítása és annak nemkívánatos következményei szempontjából. Leyman és csapata egy nagyon érdekes munkában mutatja be, hogy ha ezt a mennyiséget csaknem kétszeres 1,5 g/kg/nap-hoz hasonlítják, és hipokalorikus étrend alapján hajtják végre, az izomtömeg-vesztésre gyakorolt ​​hatása fontolgat. A fent említett szerzők 40 és 56 év közötti nőknél végeztek egy vizsgálatot 10 héten keresztül, és kimutatták, hogy az izomtömeg csökkenése kétszeres volt azoknál, akik kevesebb fehérjét fogyasztottak (Layman DK és mtsai. Az étrendi fehérje és a testmozgás additív hatással vannak testösszetétel felnőtt nők fogyásakor. J Nutr. 2005).

Az eddig elmondottakból nyilvánvaló, hogy a kalóriakivonás folytatása, még a magas fehérjebevitel mellett is, az izomtömeg csökkenését eredményezi. És érvényes az is, hogy az izomtömeg csökkenését erőteljesen elősegíti, ha a kalóriabevitel csökkentése mellett korlátozott fehérjeterheléssel is jár. Ez utóbbi pedig úgy, hogy kiszámítja azt az összes kalória százalékában, vagy egy régi és telepített mennyiséget követve állapítja meg, amelyet olyan nemzetközi szervezetek javasoltak, mint a WHO és számos olyan tudományos intézmény, amely szakembereket képez a táplálkozás és az orvostudomány területén.

Tetszett ez a blogbejegyzés? Sokkal többet kínálunk Önnek, kérjen javaslatokat a WhatsApp tudományos cikkeire a helyszínen. Javaslatokat akarok